Il Sauvignon Blanc è un vitigno internazionale coltivato in molte aree

Il Sauvignon Blanc è un vitigno internazionale coltivato in molte aree del mondo. Le due
scuole (zone) di riferimento sono francesi; la valle della Loira che produce Sauvignon
particolarmente aromatici, sapidi e minerali e la zona di Bordeaux che vinifica questo vitigno
spesso in assemblaggio con il Semillon conferendogli struttura e corpo. In entrambi i casi
l’eleganza e la finezza sono propri solo dei vini migliori.
La riva destra dell’Isonzo, con i suoi suoli caldi e sassosi, decisivi per una struttura
superiore, ed un clima favorito nello sbalzo termico dalla ventilazione di origine balcanica e
dagli influssi mediterranei per la vicinanza al mare, è un sito di grande potenzialità per
percorrere quella che si può chiamare ”la via friulana al Sauvignon Blanc”.
Vitigno
Sauvignon Blanc 100%
Comune di produzione
San Lorenzo
Natura del terreno
Altopiano ghiaioso calcareo (60
mt slm)
Vigneto
Picol - Jurosa - Gris
Età media viti
Più di 25 anni
Sistema di allevamento
Guyot - 5200 viti/ha
Vinificazione
Fermentazione in tank di acciaio
(20/22 °C), maturazione combinata inox/legno sul deposito
fine per 11 mesi con bâtonnage
frequenti.
Imbottigliamento e affinamento
in bottiglia per 12 mesi.
Gradazione alcolica
13/14°
Potenziale di invecchiamento
6 - 10 anni
Temperatura di servizio
11 °C
Produzione
50 hl/ha
Bottiglie prodotte
40.000
Lis Neris s.s. agricola
Via Gavinana, 5
34070 San Lorenzo Isontino (GO)
Tel: +39 0481 80105
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