Pastry Chef: Sebahtin Mustafa Barman: Filip Petrášek

ENGLISH & ČESKY
I NOSTRI DOLCI
Panna cotta di mela, mousse al cioccolato e gelato alle nocciole
Apple panna cotta with chocolate mousse and hazelnut ice-cream
Jablečná panna cotta s čokoládovou pěnou a zmrzlinou z lískových ořechů
Moscato D’Asti, La Spinetta, PIEMONTE, 2015 185
10 cl Mousse ai lamponi con gelato vaniglia e mandorla
Raspberries mousse with vanilla and almond ice-cream
Malinový mousse s vanilkou a mandlovou zmrzlinou
Moscato di Pantelleria, Kabir, Donnafugata, SICILIA, 2014 165
185
10 cl Torta alla carota con olivello
Carrot cake with sea buckthorn
Mrkvový dort s rakytníkem
175
185
Vin Santo, S. Niccolo Castellare, TOSCANA, 2009 5 cl Torta al cioccolato con crema all’amaretto, briciole di burro con nocciole e lamponi
Chocolate cake with amaretto cream, hazelnut crumble and raspberries
Čokoladový dort s amaretto krémem, drobenkou s lískovými ořechy a malinami
Recioto della Valpolicella, Capitel Fontana, Tedeschi, VENETO, 2010 195
5 cl Tiramisù di mango con gelato al cioccolato bianco
Mango tiramisu with milk chocolate ice-cream
Mango tiramisu se zmrzlinou z mléčné čokolády
Moscato D’Asti, La Spinetta, PIEMONTE, 2015 165
185
185
10 cl Selezione di formaggi Selection of Italian cheeses
Výběr italských sýrů
165
265
Barbaresco Rio Sordo Riserva, Produttori del Barbaresco, PIEMONTE, 2011 10 cl 265
Pastry Chef: Sebahtin Mustafa
Barman:
Filip Petrášek
Aleš Bruna
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2016-06-06-01
Si prega di rivolgersi al cameriere per i dettagli sulle allergie contenute nei nostri piatti.
Jídelní lístek s vyznačenými alergeny je k dispozici na vyžádání u obsluhy.
ENGLISH & ČESKY
I NOSTRI DIGESTIVI
COGNAC
Remy Martin VSOP
Remy Martin Coeur de Cognac
Remy Martin XO
RUM
Mount Gay Rum Extra Old
Matusalem Gran Reserva
Zacapa Gran Reserva 23 years
Diplomatico Reserva Exclusiva
BRANDY
Metaxa 12*
Metaxa Privat Reserve
Vecchia Romagna Riserva 10 years
GRAPPA BIANCA
Nardini Bassano Bertagnolli Gewürztraminer Poli di Poli Morbida
Capovilla Moscato
Marolo Barbaresco
WHISKEY
Dalwhinnie 15 years
Lagavulin 16 years
Laphroig 10 years
Highland park 18 years
LIQUEUR
Bertagnolli Myrtillo Drambuie
Amaro Montenegro
Fernet Branca
Amara Ramazzoti
GRAPPA INVECCHIATA IN LEGNO
Nardini Bassano Riserva
Marzadro Le Diciotto Lune
Berta Bric del Gaian 2006
Giare Chardonnay
San Leonardo
0,04 l 0,04 l 0,04 l
145
195
395
0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l
165
165
215
195
0,04 l 0,04 l 0,04 l 115
245
145
0,04 l
0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 155
125
135
235
165
0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 195
195
195
285
0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 145
95
95
95
95
0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 0,04 l 195
165
225
175
215
Barman:
Filip Petrášek
Aleš Bruna
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2016-06-06-01
Si prega di rivolgersi al cameriere per i dettagli sulle allergie contenute nei nostri piatti.
The menu with labeled allergens is available upon request of the staff.