INVERNALE PRIMARIA
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INVERNALE PRIMARIA
CITTA' DI CHIERI SERVIZIO REFEZIONE SCOLASTICA MENU' INVERNALE SCUOLE PRIMARIE A.S. 2016/17 Variazione a seguito del CRS del 25.02.16 LUNEDI' Farfalle piccole con sugo al pomodoro Approvazione servizio A.S.L. TO 5 prot. n. 46587 del 28.10.16 e prot. n. 55563 del 21.12.16 PRIMA SETTIMANA MARTEDI' MERCOLEDI' GIOVEDI' Caserecci in vegetale Crema di zucca con farro/orzo* Riso agli aromi Mozzarella/Formaggio tipo Grana/Grana Padano DOP o Parmigiano Reggiano* Manzo olio e limone (affettato) (servito con olio e spicchi di limone) Bastoncini di merluzzo Svizzerina di bovino in umido Petto di tacchino al limone Spinaci all'olio Carote all'olio Insalata verde e carote Macedonia di verdure Finocchi all'olio e parmigiano^ VENERDI' Crema di lenticchie con crostini Pane Pane Pane Pane Pane Frutta di stagione Budino Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione LUNEDI' Penne con sugo pomodoro e basilico MARTEDI' Passato di verdura con pastina SECONDA SETTIMANA MERCOLEDI' Lasagne al ragù di carne GIOVEDI' Fusilli in bianco VENERDI' Riso con sugo carbonaro Tortino di ricotta e spinaci Coscia di pollo al forno ½ porzione di prosciutto cotto Arrosto di lonza Platessa impanata al forno Piselli all'olio Patate arrosto-forno Fagiolini all’olio (con aromi) Insalata di finocchi crudi Macedonia di verdure Pane Grissini Pane Pane Pane Frutta di stagione Frutta di stagione Ananas/Macedonia di frutta fresca di stagione* Frutta di stagione Frutta di stagione Tagliatelle al ragù MARTEDI' Riso con sugo pomodori e piselli TERZA SETTIMANA MERCOLEDI' Trofie al pesto GIOVEDI' Tortiglietti in bianco VENERDI' Crema di zucca con riso Stracchino/Crescenza/Fior di Certosa* Platessa impanata al forno # Petto di pollo impanato al forno Tortino ricotta e spinaci Polpette di bovino alla pizzaiola Insalata di finocchi crudi Costine all'olio con parmigiano^ Insalata di carote crude Macedonia di verdure Patate arrosto-forno LUNEDI' Pane Pane Pane Pane Grissini Frutta di stagione Macedona di frutta fresca di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione Frutta di stagione GIOVEDI' Fusilli al pomodoro VENERDI' Sedanini alla zucca LUNEDI' Pizza rossa/Focaccia bianca° Riso in bianco QUARTA SETTIMANA MERCOLEDI' Passato di verdura con crostini Prosciutto crudo Tortino di verdura (spinaci) Arrosto di tacchino (servito caldo) Merluzzo al forno/agli aromi* Hamburger di bovino in umido Spinaci all'olio Grissini Frutta di stagione Piselli in umido Pane Frutta di stagione Purè di patate Grissini Frutta di stagione Insalata di carote crude Pane Crostatina Broccoletti gratinati^ Pane Frutta di stagione MARTEDI' Tutti i primi piatti prevedono l'aggiunta di Parmigiano Reggiano durante la fase di distribuzione *I piatti verranno somministrati mensilmente in alternanza ^ La preparazione prevede l'aggiunta di Parmigiano Reggiano durante la fase di distribuzione ° Preperazioni proposte con un'alternativa nel caso fossse necessaria una sostituzione dei medesimi durante l'anno scolastico # Rimando alla nota dell' ASL TO5 prot. n. 46587 del 28.10.16