SP.IEDO: Specialità di carne e prodotti alimentari

La Provincia di Massa-Carrara e l’ATI costituito tra CESCOT TOSCANA NORD (accr. Reg n°PI0414) e ENAIP TOSCANA FORMAZIONE E LAVORO (accr. Reg . n°FI0046) a seguito della
convenzione stipulata in data 25/03/2013, ai sensi della L.R. N.32/02 e s.m.i., a seguito dell’approvazione con la D.D. n. 4186 del 19/12/2012 del progetto denominato
“SP.I.E.DO Specialità di carne e prodotti alimentari”, informano che sarà attivato il seguente corso di formazione per l’acquisizione delle Unità di Competenza “Preparazione di
prodotti alimentari freschi (carni, salumi, formaggi, ecc.)”, “Pulizia e manutenzione delle attrezzature, delle dotazioni e delle aree di vendita” e “ Cura del processo di vendita al
cliente”:
SP.I.E.DO: Specialità di carne e prodotti alimentari
ASSE II; OB:E; AZIONE 5
N 578 ORE
N. 12 ALLIEVI
FINALITÀ DELL’ AZIONE E DESCRIZIONE DELLA FIGURA PROFESSIONALE: il progetto ha l’obiettivo di far conseguire la certificazione delle competenze relative alle ADA/UC 409
“Preparazione di prodotti alimentari freschi (carni, salumi, formaggi, ecc.)”, ADA/UC 413 “Pulizia e manutenzione delle attrezzature, delle dotazioni e dell’area di vendita” e ADA/UC
412 “ Cura del processo di vendita al cliente” (figura 35 “Addetto alla lavorazione dei prodotti e alla commercializzazione dei prodotti di carni e salumi”) integrate dalla competenza
chiave “Senso di iniziativa e imprenditorialità” ed è finalizzato al sostegno dell’inserimento lavorativo e a prevenire i fenomeni di disoccupazione giovanile e di lunga durata.
SOGGETTI DESTINATARI DELL'INTERVENTO E REQUISITI MINIMI DI ACCESSO: Il progetto è rivolto a 12 partecipanti, il 50% dei posti disponibili è riservato a donne.
I destinatari del progetto sono: inoccupati, disoccupati, lavoratori in CIGS e mobilità, immigrati. Ulteriori requisiti richiesti: maggiore età e e aver adempiuto al diritto dovere o
esserne prosciolto. Per allievi di nazionalità straniera conoscenza della lingua italiana non inferiore al livello A2 del Quadro Comune Europeo di Riferimento per le lingue.
POSSIBILI SBOCCHI OCCUPAZIONALI: Esercizi commerciali di media e grande distribuzione, aziende di piccolo commercio tradizionale, specializzate nella preparazione,
lavorazione e vendita di prodotti freschi come carni, salumi e formaggi.
STRUTTURA DEL PERCORSO FORMATIVO: Il corso è articolato in forma modulare per una durata complessiva di 578 ore, di cui 18 di accompagnamento, 380 di aula e laboratorio e
180 di stage. Le lezioni in aula e laboratorio si articoleranno su 4/5 giorni settimanali. Il corso è articolato in UF: UF1 Sicurezza nei luoghi di lavoro- HACCP - Pari Opportunità (28 h);
UF2 Lingua Inglese (20 h); UF3 Comunicazione (24 h); UF4 Processo di vendita al cliente (88 h); UF5 Preparazione dei prodotti alimentari freschi (110h); UF6 Attrezzature e
dotazioni: pulizia e manutenzione (90h); UF7 Iniziativa e imprenditorialità (20 h); UF8 Stage (180 h);
PERIODO DI SVOLGIMENTO: Il percorso si svolgerà indicativamente da Luglio 2013 a Maggio 2014
SEDE DI SVOLGIMENTO: Le lezioni di teoria si svolgeranno presso l’Agenzia Formativa ENAIP TOSCANA FORMAZIONE E LAVORO – Viale D. Zaccagna n. 6, Avenza–Carrara; le lezioni
di laboratorio presso laboratorio della Bottega di Adò - Via Nerino Garbuio 47/R - Montagnoso, e presso laboratorio di Naturalmente Lunigiana - Località Gigliana 130 - Filattiera MS.
ISCRIZIONI: Le domande di iscrizione, redatte su appositi modelli, dovranno essere presentate all’Ufficio dell’Agenzia formativa ENAIP, Viale D. Zaccagna n. 6 dalle 10.00 alle
13.00 e dalle 14.00 alle 18.00 dal 13/05/2013 al 14/06/2013 entro e non oltre le ore 13.00 del 14/06/2013 , debitamente compilate in regola con la vigente normativa
sull’imposta di bollo, o inviate tramite posta o fax, come di seguito meglio specificato.
I modelli per l’iscrizione si possono trovare presso l’Agenzia Formativa ENAIP o sul sito dell’Agenzia Formativa Cescot www.cescotformazione.it, oppure sul sito della Provincia
www.provincia.ms.it
Le domande possono essere consegnate a mano, o inviate per posta o fax (al numero 0585 813553 ), accompagnate da fotocopia del documento di identità e curriculum vitae.
In caso di invio tramite posta o fax, il mittente dovrà assicurarsi dell’avvenuta ricezione da parte dell’Agenzia.
Non fanno fede il timbro postale o la ricevuta del fax.
AMMISSIONE AL CORSO. EVENTUALE SELEZIONE
Per i candidati stranieri le competenze linguistiche non certificate dovranno essere verificate preliminarmente alla selezione, attraverso apposita prova di ingresso da conservare
agli atti.
Tutte le domande di iscrizione, dalla quali risulta il possesso dei requisiti minimi di accesso, pervenute entro la scadenza del presente avviso, in numero minore o pari ai posti
previsti, sono ammesse al corso senza necessità di ulteriore selezione.
Qualora il numero delle domande di iscrizione risultasse superiore al numero dei posti disponibili, verrà nominata una commissione di selezione che seguirà la fase delle prove
scritte (test a risposta multipla per la verifica delle conoscenze minime del profilo e di cultura generale), nonché la fase del colloquio motivazionale e valutazione del curriculum viate. La selezione prevede un procedura di dettaglio che verrà consegnata agli interessati per trasparenza, con l’attribuzione di punteggi obiettivi predefiniti per ogni momento compo nente la prova di selezione.
Al termine di tutte le attività di selezione verrà predisposta una graduatoria che sarà articolata sulla base dei posti riservati alle donne.
È sempre fatta salva la facoltà della Provincia di non dare avvio all’attività quando non venga raggiunto il numero previsto di allievi.
Ai sensi della normativa vigente, nel caso in cui l’attività formativa sia già iniziata, ma non sia stato superato il 10% delle ore di formazione previste dal presente avviso, i posti
ancora disponibili o che si rendessero disponibili a causa di rinunce, potranno essere coperti anch’essi, nel rispetto dell'eventuale graduatoria di selezione oppure delle domande
pervenute dopo la scadenza dei termini previsti.
TIPOLOGIA DELLA CERTIFICAZIONE FINALE: Al termine del corso, previo superamento dell'esame finale, verrà rilasciata una certificazione delle competenze relative alle aree di attività ADA/UC 409 “Preparazione di prodotti alimentari freschi (carni, salumi, formaggi, ecc.)”, ADA/UC 413 “Pulizia e manutenzione delle attrezzature, delle dotazioni e dell’area di
vendita” e ADA/UC 412 “ Cura del processo di vendita al cliente”.
MODALITÀ RICONOSCIMENTO CREDITI: prima dell'inizio del corso è previsto il riconoscimento di crediti formativi in ingresso ove ne sia documentato il possesso, tramite documen tazione a supporto delle competenze possedute. Verranno riconosciuti crediti in ingresso ai sensi della normativa vigente di settore.
PROVE FINALI E MODALITÀ DI SVOLGIMENTO: La prova d’esame consisterà in prove pratiche di simulazione, prova scritta e colloquio orale, le cui modalità di esecuzione saranno
stabilite da apposita commissione d'esame. Per accedere agli esami è necessaria la frequenza per almeno il 70% del monte ore complessivo e almeno il 50% delle ore di stage.
INFORMAZIONI:
C/o Agenzia formativa: ENAIP TOSCANA FORMAZIONE E LAVORO. – Viale Zaccagna n. 6 – Avenza-Carrara (Sig.ra Paola Boccardi), Tel: 0585 813553 e-mail: [email protected]
fax 0585 813553 ORARIO: dal lunedì al venerdì 9.30 - 13.00 / 14.00 - 18.00
Sportelli Orientamento della Provincia di Massa-Carrara: Massa, Via delle Carre n.55 – tel. 0585 816651/652; Carrara: V.le XX Settembre n. 3 tel. 0585 8484212; Aulla: Via
Pisacane n. 3 – tel. 0187 4223201/221
Per i soli aspetti strettamente gestionali: Provincia di Massa-Carrara - U.O. Gestione Servizio Formazione Professionale – Via delle Carre 55 tel: 0585 816682/717.
IL PRESENTE AVVISO HA VALORE DI CONVOCAZIONE
Tutti gli iscritti al corso devono presentarsi il giorno 20/06/2013 alle ore 10.00 presso l’Agenzia formativa ENAIP, Viale D. Zaccagna 6 - Carrara per l’eventuale selezione.
I candidati stranieri privi di certificazione delle competenze linguistiche devono presentarsi, sempre presso ENAIP, alle ore 08:30 del 20/06/2013 per la prova d'ingresso.
La mancata presentazione sarà ritenuta come rinuncia al corso.
LA FREQUENZA AL CORSO È OBBLIGATORIA
IL CORSO FINANZIATO DALLA REGIONE TOSCANA CON IL CONTRIBUTO DEL FONDO SOCIALE EUROPEO
È COMPLETAMENTE GRATUITO
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