le menu du soir à 19 - Bienvenue au Lodge Restaurant

L e M e n u d u S o i r à 19 e
Prix nets
E n t r é e
• P R I M I P I AT T I
Soupe de Poisson maison ou soupe à l'oignon
Zuppa di pesce o cipolla
Moules marinières
C ozz e a la marinara
Salade Estivale I nsalata d'estate
(jambon cru, melon, mozzarella, légumes marinés, chèvre)
( Prosciutto, melone, formaggio di capra, avocado, mozzarella)
Salade Niçoise I nsalata ni zz arda
(tomates, poivrons, thon, œuf, anchois, radis, concombres, olives)
( Mesclun, pomodori, peperoni, tono, uovo)
Assiette aux trois saumons P iatto con tre salmoni
(tartare fumé mariné)
Assiette du pêcheur P iatto del pescatore
(salade, moules, seiche, calamars, tomate, avocat)
( Insalata, pomodori, avocado, cozze, calamaretti)
Vol au vent
S ea food Vol au vent cremoso ai frutti di mare
P l a t
• P I AT T I
Rumsteak grillé ou en sauce
(poivre, champignons, roquefort)
Brasato di man zo a la griglia o con salsa
Magret de canard du sud-ouest
F iletto di Anatra
Filet de bœuf grillé ou en sauce
(Poivre, champignons, roquefort) Suppl. Menu 4 e
F iletto di man z o, a la griglia o con salsa
Filet Saint-Pierre
F iletto di San P ietro
Darne de saumon
D orse di salmone
Parillada du Lodge
(Poissons, St Jacques, crevettes) Suppl. Menu 4 e
Parillada du Lodge Suppl. 4 €
Lasagne maison L asagne al Forno
Brochette de bœuf S piedini di man z o
Poisson du jour P esce del giorno
Loup entier à la graine de fenouil (suppl. Menu 4 e)
D e s s e r t
• DOLCI
Crème brûlée
Nougat glacé ou glace
(deux boules, parfum au choix)
G elato di torrone o G elati
Profiteroles
glace vanille et sauce chocolat
Salade de fruits
M acedonia
à la C a r t e
Prix nets
Un premi e r re g ard - Un p ri m o sgua rd o
Le s E NTR é E s • A n tipa s ti e
Tartare de Saumon12
T ritato crudo di salmone
Moules marinières frites 10
C ozz e alla marinara
Croustine de chèvre chaud12
C rostine di formaggio di capra
Poêlée de rougets et St-Jacques13
T riglie e C onchiglie di San G iacomo
Foie gras de canard mi-cuit maison toasts et confiture de figue 14
F egato G rasso d'anatra della casa, M armellata di fico
Assiette gourmande du lodge17
Duo de foie gras, asperges, avocat, fruits exotiques, toasts
P iatto della casa alle D ue F egati Grassi, Asparagi, Avocado, Fruta Esotica…
Un bui s s on de s ave urs - U n b o sco d i sa p o re
L E S M A X I SALA D E S • M a x i iNS A L A T E e
La maxi estivale
(jambon cru, melon, chèvre, mozzarelle, avocat, parmesan, légumes marinés)
11
L a Maxi d’“ Estate”
(Prosciutto, Melone, Formaggio di Capra, Avocado, M ozzarella…)
La maxi niçoise
(mesclun, tomate, poivrons, thon, œuf, anchois, radis, concombre, olives)
11
L a Maxi Ni zz arda ( M esclun, pomodi, peperoni, tono, uovo)
La maxi hawaïenne12
(maïs, crevettes, cœur de palmier, soja, ananas, kiwi, guacamole, tacos)
L a Maxi “ H awaï” ( G rano turco, gamberetti, cuore di palma, soja,
ananas, kiwi, guacamole, tacos)
La Maxi pêcheur13
(salade, tomate, avocat, moules, seiche, calamars marinés)
L a Maxi pescatora ( Insalata, pomodori, avocado, cozze, calamaretti)
La maxi paysanne13
(chèvre chaud, jambon, fromage, tomates, noix, croûtons, parmesan)
L a Maxi “ Paesana”
(Prosciutto, Pomodori, Formaggio di Capra, Uova, N oci, Parmigiano…)
La maxi Lodge14
(Foie gras, asperges, noix, mangue, ananas, avocat, toasts)
L a Maxi “ L odge” ( F egato Grasso, Asparagi, N oci, M ango, Ananas, Avocado…)
L E S
S O U P E S
• L e Z u ppe e
Soupe de poissons maison Rouille et croûtons9
Zuppa di pesce della casa, “ R ouille” e Crostini
Soupe à l'oignon Zuppa di cipolla 9
à la C a r t e
Prix nets
Mam ma M i a !
L E S P Â T E S
• L e pa s te e
Linguini aux légumes13
(courgette, aubergine, poivron et basilic)
L inguini alle Verdure ( M elanzane, Zucchini, Pepperoni, Basilico…)
Petits Gnocchi au saumon ou sauce roquefort
12
G nochetti alle S almone o R oquefort
Raviolis Frais à la ricotta
(légumes, artichauts, asperges et parmesan ou pistou)
12
R aviolini freschi Ricotta, Verdure, Carciofi & Parmigiano o P esto
Ravioles fraîches
à la viande de bœuf, lamelles de foie gras et magret fumé
14
R avioli freschi di Carne, al Fegato Grasso e Magret affumicato
Linguini aux fruits de mer14
L inguini agli Frutti di M are alla Marinara
L E S
R I S O TTo
• R i s otti Risotto aux cèpes légumes, artichauts et parmesan
e
12
R isotto Cremoso ai Funghi Porcini, Verdure, Carciofi & Parmigiano
Risotto safrané aux poissons, fruits de mer et St-Jacques
13
R isotto ai Pesce, C onchiglie di S. G iacomo & F rutti di M are, S alsa alle Zaferone
Le vent du l arg e...
L E S P O I SS O NS
• P e s ce e
Croustillant de Saumon12
à la crème de ciboulette sur julienne de légumes
C rostatine di salmone con Verdure assortite
Filets de rougets à la niçoise13
F iletti di triglia alla ni zz arda
Filet de loup au four14
F iletto di Bran z ino al F orno
Loup entier au fenouil15
Sauce vierge à la Provençale
Bran z ino al F orno
La parillada du Lodge18
au poisson, St-Jacques, crevettes, fruits de mer
Parillada dei Lodge
(Pesce, Conchiglie di S. Giacomo, Gamberetti, Frutti di M are…)
Noix de St-Jacques rôties au Noilly-Prat et gingembre
17
C onchiglie di S. Giacomo padellata al Noilly- Prat
Meli-melo de St-Jacques scampis et crevettes
M isto di conchiglie di S . Giacomo, S campi e Gamberetti
19
à la C a r t e
Prix nets
Un air de s a fari ...
L E S V I AN D E S
• C ar n i Entrecôte de bœuf Sauce forestière à l'échalotte
e
14
Bisteca di man z o padellata, alla griglia o con salsa
Escalope de veau crème champignons
14
S caloppina di vitello, S alsa di Funghi
Mix-grill de viandes (bœuf, veau, agneau)
aux herbes et fleur de sel
14
M isto di C arni
(Manzo, Vittello, Agnello) alle Erbe
Magret de canard du sud-ouest16
aux fruits exotiques
M agret d’ A natra, S alsa di Frutta E sotica
Carré d'agneau rôti17
aux herbes de provence
C arré d’agnello arrosto con E rbe e A romi
Mini-côte de bœuf (400gr)
aux herbes et fleur de sel
19
C ostata di man zo (400gr) alle E rbe
Filet de bœuf bardé au lard salé
artichauts et copeaux de parmesan OU sauce poivre vert OU roquefort OU champignons
18
F iletto di man zo arrotolato con pancetta, carciofi & parmigiano ho con salsa
Filet de bœuf "façon Rossini"
tranche de foie gras au marsala
23
F iletto di man zo alla R ossini con Fegato G rasso al M arsala
M E N U
E N F ANT
• M e n u per b am b i n i 9
Steak haché
ou blanc de volaille
pâtes ou pommes de terre
Glace surprise
ou salade de fruits frais
H am burger o P etto di Pollo
Patate o Pasta
Gelato
o Fruta Fresca
e
à la C a r t e
Prix nets
Assiette de fromage du Lodge Petite salade aux noix
7,00
P iatto ai tre formaggi, I nsalata alle N oce
Le temps de s douce urs. . .
L E S D E SS E RTS
• DOLCI
e
Café gourmand6,50
C affè L odge
Tarte tatin aux pommes et sa glace vanille
6,00
C rostata di M ele “ Tatin” con Gelato alla vaniglia
Crème brûlée6,00
" Crème Brûlée"
Tiramisu à l'Amaretto
6,50
T iramisu al A maretto
Moelleux maison au chocolat tiède
6,50
F ondente al cioccolato
Nougat glacé coulis de fruits rouges
6,00
N ougat G lassata, S alsa alla F rutta di Bosco
Profiterolles glace vanille + Chantilly + chocolat chaud
6,50
" Profiterolle" con Gelato alla vaniglia + Chantilly + cioccolato caldo
Dessert du jour : demandez à notre serveur
D olci del giorno (a vere M enu del Giorno)
Coupes de crèmes glacées
et Sorbets
(demandez notre Carte)
5,50
B o i s s o n s
Prix nets
A P ÉR I T I F S
VERMOUTH3,20
(Martini, Porto, Campari, Picon, Suze)
ANIS3,00
(Pastis 51, Ricard, Casanis)
KIR VIN BLANC3,50
(crème Cassis, Mûre, Pêche)
C oc k t a i l s
A P é R I T I F S
Campari Orange4,80
Bloody Mary (Vodka, Jus de Tomate)
8,00
Gin ou Vodka Tonic6,50
Téquila Sunrise (Téquila, Orange, Grenadine) 7,00
Rob Roy (Martini, Whisky, Angostura)
6,00
Cuba Libre (Rhum, Citron, Coca)
7,00
Calvados royal9,00
(Champagne, Calvados, Crème de Fraise)
V I NS
A U
V E RR E (12 cl)
CÔTES DE PROVENCE (Rouge, Rosé, Blanc)
3,00
BEAUJOLAIS (Rouge)
3,50
BORDEAUX (Rouge)
3,50
MUSCADET (Blanc)
3,20
VIN D’ALSACE (Blanc)
3,50
SANCERRE (Blanc)
5,00
Vin mœlleux4,50
(Vin de pays des Côtes de Gascogne, Blanc)
B O I SS O NS
C H A U D E S
B I è R E
P R E SS I O N
25 cl 50 cl 100 cl
KRONENBOURG
Grimbergen Réserve
LA
C A V E
3,206,00 11
4,007,00 13
À
B I è R E S
ABBAYE DE LEFFE 25 cl
KRO Pur malt (sans alcool) 25 cl
KRONENBOURG 1664 33 cl
BUD 33 cl
HEINEKEN 33 cl
CARLSBERG 33 cl
DESPERADOS 33 cl
CORONA EXTRA 33 cl
Pelforth (Brune) 33 cl
4,50
3,80
4,00
4,50
4,50
4,50
4,80
4,80
4,80
AL C O O LS
VODKA “SMIRNOFF’’5,00
VODKA “ABSOLUT’’6,00
GIN “GORDON’S’’5,00
RHUM "Baccardi"5,00
TEQUILA5,00
CACHAÇA5,00
COGNAC Classique5,00
COGNAC “Hennessy’’6,00
ARMAGNAC5,00
CALVADOS5,00
Brandy5,00
EAUX DE VIE DE FRUITS (poire, mirabelle)
5,00
GRAPPA5,00
SAMBUCA5,00
LIMONCHELLO4,50
CAFÉ EXPRESS ou DÉCAFÉINÉ1,90
CAFÉ EXPRESS DOUBLE3,00
CAFÉ AMÉRICAIN2,50
L I Q U E U RS
Noisette2,00
CAFÉ CRÈME3,20
COINTREAU5,00
CAPPUCCINO ou CHOCOLAT3,50
GRAND MARNIER5,00
CAFÉ ou CHOCOLAT avec Chantilly4,00
BAILEY’S6,50
THÉ NATURE, FRUITS, INFUSIONS3,20
MARIE-BRIZARD5,00
THÉ LAIT ou CITRON3,50
DRAMBUIE6,00
IRISH COFFEE (Whisky, Café, Chantilly)
7,90
AMARETTO5,00
SUPPLÉMENT POT DE LAIT0,50
GET 275,50
KAHLUA5,50
MALIBU5,50
B O I SS O NS F RA Î C H E S
LES SODAS3,20
(Orangina, Schweppes, Icetea, Sprite…)
COCA-COLA, PERRIER (33 cl)
3,20
BITTER SAN PELLEGRINO3,00
SIROP A L’EAU2,50
JUS DE FRUITS (20 cl)
3,00
FRUITS PRESSÉS4,20
W H I SK Y
J&B5,50
JACK DANIELS (Bourbon)
7,00
BALLANTINE’S6,00
JOHNNIE WALKER Black Label6,50
Jameson6,50
CHIVAS REGAL (12 ans)
6,50
GLENNFIDDISH (12 ans)
7,00
C O C KTA I LS :
d e m a n d e z
n o t r e
C a r t e
( V i n au ve r r e : voir au verso)
C a r t e
d e s
V i n s
Prix nets
V I NS
D E
P R O V E N C E
37,5 cl 50 cl 75 cl
Côtes de Provence Églantine
Mis en bouteille à la propriété
(Blanc, Rouge, Rosé)
11
B O R D E A U X
37,5 cl 50 cl 75 cl
13
17
Château de Brague
Mis en bouteille au Château
(Rouge)
/
/
18
Château Haut Peyrous Graves
(Rouge)
12
/
/
18
11
/
17
/
/
22
19
St-Émilion, Chapelle de La Trinité
(Rouge)
/
/
29
25
Croix de Margaux (Margaux)
(Rouge)
/
/
35
Domaine de La Croix, Cuvée irrésistible
Cru classé, Presqu'île St-Tropez
(Rouge, Rosé)
/
/
25
Pessac Léognan
Château Haut Lagrange
(Rouge)
/
/
34
Château Rasque Pièce Noble
(Rouge)
29
Perle de Roseline
(Rouge, Rosé)
Bailly de Minuty
(Blanc, Rouge, Rosé)
M de Minuty
(Rouge, Rosé)
/
/
B E A U J O LA I S
Château Rasque Cuvée Alexandra
(Rosé)
/
/
Bandol Pey Neuf
(Rouge, Rosé)
/
C Ô T E s
/
D U
Châteauneuf du Pape
(Rouge)
P A Y S
D E
29
/
/
18
26
Brouilly
(Rouge)
/
/
22
R H Ô N E
37,5 cl 50 cl 75 cl
Beaumes de Venise
(Cru des Côtes du Rhône, Rouge)
37,5 cl 50 cl 75 cl
11
/
18
/
/
35
Chablis
(Blanc)
/
/
28
Pinot Noir
(Rouge)
/
/
25
L O I R E
/
/
21
37,5 cl 50 cl 75 cl
/
15
Pouilly Fumé
(Blanc)
B O U R G O G N E
Bourgogne Aligoté
(Blanc)
Muscadet sèvre et Maine sur Lie
(Blanc)
/
Sancerre
(Blanc)
37,5 cl 50 cl 75 cl
Beaujolais Village
(Rouge)
V I NS
19
/
32
Riesling
(Blanc)
/
/
29
Gewurztraminer
(Blanc)
D ' ALSA C E
37,5 cl 50 cl 75 cl
/
/
19
/
/
27
C H A M P A G N E S
E A U X
M I NÉRAL E S
50 cl 75 cl
Évian, Badoit, San Pellegrino3,504,80
Nicolas Feuillatte Brut 45
Coupe
7
Piscine10
Mumm Brut
Pour les millésimes, veuillez consulter notre ser veur
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