torta di zucca - Sano Bio e Gluten Free

TORTA DI ZUCCA
Torta di zucca
Oggi voliamo in America del Nord per preparare un dolce tipico del periodo Autunnale…la Torta di Zucca o Pumpkin Pie
Servito spesso per il Giorno del Ringraziamento o per Halloween la torta di zucca è veramente un dolce facile da preparare.
Ma lo sapete perchè la zucca è una verdura così tipica della festa del Ringraziamento?
Perchè fu uno di quegli alimenti che salvarono i primi coloni da morte sicura.
Gli indigeni infatti insegnarono ai coloni stremati dalla fame, quali verdure coltivare (tra i quali appunto spiccava la zucca) e quali animali potevano
allevare senza problemi.
Alla prima festa del ringraziamento il villaggio si popolò di europei e pellerossa…tutti uniti nel ringraziamento che la natura e Dio donava loro.
Fr
ee
Una festa di unione quindi e di abbondanza.
Grazie grazie grazie.
Vi lascio alla ricetta e vi ricordo che potete trovare la ricetta della pasta frolla senza glutine al linl qui sotto:
http://www.sanobioglutenfree.it/ricette/pasta-frolla-senza-glutine
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Imporatante: All’inizio la tua torta di zucca potrà sembrarti leggermente liquida…non ti preoccupare si solidificherà reffreddandosi.
lu
te
Ingredienti
e
G
- Pasta frolla
- 1 uovo grande
- 180 ml di panna
- 800 gr di polpa di zucca
- Cannella
- Noce Moscata
- Zenzero
- 70 gr di zucchero di di canna
Passi
no
B
io
1 - Pulisci la zucca
2 - Taglia la zucca a cubetti
3 - Metti la zucca in forno avvolta dalla carta da forno a 180 gradi per quaranta minuti. Cottura al cartoccio.
4 - Trasferisci la zucca in una terrina e con l'aiuto di una forchetta schiacciala fino a farla diventare una purea oppure frullala.
5 - Lascia raffreddare il composto così ottenuto.
6 - Intanto stendi la pasta frolla senza glutine in una tortiera (precedentemente imburrata e infarinata) dal diametro di 26 cm e bucherella il fondo
7 - Alla zucca unisci lo zucchero, l'uovo, la panna e le spezie. Mescola molto bene tutti gli ingredienti.
8 - Metti il composto in un pentolino per 10 minuti mescolando e lasciandolo addensare. Fai raffreddare.
9 - Versa il composto all'interno della tortiera.
10 - Metti in forno a 200° per venti minuti e abbassa a 180° per altri 30 minuti.
Sa
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