CarboTec GE

CarboTec
GE
Granulato ad
assorbimento special
per mosti puri
Descrizione del prodotto
CarboTec GE assicura un assorbimento precoce e delicate delle impurità nel mosto d’uva, senza comprometterne
l’aroma. Il suo utilizzo serve da misura preventiva per eliminare le impurità, come i residui di pesticidi o le note di muffa
causate dalla Botrytis o altri marciumi.
Questo prodotto impedisce o rallenta la fermentazione alcolica o malolattica. Il lievito del vino e le culture starter per la
fermentazione malolattica sono quindi in grado di svolgere il loro ruolo in modo più efficiente. Questo limita la produzione
di aromi negativi o sottoprodotti di fermentazione indesiderati.
Un altro dei suoi vantaggi è che accelera la chiarifica del mosto e fa depositare più velocemente alcune delle proteine e
dei colloidi responsabili della torbidità. CarboTec GE ha inoltre un effetto deodorante.
Consentito in base alle normative e direttive comunitarie UE. Testato in laboratorio per purezza e qualità.
CarboTec GE non contiene caseina e non è soggetto ai requisiti di etichettatura per gli allergeni.
Idoneo alla produzione di vino per vegani.
Dosaggio
Le dosi seguenti sono raccomandate a seconda delle condizioni delle uve:
Scopo del trattamento
Trattamento preventive per garantire una corretta fermentazione
Uve leggermente danneggiate (pesticidi, marciume)
Dosaggio
[g/100 L]
50 - 100
100 - 150
Uve moderatamente compromesse
150 - 200
CarboTec GE può essere spruzzato direttamente sull’uva, sul mosto o aggiunto alla sospensione. La miscelazione
avviene come parte del seguente processo produttivo. E’ anche possibile aggiungere CarboTec GE ai sedimenti o
durante la flottazione. Si consiglia la rimozione dei sedimenti prima della fermentazione.
Conservazione
Gli agenti assorbenti sono molto incline ad assorbire odori e umidità. Per questo motivo il prodotto deve essere sempre
protetto dalla contaminazione e dall’umidità. Le confezioni che sono state aperte devono essere richiuse
immediatamente ed ermeticamente. Non si accetta alcuna responsabilità per la conservazione e l’uso improprio.
ERBSLÖH Geisenheim AG, Erbslöhstraße 1, 65366 Geisenheim, Germania, Tel: +49 6722 708-0
I nostri opuscoli tecnici dei prodotti e le raccomandazioni sul trattamento contenute, si basano sulla nostra attuale conoscenza ed esperienza. Tutti i dati vengono forniti senza
nessuna garanzia e devono essere considerati unicamente come informazioni generali sui nostri prodotti. A causa delle imponderabilità nel trattamento dei prodotti naturali e il
potenziale processo preliminare, non possiamo accettare alcuna responsabilità. La conformità a tutte le leggi e normative nazionali, per quanto riguarda l’utilizzo dei nostri prodotti,
deve essere garantita dal singolo utente. Tutte le informazioni sono soggette a modifiche senza obbligo di preavviso. Per quanto concerne l’applicazione delle nostre condizioni
generali di vendita, si prega di consultare www.erbsloeh.com.
versione 001 – 04/2016 HW – stampato 05.07.2016