Comunicato stampa La cucina russa incontra

Comunicato stampa
La cucina russa incontra quella svizzera con uno speciale show­cooking nella cucina a vista del Padiglione Russia a Expo Milano 2015
Milano, 9 settembre 2015 – Nella scenografica cucina a vista del Padiglione Russia a Expo Milano 2015
continuano a susseguirsi grandi chef provenienti dai Paesi più disparati per incontrare la cucina russa.
Scambi culinari ad alto tasso di creatività stanno dando vita alle ricette più varie e fantasiose. Venerdì 11 settembre alle ore 17 sarà la volta di uno chef svizzero, Jean­Yann Fuchs, chef della
cucina del Padiglione svizzero all'Esposizione Universale 2015 a Milano.
Jean­Yann ha scoperto la passione per il mondo della ristorazione durante uno stage e l'ha coltivata fin
da subito con un corso di cucina nei pressi di Ginevra, lavorando insieme al celebre chef con due stelle
Michelin Claude Legras. Acquisita esperienza, ha poi aperto il suo ristorante “L’usine” a Aigle e la
società Fuchs Catering.
Jean­Yann Fuchs incontrerà il sapiente Aleksandr Popov, lo chef della cucina del Padiglione Russia a
Expo: oltre 40 anni di esperienza nel settore acquisita perlopiù nella capitale russa fin dall'epoca
sovietica.
I due chef accosteranno due tradizionali piatti delle rispettive cucine, con un tandem tra il tipico Rösti
svizzero, un piatto tipico della cucina svizzera a base di patate, e il celebre filetto di manzo Stroganoff
russo.
Sono tutti invitati alla degustazione gratuita delle 17:00 venerdì 11 settembre nella cucina a vista al
piano terra del Padiglione Russia a Expo Milano 2015!
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Irene Patregnani
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