ringraziando per averci scelto Vi auguriamo… BUON

 …ringraziando per averci scelto Vi auguriamo… BUON APPETITO! Alcuni piatti potrebbero contenere allergeni alimentari come da lista disponibile preso la cassa; in caso di Vostre particolari necessità non esitate a rivolgerVi al nostro personale di sala. Seguendo la stagionalità e la relativa reperibilità alcuni prodotti da noi utilizzati potrebbero essere congelati. Coperto € 3,00 per persona Cover charge 3,00 for person Le insalatone
Pinzimonio
€ 8,00
Insalata mista con mais dolce, tonno,
pomodorini, olive nere e uova sode
€ 9,50
Verdure alla griglia
con tomino alla piastra e olio verde
€ 9,50
Insalata “Cesar” di pollo, cuori di lattuga, pancetta croccante,
crostoncini di pane, scaglie di parmigiano e salsa Cesar
€ 9,50
Insalata “Nizzarda” con fagiolini verdi, patate, pomodorini,
uova sode e acciughe
€ 9,50
Caprese di bufala con pesto al basilico
€ 9,50
Insalata “Greca” di pomodori con feta, cipolla rossa, olive giganti,
capperi, cetrioli e peperoni gialli
€ 9,50
Misto di insalate con cuori di palma, gamberetti e salsa di avocado
€ 10,50
Patate al vapore con olive, polpo del Mediterraneo
€ 12,00
Gli antipasti
Cous-cous alla Mediterranea con polpo e seppie
€ 12,50
Salmone “superior” affumicato con riccioli di burro di Castelmagno,
toast di pane integrale e frutta tropicale
€ 13,00
Gamberi rossi di Mazara con catalana di verdure mignon
€ 14,00
Zuppetta di pesce di scoglio alla provenzale con baguette arrostita
€ 14,00
Varietà di mare tiepida con olio extra-vergine agli agrumi € 14,00
Tris di tartare di pesce (tonno, salmone, scampi) con salsa ai capperi, avocado,
germogli, arancio e insalatine estive
€ 15,00
Capesante “Boston King” con salsa bernese allo champagne e uova di salmone
€ 15,00
Gli antipasti
La degustazione di mare dello Chef
€ 16,00
Il gran piatto di pesce crudo con selezione di salse
€ 25,00
Le bruschette della Cascina
€ 7,50
Prosciutto Serrano con melone e grissini di pasta integrale
€ 11,50
Piccola parmigiana di melanzane con burrata di Andria e basilico
€ 11,50
Fiori di zucca farciti e gratinati su fonduta al Taleggio e nocciole tostate
€ 12,00
Salumi e insaccati al coltello
€ 12,00
Tartare di manzo inglese “Riding Reserve” con crostini di pane arrostiti
e tartufo nero di Norcia
€ 16,00
I primi piatti
Orecchiette con acciughe fresche del Tirreno
e sbriciolata di pane toscano agli aromi
€ 13,00
Spaghetti alla chitarra con vongole nostrali
e calamaretti su crema di zucchine
€ 14,50
Gnocchetti al granchio reale d’Alaska e concassè di pomodoro fresco
€ 14,50
Paccheri di grano duro trafilati al bronzo con ragù di branzino
€ 14,50
Tagliolini al doppio salmone e punte di asparagi
€ 14,50
Gli spaghetti di Gragnano con soutè di conchigliacci e pizzutelli
€ 15,00
I primi piatti
Maccheroni fatti in casa con scampi e pomodorini passiti
€ 15,00
Risotto con aragostella e mango
€ 16,00
Linguine al germe di grano alla Carbonara € 11,00
con guanciale e pecorino dolce semistagionato
Pici senesi al ragù di Chianina e aromi dell’orto
€ 13,00
Pappardelle con funghi porcini e timo fresco
€ 13,00
Ravioli Mugellani con fonduta ai formaggi
d’alpeggio e tartufo nero di Norcia
€ 16,00
I secondi piatti
Salmone selvaggio alla griglia con vapore di verdure e vellutata allo yoghurt
€ 21,00
Filetto di baccalà “Lomo Especial” alla griglia con olio extravergine al sarmoriglio
€ 21,00
La frittura di pesce e verdure di stagione
€ 22,00
Tagliata di tonno rosso con crema di peperoni gialli e pesto di olive taggiasche
€ 23,00
Pesce secondo pescato cucinato “a modo vostro”
€ 23,00
Grigliata mi sta di mare
€ 25,00
I crostacei del giorno alla Catalana, alla griglia o in guazzetto
€ s.q.
I secondi piatti
Mini brughers con cartoccio di patatine fritte; Fassona Piemontese con pomodoro
fresco, lattuga e cetriolo; Black Angus con cheddar cheese e pancetta
€ 18,00
Manzetta Prussiana con cipolla di tropea stufata, melanzana grigliata e senape Pommery
€ 22,00
Pata Negra Iberico grigliato al pepe Szechuan
e rosmarino con fiocchi di sale Maldon
€ 22,00
Carrè d’agnello neozelandese in crosta di erbette e rucola
€ 23,00
Tagliata di manzo ai funghi porcini leggermente saltati all’aglio in camicia
€ 23,00
Filetto di manzo cotto in rame all’aceto balsamico e salsa di soia
con ratatouille di verdure
€ 28,00
Tomahawk di Manzetta Prussiana con senape Pommery
patate al cartoccio e crème fraiche
€ 50,00 kg.
Teppanyaki
Cottura su piastra giapponese, il metodo più naturale per preservare tutto il gusto di secondi piatti di pesce
sempre freschissimo ed esclusivamente pescato.
Dalla nostra vetrina e secondo la disponibilità del mercato, vi proponiamo:
pesce azzurro o salmone € 21,00
tonno, dentice, branzino, cemia, orata… € 25,00
gran piatto misto a scelta € 25,00
scampi, gamberoni, astice, aragosta € 38,00
Menu degustazione
Zuppa di misto
Sushi misto 6 pezzi
La pizza disponibile anche con impasto integrale
Marinara”: rossa con aglio, prezzemolo e peperoncino fresco
Margherita (anche no glutine)
Napoletana
Prosciutto cotto e funghi
Salamino piccante/ Wrustel
Vegetariana
Capricciosa
Quattro stagioni
Quattro formaggi
Calzone
“Diavola”: salame piccante campano, olive e peperoni freschi
Bianca con pomodoro fresco, stracchino e basilico
“Caprese”: bufala, pomodoro fresco e basilico
Pane arabo
Bianca con fiori di zucca e scaglie di grana
Prosciutto crudo e mozzarella di bufale
Ai funghi porcini
Frutti di mare
Bianca con salmone affumicato e asparagi
Bianca con gamberetti, rucola e pomodorini pizzutelli
€ 5,50
€ 6,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,00
€ 7,50
€ 7,50
€ 7,50
€ 7,50
€ 8,00
€ 9,00
€ 9,00
€ 9,00
I formaggi
Varietà di formaggi nazionali ed esteri
con frutta fresca e secca, marmellata e miele
€ 13,00
La frutta
Ananas al naturale
€ 5,50
Ananas al Maraschino
€ 6,50
Coppa di fragole al naturale o limone e zucchero
€ 5,50
Coppa di fragole con gelato o panna montata
€ 6,50
Macedonia di frutta fresca
€ 5,50
Macedonia di frutta fresca
con gelato o panna montata
€ 6,50
Misticanza di frutti di bosco
€ 8,00
I dolci
Selezione di gelati e sorbetti
Scelta di dessert quotidiana dalla nostra vetrina
Parfait ai fiocchi d’avena e mango
Semifreddo al croccante di nocciola con crema vaniglia
e intrecci di cioccolato bianco (no glutine)
Piccolo zuccotto con salsa al gianduia e cascata di pistacchi
Profitteroles alle due creme
Piramide al cacao con crema di yoghurt
alla stracciatella in gabbia di cioccolato (no glutine)
Creme brulèè caramellato con zucchero grezzi (no glutine)
Zuppa inglese gelata con doppia panna e fragole
Zabaione ghiacciato al Marsala con biscottini mandorlati
Fonduta al cioccolato caldo con frutta fresca
Mousse di cheescake ai lamponi
su cialde di pan di spagna e coulis ai frutti rossi
Millefoglie caramellato con crema chantilly e frutti di bosco
Ciambella alla farina di riso con crema inglese,
fantasia di frutta e sciroppo d’acero (no glutine)
La “dolce” degustazione della pasticceria (3 tipi)
€ 6,50
€ 6,50
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,00
€ 8,50
€ 8,50
€ 9,00
Menù di babbo Natale
…per bambini
Primo a scelta
Penne “piccolini” al pomodoro
Tagliatelle al ragù
Gnocchetti ai formaggi
Secondo a scelta
Miniburgher di Fassona Piemontese
Bocconcini di pollo fritti
Cotoletta di pesce
I secondi sono servizi con patatine fritte, ketchup e maionese
Dessert a scelta
Gelato
Fragole fresche
Menù di babbo Natale
…per adulti
Primo a scelta
Orecchiette ai broccoli
Penne al ragù
Bavette alla carbonara
Secondo a scelta
Gallettino al mattone
Arista al forno
Pallard di manzo
Alla griglia
I secondi piatti sono serviti con patate arrosto o insalata mista
Dessert a scelta
Gelato
Le acque – The waters
Panna 25 cl. naturale/still
€ 2,00
Panna 75 cl. naturale /still
€ 3,00
Fiuggi 75 cl. Naturale /still
€ 3,00
Lurisia Stille 75 cl. Naturale /still
€ 4,00
Perrier 20 cl. Frizzanye/sparkling
€ 2,00
Perrier 75 cl. Frizzante/sparkling
€ 3,00
San Pellegrino 25 cl. Frizzante/sparkling
€ 2,00
San pellegrino frizzanye/sparkling
€ 3,00
Lurisia Bolle 75 cl. Frizzante/sparkling
€ 4,00
Fiuggi 75 cl. Leggermente frizzante /light sparkling
€ 3,00