Visualizza - Buontalenti

Curriculum Vitae
INFORMAZIONI PERSONALI
MILANI MATTIA
Milani Mattia
Via Roma, 308/4
0558732752
50058 Signa Firenze
3314886130
[email protected]
Messenger
Sesso maschile | Luogo e Data di nascita Firenze 04/06/1996 | Nazionalità Italiana
OCCUPAZIONE DESIDERATA
Cuoco presso trattoria o ristorante.
Cucina italiana tradizionale e/o regionale.
ESPERIENZA
PROFESSIONALE
31.12.2015 + altre date
Servizio ai tavoli – Servizio a chiamata
Circolo ricreativo Arci – Via Maccari - Firenze
Cameriere
Servizio ai tavoli – Preparazione piatti da servire
Dal 01.09.2015 al 26.09.2015
Aiuto cuoco - Stage
Ristorante
La Buca di San Giovanni – Piazza S. Giovanni - Firenze
Cuoco
Preparazione antipasti, primi, secondi e contorni tipici
Dal 02.07.2015 al 25.07.2015
Aiuto cuoco
Trattoria
Trattoria dell’ Orto – Via dell’Orto - Firenze
Cuoco
Preparazione piatti regionali
Dal 15.07.2015 al 21.07.2015
Animatore
Club Hotel Regina e Fassa – Via Rotig – Mazzin di Fassa - Trento
Animatore
Intrattenimento per bambini – età 8/10 anni
Stage/meeting in Francia - Liceo Jean D’Arcet
Dal 01.06.2015 al 15.06.2015
Liceo Jean D’Arcet - Aier sur l’Adour - Francia
Ristorante dell’albergo in paese – Chez L’ Ahumat – 2, Rue Pierre - Aire sur l’ Audor - Francia
Cuoco
Preparazione piatti locali con 2 servizi al giorno con cuochi e personale francesi
© Unione europea, 2002-2013 | http://europass.cedefop.europa.eu
Pagina 1 / 3
Curriculum Vitae
Dal 19.04.2015 al 25.04.2015
MILANI MATTIA
Stage/meeting – Erasmus Plus - Bulgaria
Ristorante dell’albergo – Hotel Concorde - Loc. Veliko Tarnovo - Bulgaria
Cuoco
Preparazione piatti regionali italiani con attività formativa sommelier
Dal 04.10.2014 al 08.10.2014
Cuoco - Stage
Ristorante Gola Gioconda (presso Fiera di Scandicci) - Ponte a Greve - Firenze
Cuoco
Preparazione piatti tipici regionali e nazionali
Dal 12.05.2014 al 07.06.2014
Aiuto cuoco - Stage
Ristorante Il Portale - Via Alamanni - Firenze
Cuoco
Preparazione piatti locali
Dal 18.11.2013 al 07.12.2013
Aiuto cuoco - Stage
Ristorante Il Portale - Via Alamanni - Firenze
Cuoco
Preparazione di tutti i piatti tipici toscani
Dal 28.06.2013 al 25.07.2013
Aiuto cuoco
Trattoria
Trattoria dell’Orto – Via dell’Orto - Firenze
Cuoco
Preparazione primi, secondi e contorni regionali
Dal 17.06.2012 al 26.06.2012
Aiuto cuoco - Stage
Ristorante Officina del Gusto - Lastra a Signa - Firenze
Cuoco
Preparazione piatti locali
ISTRUZIONE E FORMAZIONE
Dal 01.09.2015 al 15.07.2016
Frequentando la quinta classe
I.P.S.S.A.R. Buontalenti – Via di San Bartolo a Cintoia - Firenze
Diploma tecnico dei servizi enogastronomici – IPSSAR B. Buontalenti - Firenze
Ottobre 2014
Salone del Gusto
Partecipazione al Salone del Gusto - Torino
Corsi e dimostrazioni varie nell’ambito della fiera torinese
Settembre 2013
Corso di Barman
Corso di Barman con attestato di partecipazione - Firenze
Lezioni di 20 ore complessive
Attestato di Barman
© Unione europea, 2002-2013 | http://europass.cedefop.europa.eu
Pagina 2 / 3
Curriculum Vitae
MILANI MATTIA
Corso di istruzione computer presso Biblioteca Canova
Marzo 2013
Effettuato un corso di istruzione presso BiblioteCaNova “Un computer per gli over 60” Firenze
Lezioni di 2 ore per 8 giornate a gruppi di anziani sull’uso del computer
Riconoscimento
COMPETENZE PERSONALI
Lingua madre
Italiano
Altre lingue
COMPRENSIONE
Ascolto
PARLATO
PRODUZIONE SCRITTA
Lettura
Interazione
Produzione orale
Inglese
B1
B1
B1
B1
B1
Francese
B1
B1
B1
B1
B1
Livelli: A1/2 Livello base - B1/2 Livello intermedio - C1/2 Livello avanzato
Quadro Comune Europeo di Riferimento delle Lingue
Competenze comunicative
Competenze organizzative e
gestionali
Eccellente predisposizione comunicativa e scambievolezza con colleghi e personale
Attitudine nell’organizzazione e svolgimento del lavoro anche in gruppo. Versatile e disponibile
nell’apprendimento di nuove ricette. Precisione e affidabilità nelle esecuzioni.
Competenze professionali
▪ Buona facoltà nella preparazione dei principali pasti della cucina regionale e italiana.
▪ Capacità di lavorare in compagnia e immediata comprensione di nuovi piatti.
▪ Disponibilità nell’effettuazione di qualsiasi nuova mansione.
▪ Buona esecuzione in incarichi di sala e/o bar.
Competenze informatiche
Conoscenza degli applicativi Microsoft Office e di tutti gli altri programmi di uso comune.
Altre competenze
Patente di guida
▪ Campione Italiano Karate (2009)
▪ Vincitore assoluto in varie gare italiane di Breakdance (2013)
▪ Frequentazione corso Aikido
Patente B - Motomunito
ULTERIORI INFORMAZIONI
Dati personali
Allegati
Elevata igiene personale, puntualità, organizzazione, educazione e rispetto altrui. Entusiasmo nel
lavoro e predisposto al lavoro di gruppo. Attratto da tutte le novità nel campo della comunicazione ed
elettronica. Facilità di adattamento a nuovi ambienti e loro situazioni lavorative.
A richiesta è possibile inoltrare copia delle suddette qualifiche conseguite e attestazioni dei datori di
lavoro.
“Autorizzo il trattamento dei miei dati personali, ai sensi del D.lgs. 196 del 30 giugno 2003”.
Data
GENNAIO 2016
Firma
Mattia Milani
© Unione europea, 2002-2013 | http://europass.cedefop.europa.eu
Pagina 3 / 3