docDuca di Castelmonte Tripudium Rosso Sicilia IGT
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Duca di Castelmonte Tripudium Rosso Sicilia IGT
TRIPUDIUM Rosso IGT Sicilia Provenienza: Uve: Vendemmia: Affinamento: Colore: Profumo: Sapore: Grado alcolico: Abbinamento: provincia di Trapani Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon, Syrah Syrah fine agosto, Cabernet Sauvignon e Nero d’Avola fine settembre dodici mesi in barriques di legno francese di media tostatura rubino intenso aromi di frutti rossi maturi con note speziate, leggeri sentori di legno ben bilanciati nell’intero bouquet caldo, morbido, persistente, di robusta struttura, soffice di tannini con gradevole retrogusto fruttato (fruttato nel finale) 14% vol. accompagna bene piatti a base di carne, formaggi stagionati ed erborinati
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su di un fondo leggero di vaniglia.
Nero d`Avola – Feudo Principi di Butera
La vendemmia avviene nella terza settimana di Settembre. La fermentazione dura 3 settimane alla temperatura
di 28°- 30°C. Il vino matura per 12 mesi, il 50% in tonneaux da 350 litri e il 50% in bot...
