festa delle donne

L’8 marzo Cantina Novelli brinda
alle donne con il Rosato
sua prima annata di produzione del Rosato, dedicandolo
alle donne che amano il vino. Per il lancio, l’azienda sceglie una data tutta in rosa: l’8 marzo, festa del mondo
femminile.
Il rosa è il colore femminile per eccellenza. A dimostrarlo
è il Rosato Cantina Novelli, ottenuto da uve Sagrantino,
studiato e realizzato da Cantina Novelli per soddisfare le
richieste del consumatore. Il rosato, infatti, è divenuto oggi un vero e proprio modo di bere, che piace anche alle
donne. Per questo, l’azienda esce con la nuova produzione dedicandola al mondo femminile nella giornata dell’8
marzo.
Cantina Novelli leader nella produzione del Trebbiano
Spoletino sta investendo ogni anno in nuovi prodotti per
soddisfare le esigenze dei consumatori più attenti e quest'anno seguendo una tendenza che ormai non è più solo
una semplice moda, punta sul Rosato da vitigno autoctono.
festa delle donne
Cantina Novelli esce sul mercato con la
L’idea di produrlo, infatti, nasce durante una serata al Ristorante San Lorenzo di Spoleto, in occasione del-
la cena futurista organizzata dal Club dei Piaceri, dove Cantina Novelli ha presentato in anteprima la base spumante per
Rosè de Noir 2009. Il prodotto, non ancora finito, è piaciuto al punto tale da convincere l’azienda a realizzarne una version
ferma.
Quest’ultimo nasce dalla pressatura delle uve Sagrantino, condotta in modo soffice per evitare il rilascio di antociani, respon
sabili della colorazione del vino. Questa tecnica, detta
Blush method viene utilizzata da molte Cantine California-
APPUNTAMENTI 8 MARZO RISTORANTI
ne con una resa in vino molto bassa, ma con una qualità
in alcuni locali dell’Umbria in cui verranno
del prodotto finito eccellente.
Il Rosato, con una moderata gradazione alcolica, 13%,
proposti menù in abbinamento con il Rosa-
colore rosa tenue e molto fruttato e profumato, è partico-
to della Cantina Novelli.
larmente adatto all’abbinamento con piatti della cucina
PERUGIA: il Moda Cafè
moderna. E’ un vino adatto a tutto pasto e in particolare
SPOLETO: il Relais il Baio, Santi e Peccato-
con carpacci di carne e paste con sughi saporiti, fino a trovare come perfetto abbinamento le zuppe di farro o cerea-
ri, La locanda della Signoria, la Locanda del
li.Dell’annata 2009, ne sono state prodotte solo 6'600 bot-
passero e Catarinelli
tiglie che potranno essere degustate a partire da lunedì 8
FOLIGNO: La Premiata Officina del Gusto
marzo
www.cantinanovelli.it