czk czk czk něco před qualcosa di antipasto polévky zuppe saláty

CZK
POLÉVKY ZUPPE
SILNÝ VÝVAR Z HOVĚZÍHO ŽEBRA
CZK
NĚCO PŘED
QUALCOSA DI ANTIPASTO
GRILOVANÉ MARINOVANÉ PAPRIKY
Peperoni alla griglia marinati nell’aglio
e nelle erbe selvatiche, serviti su un gnocco
di formaggio feta
HOVĚZÍ CARPACCIO
Carpaccio di manzo con olio al basilico,
rucola, capperi e parmigiano
ZAPEČENÝ KOZÍ SÝR „SAINTE MAURE“
Caprino “Sainte Maure” gratinato, servito
su una barbabietola marinata, con insalata
mista, pinoli tostati e sciroppo d’acero
RESTOVANÁ KACHNÍ JATÝRKA
Fegatelli d’anatra saltati sul cognac con
cipolla rossa, mela fresca, prugne secche,
mandorle tostate e baguette abbrustolita
ČERSTVĚ NASEKANÝ LOSOSOVÝ TATARÁČEK
Tartara di salmone fresco con scalogno,
aneto fresco, succo di limetta e pepe rosa,
servita su un carpaccio di cetrioli con olio
alle erbe
SMAŽENÝ CHŘEST V KŘUPAVÉM TĚSTÍČKU
Fette sottili di filetto di manzo servite
su una padella di ghisa bollente con
rosmarino, rucola e olio d’oliva
Consommé di costine di manzo con
pasta della casa e verdura
159
159
GULÁŠOVÁ S BRAMBOREM V CHLEBU
99
TUCET PEČENÝCH ŠVESTEK BALENÝCH
VE SLANINĚ
119
GRILOVANÉ PIKANTNÍ A BÍLÉ MINI KLOBÁSKY
199
NAŠE VEPŘOVÁ ŽEBRA
219
PEČENÁ KUŘECÍ KŘIDÉLKA
199
VEPŘOVÉ KOLENO
279
150 G HOVĚZÍ TATARSKÝ BIFTEK
229
250 G KUŘECÍ MINI ŘÍZEČKY
229
VÝBĚR NAŠICH SÝRŮ
199
Zuppa di gulasch con patate servita
in una pagnotta
Dozzina di prugne al forno avvolte nella
pancetta, servite con dip alle albicocche,
chilli e pepe di Cayenna
CAESAR SALÁT
169
TRHANÉ LISTY SALÁTU S RUKOLOU,
169
red chardem, baby mozzarellou
Foglie spezzettate di insalata con rucola,
red chard, mozzarella baby, pomodori
ciliegia e olio extravergine d’oliva al basilico
GRATINOVANÝ KOZÍ SÝR NA TOASTU
189
259
259
Caprino gratinato su toast, servito su
insalata spezzettata con red chard, speck
tirolese, fragole fresche, uva, noci caramellate
e dressing di more e di aceto ai lamponi
150 G GRILOVANÝ HOVĚZÍ FLAP STEAK
169
109
59
Insalata Caesar con carne di pollo,
crostini e pancetta al forno
169
SMAŽENÉ CIBULOVÉ KROUŽKY
GULÁŠOVÁ S BRAMBOREM
SALÁTY INSALATE
189
DOBROTY K PIVU SPECIALITÀ
DA GUSTARE CON LA BIRRA
Rondelle di cipolla fritte in una croccante
pastella alla birra, servite con salsa di Powidl
della casa
Zuppa di gulasch con patate
Asparagi fritti in una pastella croccante,
serviti con insalata di valeriana, di radicchio
rosso e di red chard con dressing al crescione
TENKÉ PLÁTKY HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ
59
CZK
289
150 g Flap steak di manzo alla griglia servita
su foglie d’insalata spezzettate con valeriana,
radicchio rosso, asparagi, pomodori ciliegia,
peperoni al forno e dressing al miele e senape
a grana grossa
200 G LOSOSOVÝ STEAK S PARMAZÁNOVOU
KRUSTOU
289
200 g Bistecca di salmone con crosta
di parmigiano, servita su un’insalata di rucola,
finocchi, olive della Liguria, pompelmo rosso
e condimento di caramello all’arancia
150 G FILÍROVANÉ KACHNÍ PRSO
299
150 g Fette di petto d’anatra servite su foglie
spezzettate d’insalata con pera in camicia nel
vino Porto, pancetta italiana affumicata, noci
e dressing al vino rosso e amarene
Mini salsicce bianche piccanti alla griglia,
servite su un tagliere con cren alle mele,
senape, cipolle viennesi, salsa di verdura
e pane fresco
Nostre costine di maiale arrostite nella salsa
barbecue, servite sul legno con verdure sotto
conserva e dip freddi
Alette di pollo al forno in una marinata
piccante, servite su legno con verdura fresca,
dip freddi e baguette abbrustolita
Stinco di maiale al forno in una marinata alla
birra con cren, senape, cetriolo e pane fresco
150 g Bistecca di manzo alla tartara
preparata come si deve, pane abbrustolito
250 g Mini cotolette di pollo servite su
legno con senape, maionese di Digione,
verdure sotto conserva, limone e pane fresco
Selezione di nostri formaggi serviti su
un tagliere con uva, noci e marmellata
piccante di albicocche fatta in casa
CZK
ČESKÁ KUCHYNĚ
CUCINA CECA
CZK
200 G BIFTEK Z MLADÉHO BÝČKA
439
NAŠE HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ
169
200 g Bistecca di toro giovane con patate
gratinate al parmigiano, servita con ragù
di scorzonera di Spagna, zucchine, scalogno,
pomodori ciliegia e burro al tartufo, con salsa
al pepe verde o al vino Porto e fichi
STAROPRAŽSKÝ HOVĚZÍ GULÁŠ
169
200 G DO RŮŽOVA PEČENÁ VEPŘOVÁ PANENKA
400 G PEČENÉ ŠPALÍČKY
279
Nostro filetto di manzo alla panna con
canederli di pane della casa e mirtilli rossi
Gulasch di manzo dell’antica Praga con
cipolla rossa e canederli di pane della casa
400 g Trancetti di fianco di maiale al forno
e spalla al cumino e aglio, serviti in una teglia
con crauti rossi stufati e canederli di pane
e di patate della casa
PEČENÉ KRÁLIČÍ STEHNO NA HOŘČICI
Coscia di coniglio arrosto alla senape,
servita con spinaci e gnocchi di patate
saltati con cipolla e pancetta affumicata
KACHNÍ STEHNO
279
279
Coscia d’anatra dorata al forno, servita con
crauti stufati al caramello e canederli di patate
e cipolla
200 G SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK
200 g Cotoletta di pollo fritta con purè
di patate, cetriolo e limone
179
400 g Cotoletta di maiale alla griglia in
una crosta al pepe, servita su ragù di patate
grenaille, aglio, champignon, pomodori,
pancetta affumicata, pomodori ciliegia
e basilico fresco
200 G GRILOVANÝ LOSOS
200 g Salmone alla griglia servito con purè
di barbabietola e patate al forno, insalata
tiepida red chard e salsa al crescione
250 G STEAK „ENTRECÔTE“
300 G KŘUPAVÉ KUŘÁTKO S KŘIDÉLKEM
300 g Pollo croccante con aletta, servito con
patate grenaille al forno, verdure sbianchite
sul burro e salsa all’arancia insaporita con
liquore Grand Marnier
Filetti di branzino arrosto al timo, serviti
su tagliatelle con spinaci e salsa di finferli
299
299
429
250 g Costata di manzo sudamericano
“Entrecôte”, servita con baccelli di piselli saltati
sullo scalogno, patate grenaille al forno e salsa
al brandy
PEČENÁ FILÁTKA Z MOŘSKÉHO VLKA
SPECIALITY „KOTLETA“
SPECIALITÀ “KOTLETA”
400 G GRILOVANÁ VEPŘOVÁ KOTLETA
V PEPŘOVÉ KRUSTĚ
200 g Filetto di maiale rosolato al forno,
servito con purè di patate e piselli, salsa
di prugne con amarene e chips di pancetta
inglese
289
200 G NÁŠ SIGNATURNÍ „KOTLETA“ BURGER
269
379
289
200 g Nostro “KOTLETA” BURGER di manzo
uruguaiano con pancetta al forno, cheddar,
cipolla caramellata, pomodoro fresco, ketchup
alle erbe e maionese con senape a grana
grossa e aglio dolce, servito con patatine fritte
CZK
TĚSTOVINY
PASTA
GNOCCHI
199
PRAVÉ ITALSKÉ RISOTTO
249
SPAGHETTI SE SVÍČKOVOU
249
SPAGHETTI S CHERRY RAJČÁTKY
179
SPAGHETTI S RESTOVANÝM ČESNEKEM
179
Gnocchi con carne di pollo saltata, aglio,
spinaci e panna
Vero risotto italiano con porcini e parmigiano,
insaporito con burro e olio di tartufo
Spaghetti con filetto di manzo, rosmarino,
pomodori ciliegia, pepe verde, rucola fresca
e parmigiano
Spaghetti con pomodori ciliegia,
aglio soffritto, mozzarella e basilico
Spaghetti con aglio soffritto, peperoncino
e pancetta italiana
DEZERTY
DESSERT
ANANASOVÉ RAVIOLI
129
JABLEČNÝ ZÁVIN
119
JAHODOVÝ TATARÁČEK
129
VANILKOVÁ CRÈME BRÛLÉE
129
Ravioli all’ananas ripieni di mascarpone,
con salsa alle fragole
Strudel di mele con noci, servito con gelato
alla cannella e panna montata fresca
Tartara di fragole con coulis alla menta
e gelato alla vaniglia
Crème Brûlée alla vaniglia con crosta
al caramello e lamponi freschi