Apre i battenti domani un nuovo fast food che richiama il cibo Usa. L

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Lunedì
05/12/2016
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Pierangelo Giovanetti
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Apre i battenti domani un nuovo fast food che richiama il cibo
Usa. L'azienda è campana Arriva in città il pollo fritto S'inaugura
domani alle 18 il primo Fry Chicken trentino, in viale Verona 40
Un fast food a base di pollo, fritto o alla piastra, che promette alta
qualità delle materie prime e della cura del prodotto La moda di
questo cibo arriva dagli Stati Uniti, dove la catena Kentucky Fried
Chicken è diventata un colosso che compete con MacDonald's e
Burger King II Fry Chicken di Trento però non arriva
dall'America, bensì da Sarno, vicino Salerno, dove ha sede la
Penta Srl, un gruppo nazionale che dal 2014 ha aperto otto punti
vendita in diverse regioni d'Italia, all'insegna del pollo in tutte le
salse La Penta è il gruppo che controlla anche il marchio
Yogurteria «Arriviamo a Trento perché è una città universitaria e
che attira tanti turisti - spiega Alberto Langella, amministratore
delegato della società di Sarno - e ci aspettiamo un fatturato annuo
intorno ai 450 000 euro» Nel menù ci sono cosciotti e pepite di
pollo fritti, panini artigianali con il pollo alla piastra, insalate e
wrap (una sorta di piadina) sempre a base di questa carne E poi le
patate, fresche, tagliate e cotte al momento La qualità degli
ingredienti, assicura Langella, non è tipica dei fast food Anzi
«Abbiamo accordi con Aia per i polli, le patate sono freschissime,
l'olio viene cambiato ben prima Già accese le insegne del nuovo
locale dedicato al pollo fritto in viale Verona aTrento Nel locale
sono in corso gli ultimi preparativi Nella foto sotto
l'amministratore delegato di Fry Chicken Alberto Langella che
spiega i motivi che hanno portato aTrento la nuova catena di fast
food con base a , in Campania della soglia di riuso obbligatoria
per legge», assicura l'amministratore delegato Si parte con un
negozio di 80 metri quadri, 40 posti a sedere e 6 dipendenti «1
sono due addetti al laboratorio che a me piace considerare e
chiamare chef», dice Langella A Trento la Penta ha portato anche
la propria scuola di formazione «Gli affiliati vengono seguiti nel
prc e post apertura, ci sono corsi specializzati che organizziamo
perché tutto funzioni al meglio - continua e durante l'attività si
effettuano colloqui e verifiche continue» L'apertura è prevista
dunque per domani, martedì 6 dicembre, e per l'occasione Alberto
Langella invita tutti a provare il pollo fritto made in Italy «Anche
le famiglie, con i bambini - auspica - perché la qualità e la
sicurezza dei nostri prodotti è altissima, provare per credere» C. T.
Associati
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