ARCETO (RE): CANTINA SOCIALE
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ARCETO (RE): CANTINA SOCIALE
2013 ARCETO (RE): CANTINA SOCIALE Riorganizzazione e progettazione spazi Il progetto - finanziato dalla regione Emilia Romagna - nasce da un’esigenza della cantina sociale di Arceto: creare un ambiente adatto a proporre i prodotti a un pubblico locale, ma anche a estimatori provenienti da altre zone – sia italiane che internazionali - dove i vini emiliani sono meno conosciuti. La porzione di cantina adibita alla vendita era strutturata esclusivamente per la vendita del vino sfuso, senza prevedere altre modalità finalizzate a incontrare le aspettative di una clientela anche più esigente. La riorganizzazione funzionale della vendita è stato il tema affrontato con l’obiettivo di accogliere e far collimare le esigenze degli acquirenti e gli strumenti del personale di vendita secondo i due canali: quello del prodotto sfuso e quello del prodotto in bottiglia. Vengono quindi esasperati da un lato l’ordine e la struttura minimale dell’ambiente, evidenziando i distributori legati alle cisterne che servono il grosso del volume d’affari; dall’altro, cresce un giardino all’intero della cantina che si propone, per caratteristiche e materiali che vengono dall’attività agreste, di raccontare la diversa natura dei vini proposti e dei terreni di provenienza. La cantina interna rimane il cuore della proposta commerciale, preservando un approccio più famigliare. Via Cairoli , Lecco (it) email: [email protected] All right reserved 2012© www.venti3novecento.it