fontina d`alpage 2016 - Confcommercio Valle d`Aosta

AVVISO DI MANIFESTAZIONE D’INTERESSE
RELATIVO ALL’ACQUISTO E RIVENDITA/SOMMINISTRAZIONE
DELLE FONTINE D’ALPEGGIO PREMIATE AL CONCORSO
FONTINA D’ALPAGE 2016
Lo Sportello SPIN2, servizio associato fra la Camera valdostana delle imprese e delle professioni e
Unioncamere Piemonte, su incarico della Chambre Valdôtaine, nell’ambito dell’iniziativa concorso “Fontina
d’Alpage” organizzata in collaborazione con l’Assessorato Agricoltura e Risorse naturali della Regione
autonoma Valle d’Aosta, indice un invito a manifestazione di interesse volto a selezionare sul territorio
regionale esercizi commerciali, alberghi e ristoranti interessati all’acquisto e successiva
rivendita/somministrazione al pubblico delle Fontine d’alpeggio premiate nell’ambito del concorso Fontina
d’Alpage 2016.
PREMESSA
Il concorso Fontina d’Alpage 2016 è organizzato dall’Assessorato Agricoltura e Risorse naturali della
Regione autonoma Valle d’Aosta in collaborazione con la Chambre Valdôtaine e con il supporto tecnico del
Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina e della Cooperativa Produttori Latte e Fontina, con
l’obiettivo di valorizzare il settore lattiero-caseario valdostano, attraverso il riconoscimento delle migliori
Fontine DOP prodotte nella stagione estiva, per incoraggiare tutto il comparto agricolo nel conseguimento
di traguardi di qualità e per segnalare ai consumatori le forme e i produttori più meritevoli.
Le iscrizioni al concorso per i produttori si sono chiuse il 14 ottobre 2016. Nel mese di novembre la giuria
tecnica e la giuria d’eccellenza saranno chiamate a valutare una Fontina DOP prodotta nel mese di luglio
2016 per ciascuno degli alpeggi/produttori partecipanti. La giuria tecnica selezionerà le dieci migliori
Fontine tra tutte quelle presentate e le giurie d’eccellenza valuteranno le dieci finaliste. Ad ogni Fontina
DOP finalista sarà attribuito dalle giurie un punteggio espresso in centesimi. Tra le dieci Fontine DOP
finaliste saranno quindi premiate solo le Fontine che rientreranno nelle seguenti due fasce di
riconoscimento:
 Grande Médaille d’Or
 Médaille d’Or
Le Fontine saranno poi commercializzate nei seguenti punti vendita:
 Punto vendita presso il Marché Vert de Noël 2016, che si terrà al Teatro Romano di Aosta dal 26
novembre 2016 al 7 gennaio 2017;
 Ulteriori punti vendita dislocati sul territorio della Valle d’Aosta, individuati dal presente avviso.
L’operazione volta a commercializzare le Fontine d’alpeggio di miglior qualità prevede pertanto
l’individuazione di diversi punti vendita, oltre al Marché Vert de Noël, disseminati sul territorio regionale
dove verranno vendute le Fontine di alpeggio premiate, ad un prezzo tale da valorizzare la qualità del
prodotto e al contempo il venditore. L’azione di commercializzazione ha anche l’obiettivo di veicolare un
prodotto tipico locale che in realtà è ambasciatore di tanti messaggi soprattutto dal punto di vista
promozionale, turistico e commerciale.
L’invito è aperto anche a alberghi e ristoranti della nostra regione, sensibili al tema della valorizzazione dei
prodotti di eccellenza del territorio, interessati a proporre ai loro clienti le Fontine premiate al concorso.
La possibilità per esercizi commerciali, alberghi e ristoranti di avere a disposizione un prodotto di eccellente
qualità e di beneficiare della relativa promozione collegata al concorso Fontina d’Alpage 2016, costituirà
un’attrattiva importante per la clientela.
SPORTELLO PROMOZIONE INNOVAZIONE E INTERNAZIONALIZZAZIONE SPIN
2
Servizio associato fra la Camera valdostana delle imprese e delle professioni e Unioncamere Piemonte
Regione Borgnalle 12 - 11100 Aosta - Tel. 0039 0165 573089 - Fax 0039 0165 573090 - Email [email protected]
MODALITÀ E CONDIZIONI DI PARTECIPAZIONE
1. Oggetto dell’avviso
Con il presente avviso lo Sportello SPIN2 intende avviare un’indagine volta a verificare l’interesse, da parte
degli esercizi commerciali per la vendita al dettaglio di prodotti alimentari in sede fissa, ad acquistare e
rivendere un minimo di 40 kg delle Fontine premiate nel concorso Fontina d’Alpage 2016, a scelta tra
forme intere (1 forma = circa 8/9 kg) o pezzi da circa 400 g cadauno confezionati in apposita scatolina, ai
prezzi e alle condizioni indicati al successivo punto 3 del presente avviso.
Sono inoltre invitati a rispondere al presente avviso anche alberghi e ristoranti interessati ad acquistare,
per proporre nelle loro strutture, un minimo di n. 2 forme delle Fontine premiate nel concorso Fontina
d’Alpage 2016 ai prezzi e alle condizioni indicati al successivo punto 4 del presente avviso.
Indicativamente si prevede di mettere a disposizione in totale per questa operazione promozionale un
numero massimo di 200 forme delle Fontine classificate al concorso Fontina d’Alpage 2016.
2. Requisiti di partecipazione
Sono ammessi a partecipare al presente avviso gli esercizi commerciali per la vendita al dettaglio di prodotti
alimentari in sede fissa, gli alberghi ed i ristoranti in possesso dei seguenti requisiti:
a) iscrizione al registro delle imprese della Camera Valdostana delle imprese e delle professioni;
b) in regola con il pagamento del diritto annuale alla Camera Valdostana delle imprese e delle
professioni alla data di presentazione della domanda, pena l’inammissibilità della stessa (si invita a
verificare con il Registro Imprese la propria posizione);
c) presenza della Fontina DOP tra i prodotti abitualmente in vendita o somministrati.
3.
Impegni degli esercizi commerciali
a) Ogni esercente dovrà acquistare un minimo di 40 kg delle Fontine premiate nel concorso Fontina
d’Alpage 2016, a scelta tra forme intere (1 forma = circa 8/9 kg) o pezzi da circa 400 g cadauno
confezionati in apposita scatolina ai seguenti prezzi:
1. FORME INTERE
 Fontina Grande Médaille d’Or – 20,00 euro al kg oltre IVA 4%
 Fontina Médaille d’Or – 17,50 euro al kg oltre IVA 4%
L’esercente dovrà applicare i seguenti prezzi di vendita al pubblico:
 Fontina Grande Médaille d’Or - 30,00 euro al kg IVA inclusa
 Fontina Médaille d’Or – 26,00 euro al kg IVA inclusa
Su ogni forma sarà apposta una velina con l’indicazione della classificazione ottenuta
nell’ambito del concorso Fontina d’Alpage 2016, a garanzia della qualità del prodotto e del
riconoscimento ottenuto dal concorso stesso. Gli esercenti dovranno utilizzare per il
confezionamento delle Fontine vendute l’apposito materiale promozionale fornito dallo
Sportello SPIN2 (sacchetto personalizzato, adesivo per chiudere la confezione, cartolina
promozionale...).
2. PEZZI DA CIRCA 400 g
 Fontina Grande Médaille d’Or – 8,00 euro al pezzo oltre IVA 4%
 Fontina Médaille d’Or – 7,07 euro al pezzo oltre IVA 4%
L’esercente dovrà applicare i seguenti prezzi di vendita al pubblico:
 Fontina Grande Médaille d’Or - 12,00 euro al pezzo IVA inclusa
 Fontina Médaille d’Or – 10,50 euro al pezzo IVA inclusa
Il confezionamento dei pezzi è realizzato in apposita scatola in cartone con la forma di fetta
di Fontina e l’indicazione della classificazione ottenuta nell’ambito del concorso Fontina
d’Alpage 2016, a garanzia della qualità del prodotto e del riconoscimento ottenuto dal
concorso stesso.
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e)
f)
g)
h)
4.
L’esercente deve indicare il numero di forme e/o di pezzi che desidera acquistare nel modulo di
adesione all’iniziativa.
La ripartizione delle differenti Fontine tra Grande Médaille d’Or e Médaille d’Or tra i vari esercizi
commerciali avverrà in maniera proporzionale ai quantitativi richiesti.
L'esercente si impegna al pagamento della merce entro 30 giorni dal ricevimento delle fatture da
parte dei produttori.
L’esercente si impegna a utilizzare il materiale promozionale fornito dallo Sportello SPIN 2 per tutta
la durata dell’iniziativa e a fornire al cliente informazioni tecniche, nutrizionali e territoriali sul
prodotto venduto.
L’esercente si impegna, nel caso di vendita al banco di forme, a indicare in maniera visibile il
nominativo del produttore.
L’esercente si impegna a fornire un report sul prodotto venduto contenente indicazioni sui
quantitativi venduti, sui periodi e una stima sulla percentuale di clienti locali o turisti.
Impegni degli alberghi e dei ristoranti
a) Ogni albergo o ristorante dovrà acquistare un minimo di n. 2 forme delle Fontine premiate nel
concorso Fontina d’Alpage 2016 ai seguenti prezzi:
 Fontina Grande Médaille d’Or – 20,00 euro al kg oltre IVA 4%
 Fontina Médaille d’Or – 17,50 euro al kg oltre IVA 4%
La ripartizione delle differenti Fontine tra Grande Médaille d’Or e Médaille d’Or avverrà in maniera
proporzionale ai quantitativi richiesti.
Su ogni forma sarà apposta una velina con l’indicazione della classificazione ottenuta nell’ambito
del concorso Fontina d’Alpage 2016, a garanzia della qualità del prodotto e del riconoscimento
ottenuto dal concorso stesso.
b) L'albergatore o il ristoratore si impegna al pagamento della merce entro 30 giorni dal ricevimento
delle fatture da parte dei produttori.
i) L'albergatore o il ristoratore si impegna a utilizzare il materiale promozionale fornito dallo Sportello
SPIN2 per tutta la durata dell’iniziativa e a fornire al cliente informazioni tecniche, nutrizionali e
territoriali sul prodotto venduto oltre all’indicazione del produttore.
d) L'albergatore o il ristoratore si impegna a fornire a fine iniziativa informazioni sui ritorni ottenuti.
5. Impegni dello Sportello SPIN2
Lo Sportello SPIN2 si impegna a:
a) fornire a esercenti, albergatori e ristoratori selezionati il materiale promozionale da utilizzare nelle
proprie strutture (cartolina e pannello per vetrina).
b) fornire agli esercenti il materiale promozionale da utilizzare per il confezionamento del prodotto
venduto (sacchetto personalizzato e adesivo per chiudere la confezione).
c) dare massima diffusione all’iniziativa mediante promozione presso gli operatori turistici e
attraverso i principali media.
6. Durata dell’iniziativa
La messa in vendita del prodotto inizierà il 26 novembre, in occasione dell’apertura del Marché Vert de
Noël, e terminerà ad esaurimento della merce acquistata dai singoli esercizi commerciali selezionati.
7. Presentazione delle manifestazioni di interesse
Le manifestazioni di interesse dovranno pervenire via fax al numero 0165/573090 o via mail all'indirizzo
[email protected] entro e non oltre il giorno lunedì 7 novembre 2016 utilizzando il modulo
allegato.
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Regione Borgnalle 12 - 11100 Aosta - Tel. 0039 0165 573089 - Fax 0039 0165 573090 - Email [email protected]
In caso di ricevimento di un numero elevato di manifestazioni di interesse, lo Sportello SPIN 2 si riserva la
facoltà di effettuare una selezione dei punti vendita, degli alberghi e dei ristoranti utilizzando criteri volti a
garantire la massima copertura del territorio regionale, la qualità del servizio erogato e la turnazione degli
esercizi commerciali coinvolti nell’edizione precedente.
Per ogni ulteriore chiarimento contattare Claudia Carnevali (tel. 0165 573091 - [email protected])
o Valeria Vigna (tel. 0165 573089 – [email protected]).
8. Trattamento dati personali
Ai sensi del d.lgs, n. 196/2003, i dati acquisiti in esecuzione del presente avviso verranno utilizzati
esclusivamente per le finalità di cui all’avviso medesimo nonché per eventuali elaborazioni statistiche e,
comunque, nell’ambito delle finalità istituzionali dello Sportello promozione innovazione e
internazionalizzazione SPIN2, servizio associato fra la Camera valdostana delle imprese e delle professioni e
Unioncamere Piemonte. Titolare del trattamento è Unioncamere Piemonte-Sportello SPIN 2.
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