STABULAZIONE LIBERA

STABULAZIONE LIBERA
Prof.ssa Marina Gentili
Nella stabulazione libera
liberamente nella stalla.
gli
animali
possono
muoversi
Si distinguono quattro zone:
ZONA DI
ALIMENTAZIONE
ZONA DI
RIPOSO
COLLETTIVA
A LETTIERA
PERMANENTE
ZONA DI
ESERCIZIO
(PADDOCK)
INDIVIDUALE A CUCCETTE
A LETTIERA
INCLINATA
SALA DI
MUNGITURA
ZONA DI ALIMENTAZIONE
Situata adiacente all’area di riposo (al coperto) o adiacente alla
zona di esercizio (all’aperto) protetta da una tettoia.
Nella zona di alimentazione sono presenti:
• la mangiatoia con fronte mangiatoia di 0,75 m lineari per capo
e larga circa 3,5 m;
• rastrelliera autocatturante;
• pavimento pieno con sistemi di pulizia delle deiezioni o
pavimento fessurato;
• corsia di foraggiamento destinata al passaggio dei mezzi
utilizzati per la distribuzione degli alimenti. E’ separata dalla
corsia di alimentazione tramite muretto e la rastrelliera
autocatturante.
Zona di alimentazione al coperto
Pavimentazione grigliata
Rastrelliera autocatturante
AREA DI RIPOSO COLLETTIVA A LETTIERA
PERMANENTE
• zona coperta ben coibentata, tranquilla che deve fornire agli
animali un giaciglio confortevole ed igienico;
• pavimento con lettiera permanente (paglia, segatura e trucioli);
• produce letame;
• rinnovata giornalmente per lo strato superiore con aggiunta di
paglia 1 Kg/mq per mantenere pulita dallo sterco l’area su cui si
sdraiano gli animali (5-7 Kg di paglia per capo al giorno);
• rinnovata ogni sei mesi totalmente;
• superficie richiesta > 6 mq/capo.
Zona di riposo a lettiera permanente
LETTIERA PERMANENTE
VANTAGGI
• edifici semplici ed economici;
• maggiore elasticità del ricovero (conversione più facile in altra forma di
stabulazione;
• produzione di letame con vantaggi sia agronomici che ambientali.
SVANTAGGI
• necessità di edifici piuttosto alti per agevolare le operazioni di
asportazione della lettiera;
• elevati fabbisogni di manodopera per le operazioni di asportazione della
lettiera e aggiunta di paglia;
• elevata esigenza di superficie coperta (6-8 mq/capo) per consentire un
accettabile livello di pulizia degli animali e per limitare i pericoli di
schiacciamento;
• ambiente di lavoro non confortevole a livello climatico durante i periodi
freddi.
ZONA DI RIPOSO COLLETTIVA A LETTIERA INCLINATA
•
•
•
costituisce una evoluzione della tipologia a lettiera permanente;
la pavimentazione della zona di riposo è pendente (7-9%) ed è posta ad un livello più
alto rispetto alla zona di alimentazione;
la lettiera tende a scivolare verso la zona di alimentazione dalla quale viene asportata
meccanicamente;
VANTAGGI
•
•
minor consumo di paglia (3-5 kg per capo al giorno);
facile controllo degli animali dalla corsia di foraggiamento.
SVANTAGGI
•
•
•
maggiori costi per la realizzazione del pavimento in pendenza;
maggiori rischi di cadute degli animali,
necessità di distribuire giornalmente la paglia.
AREA DI RIPOSO CON
CUCCETTE
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•
•
strutture individuali con battifianchi a bandiera che delimitano
lateralmente la cuccetta e guidano l’animale nelle fasi di
entrata e di uscita;
presenza di un fermo al garrese disposto lateralmente sui
battifianchi che divide la cuccetta in due zone (una anteriore e
una posteriore);
area coperta, ambiente comodo e pulito (importante per le
mastiti);
riposo per 10-14 ore al giorno che aumenta il flusso ematico
alla mammella con conseguente produzione di latte;
disposizione a una o due file (testa a testa);
pavimentazione con lettiera o con materassini
Gestione giornaliera:
• pulizia fondo cuccetta;
• distribuzione lettiera.
Zona di riposo con cuccette
STABULAZIONE LIBERA A CUCCETTE
VANTAGGI
• maggiore pulizia della superficie di riposo e quindi mammelle più
pulite;
• maggiore tranquillità per gli animali;
• minore probabilità di lesioni da schiacciamento;
• minore richiesta di manodopera per la pulizia della zona di riposo.
SVANTAGGI
• maggiore rigidità dell’edificio (difficile riconversione);
• maggiore disturbo arrecato agli animali dalla presenza di gradini e
attrezzature da contenimento;
• maggiore difficoltà di adattamento per le manze provenienti dalle
stalle a lettiera permanente.
AREA DI ESERCIZIO (PADDOCK)
• separa la corsia di alimentazione dall’area di riposo;
• la dimensione ottimale è di 40-50 mq per capo;
• fondo in terra battuta o pavimentato in calcestruzzo
(migliore pulizia) con scanalature anti-sdrucciolo;
• spesso collegata alla sala di mungitura.
Zona di esercizio
TIPI DI
LETTIERA
•
letame: paglia, segatura, trucioli di legno, carta,
fibra di cocco;
•
liquami: tappetini (in caucciù, con scanalature),
materassini (gommapiuma, pelatura di cavi elettrici,
acqua).
PAVIMENTAZIONE IN GOMMA
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Spessore 15-25 mm
Densità 1-1,5 kg/dm3
Superficie antiscivolo
Costo 60-70 €/m2
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STABULAZIONE LIBERA
VANTAGGI:
• possibilità delle bovine di muoversi liberamente;
• esposizione permanente «all’azione dell’ ambiente» cioè temperatura,
luminosità, umidità, vento;
• stimolo delle difese immunitarie, riduzione malattie infettive;
• mungitura in ambiente idoneo e pulito, quindi miglior qualità del latte;
• minor richiesta di manodopera (un addetto può accudire fino a 60-70 capi);
• migliore evidenziazione dei calori.
SVANTAGGI:
• maggiori costi di investimento;
• maggior incidenza di traumi alla mammella, calpestamenti e lesioni ai piedi;
• minor durata della carriera produttiva e aumento della rimonta annuale.