marrakech

atelier
di cucina
marocchina
a marrakech
MARRAKECH
la bellezza dei suoi
monumenti, il suo ricco
artigianato, e la spettacolare
piazza djemaa el fna, teatro,
ogni giorno e sera dell’anno,
di un caleidoscopico
intreccio di musica,
saltimbanchi, bancarelle di
cibo, profumi, incantatori di
serpenti, danzatori gnawa,
spremute d’arancia,
lumache in sugo piccante
e frutta secca..
viverne i suoi aspetti
più caratteristici
la cucina tradizionale
marocchina vi incanterà
per varietà di sapori, uso
sapiente di erbe e spezie,
e tanta passione
nel preparare i piatti
ed offrirveli!
per vivere soprattutto un’esperienza umana
di incontro e condivisione con con la
gente del posto, anche attraverso
la conoscenza della sua cucina!
l’atelier è
disponibile
tutto l’anno,
impegna
mezza
giornata,
pranzo
o cena
ATELIER DI
CUCINA
MAROCCHINA
pensato per chi desideri avvicinarsi al savoir faire culinario, ma anche capire
più in profondità la vita quotidiana marocchina: si impareranno alcune parole
in marocchino facendo la spesa al souk del quartiere popolare
di sidi youssef ben ali, insieme alle donne del
CAFFE’
CAFFE’ LETTERARIO,
LETTERARIO
uno dei progetti dell’ASSOCIAZIONE EL AMANE,
che poi vi introdurranno ai loro segreti, per terminare
con la degustazione dei piatti preparati: tajine, couscous,
tè alla menta..
durante l’attesa della preparazione dei piatti chi lo desideri
potrà farsi fare un tatuaggio con l’hennè oppure
provare gli abiti da matrimonio presentati dalle
donne della COOPERATIVA LE SPOSE DI MARRAKECH
durante il pasto ci sarà anche il tempo per discutere
con halima oulami, presidentessa dell’associazione,
e najat oulami, responsabile relazioni esterne della
cooperativa
COSTI
60 € a persona (da 6 a 10 persone)
65 € a persona (da 3 a 5 persone)
80 € a persona (2 persone)
incluso
partecipazione all’atelier di cucina - pasto - trasporti
pubblici dal centro al quartiere di sidi youssef ben ali e
ritorno - mediazione culturale (in lingua italiana) quota destinata al supporto dell’associazione el amane
escluso
mance - spese personali –
tutto quanto non espressamente indicato
lingua
dell’atelier
francese con
mediazione
in lingua
italiana
COOPERATIVA FEMMINILE
LE SPOSE DI MARRAKECH
la cooperativa è stata fondata nel 2006 da un gruppo di donne in situazioni
difficili; è l’unica cooperativa di catering per cerimonie e matrimoni
interamente al femminile di marrakech
le donne si occupano della pianificazione dell’evento, della preparazione del
menu, del noleggio dell’attrezzatura e degli abiti, dell’henné,
del servizio video / fotografico
i viaggiatori YALLAZ possono fruire di pasti,
farsi fare un tatuaggio con l’hennè,
provare gli abiti da matrimonio
ed incontrare le donne
ASSOCIAZIONE
EL AMANE
responsabile relazioni esterne della
cooperativa: NAJAT OULAMI
associazione dedicata alla
([email protected])
difesa dei diritti delle donne,
e in particolare all’aiuto alle
donne in difficoltà, cui fornisce
supporto psicologico legale e formativo
in due centri di ascolto a marrakech e loudaya
l’associazione ha avviato vari programmi di sensibilizzazione,
alfabetizzazione, diffusione della conoscenza dei diritti umani, educazione
professionale, un programma di micro-finanziamento per stimolare le donne
alla creazione di associazioni e cooperative
l’associazione sta investendo nella creazione di spazi culturali come il caffè
letterario, una radio, una biblioteca, un centro multimediale
inoltre l’associazione ha avviato un progetto turistico
con DJEMME – SLOW TRAVEL e YALLAZ per
l’accoglienza ai viaggiatori che possono
partecipare ad atelier di cucina tenuti
dalle donne del caffè letterario
presidente dell’associazione:
HALIMA OULAMI ([email protected])
suggerimenti per vivere il viaggio in modo responsabile
WWW.DJEMME.COM
proposte di viaggi responsabili in marocco turchia e kenya
WWW.YALLAZ.NET