in cornice al Museo della Salumeria

N° e data : 131117 - 17/11/2013
Diffusione : 39040
Periodicità : Quotidiano
GiornaleVicenza_131117_53_17.pdf
Pagina 53
:
Dimens.16.59
:
%
250 cm2
Sito web: http://www.ilgiornaledivicenza.it
IN EMILIA
.
Salami e prosciutti appesi e
incorniciati come le opere d arte.
Accade al Museo della
che è appena stato
Aperto a Castelnuovo Rangone
'
Insaccati e coltelli
in cornice al Museo
della Salumeria
'
L
salumeria
a Castelnuovo Rangone
( nellapiazza del paese
troneggia la statua di un maiale
accanto all azienda dei fratelli
produttori di salumi da
generazioni dal 1886 220
dipendenti cinque sedi
inaugurato
,
Modena
)
'
Villani
,
cinque
,
,
azienda Villani per il 125 ° apre
produttive.
tre piani i 200 metri
vestiti di colori vermigli sono
la vetrina per raccontare la sto
Su
un' esposizione permanente
,
quadrati
ria della
salumeria che in
codificata da almeno tre
ha fatto grande questo angolo
d Italia Un museo moderno il
MuSe che utilizza immagini
video testi descrittivi con storie e
aneddoti sulle produzioni
maniera
secoli
'
.
,
,
,
,
espone
antichi macchinari
,
le fasi della lavorazione
arte del taglio con
di coltelleria a quella della
legatura passando per la salatura
e fa chiarezza sulle materie
dalle tipologie dei maiali alle
spezie e agli aromi utilizzati per
approfondisce
dall
.
gioielleria
-
,
1/2
Copyright (Il Giornale di Vicenza)
Riproduzione vietata
,
tramoquette
,
mortadelle sotto vetro
di arrivare alla degustazione
finale nella bottega.
Da gennaio il MuSa sarà
regolarmente aperto ( il sito in
installazioni
,
,
prima
allestimento
'
passerella
prime
renderele carni più sapide Il
come se si entrasse in una
tutto
è
e fino ad allora la
sarà possibile solo su
all Urp del comune di
www.museodellasalumeria.it
visita
,
'
prenotazione
Castelnuovo
Rangone (
tel
059.534810 o
[email protected]
MUSA
N° e data : 131117 - 17/11/2013
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MUSA