Buon appetito! - Etzerdla Nürnberg

Piatti freddi
Tagliere
(Brotzeitbrettla)
“Etzerdla”
(2, 3, 4, 8)
Italienisch
Buon appetito!
Specialità
della Franconia
Specialità della casa
Selezione di salsicce, arrosto, formaggio e trota affumicata con rafano, cetriolini, burro e pane......... 9,80 €
Tagliere
(Brotzeitbrettla)
“Dürer”
(2, 3, 4, 8)
Selezione di salsicce, arrosto e salame con
cetriolini, burro e pane........................................... 8,90 €
Tagliere
(Brotzeitbrettla)
“Behaim”
Selezione di formaggi franconi di latte vaccino
e latte caprino con burro e pane.......................... 8,90 €
Tagliere
(Brotzeitbrettla)
“Henlein”
(3)
Salsiccie di Norimberga
(3, 4)
(Nürnberger Rostbratwürste mit Beilage)
Selezione di pesce francone affumicato (p.es. trota,
con crauti o insalata di patate
salmerino) con rafano, cetriolini, burro e pane.. 9,80 €
6 salsicce di Norimberga grigliate
con contorno................................................... 7,40 €
Tagliere
(Brotzeitbrettla)
“Sachs”
(3)
Selezione di salami - Salame francone, salame
mediterraneo e salame piccante con rafano, cetriolini,
burro e pane
...........................................................
Aspic di carne in gelatina
9,80 €
(2, 3, 4)
(Fleischsülze)
9 salsicce di Norimberga grigliate
con contorno................................................. 10,80 €
12 salsicce di Norimberga grigliate
con contorno................................................. 13,40 €
servito con aceto, olio, cipolle e pane.................. 8,40 €
Salsicce della Franconia
“Stadtwurst” della Franconia
(Fränkische Bratwürste mit Beilage)
(2, 3)
(Stadtwurst mit Musik)
servito con aceto, olio, cipolle e pane.................. 7,40 €
Strutto con ciccioli
(4)
con crauti o insalata di patate
2 salsicce della Franconia
con contorno................................................... 7,90 €
servito con cipolle e pane....................................... 4,20 €
3 salsicce della Franconia
con contorno................................................. 10,90 €
“Strammer Max”
Cotoletta di maiale impanata
(Griebenschmalz)
(2, 3, 10)
2 fette di pane con prosciutto affumicato, formaggio
e uova all'occhio di bue........................................... 6,90 €
(Schweineschnitzel „Wiener Art“)
con insalata di patate o patate arrosto............... 10,90 €
Maiale fritto ripieno di prosciutto
affumicato e formaggio (2, 3, 8)
(Gfüllts‘ Schnitzel „Cordon Bleu“)
con insalata di patate o patate arrosto............... 12,90 €
Polpette fritte
(Fleischküchle)
con insalata di patate o patate arrosto................. 9,90 €
Tutti i sabati
fino alle 14.00
Specialità
Tagliere
(Brotzeitbrettla)
“Agostino”
Due salsicce di vitello
(8)
(Weißwurst-Frühstück)
con senape dolce e brezel
(2, 3)
“Zwetschgen Baames” – tradizionale prosciutto
....................................
5,90 €
Dessert
di manzo francone affumicato al leggero sapore
di ginepro con cetriolini, burro e pane............................. 9,80 €
Trilogia Silvaner
“Kirschenmännla”
con salsa alla vaniglia
(10,15)
Specialità della Franconia preparata con pane in cassetta,
panini, latte, uova, zucchero e ciliege
Due varianti di formaggio Silvaner con pane
e un calice di vino bianco Silvaner................................. 12,90 €
“Grupfter”
€
(10,15)
....................................... 5,90
€
Strudel di mele
con salsa alla vaniglia
Formaggio morbido e saporito della Franconia
...................... 6,90
(Apfelstrudel)
con cipolle e pane................................................................ 5,90 €
2 frittelle di patate franconi
Tagliere di salsicce per 2 persone
con salsa di mele
(2, 3, 4)
(Bratwurst-Viererlei)
(Baggers mit Apfelmus)
(9,10)
................................................. 5,90
Dolci del giorno
2 salsicce di Norimberga, 2 salsicce della Franconia,
(3,9)
€
(Kuchen)
(1 porzione).................................................................... 3,30 €
2 salsicce di Norimberga affumicate, 2 salsicce della
Franconia affumicate con crauti, insalata di patate,
rafano e pane
.................................................................. 23,90
€
Ingredienti:
1 con colorante
2 conservato
3 con antiossidante
4 con esaltatore di sapidità
2 frittelle di patate franconi
5 solfitato
(2, 3, 5, 9)
6 annerito
(Fränkische Baggers)
7 incerato
con trota affumicata (Forelle)......................... 8,90 €
con prosciutto affumicato e formaggio
8 con fosfato
(2, 3, 10)
(Bauerngeräuchertes und Käse)........................ 8,90 €
con salsa di mele
(9, 10)
(Apfelmus).................. 5,90 €
Strudel di verdure al forno
(Gemüsestrudel)
www.etzerdla-nbg.de
10 con dolcificante
11 con fenilalanina
12 un consumo eccessivo può avere effetti lassativi
13 contiene caffeina
(9)
14 contiene chinina
................................................................ 7,90
Etzerdla Weinmarkt 16
9 con acidificante
€
15 con addensante
90403 Nürnberg
[email protected]
T +49 (0) 911 / 93 16 98 38
Giugno 2016