à la cârte

à la cârte
Antipasti
Hors d’oeuvres
•
tartare di Salmone 18,00 €
SalMon tartare
insalatina di gamberi scottati con Verdure di campo all’aceto balsamico 16,00 €
Salad oF Seared ShriMPS with wild VegetableS and balSaMiCo
Parmigiana calda di Melanzane con Cialda di Formaggio e Pesto al basilico 12,00 €
hot aubergineS ParMigiana with CheeSe waFer and baSil PeSto
Finissima di Maialino dei nebrodi affumicato con Sedano marinato e Mousse di Caprino alle erbe 14,00 €
SliCeS oF SMoked
nebrodi Pork with Marinated Celery and goat'S CheeSe MouSSe with Fine herbS
Pesce Spada affumicato con Songino e Salsa limoncello 14,00 €
SMoked SwordFiSh with laMbS’ lettuCe and liMonCello SauCe
Filetti di Pesce Spada fumé 16,00 €
SMoked SwordFiSh FilletS
Primi piatti
•
First courses
Crema di Porro e Patate con julienne di Calamari all’olio extra vergine 14,00 €
leek and Potato CreaM with Squid julienne and extra Virgin oliVe oil
risotto con Fiori di Zucca, Mandorle e Pesto ericino 16,00 €
riSotto with Courgette FlowerS, alMondS and eriCe PeSto
ravioli di triglia con Pomodorini di Pachino e Finocchietto di Montagna 16,00 €
red Mullet raVioli with PaChino Cherry toMatoeS and wild Fennel
tagliolini con gambero rosso di Mazara e Zucchinette al vapore 18,00 €
tagliolini with red MaZara PrawnS and SteaMed CourgetteS
Pennette rigate alla norma 12,00 €
Pennette norMa Style
Cottura alla FiaMMa (Per 2 PerSone) FlaMbè diSheS (SerVe two)
risotto alla fiamma 40,00 €
riSotto
Spaghetti alla Carbonara 40,00 €
SPaghetti ALLA CARBONARA
Secondi di carne
•
Meat main courses
Filetto di Suino dei nebrodi in Crosta di Pistacchio 16,00 €
nebrodi Pork Fillet in PiStaChio CruSt
robespierre di Manzo con Caciocavallo ragusano e Verdurine 18,00 €
beeF robeSPierre with raguSa CaCioCaVallo CheeSe and VegetableS
tournedos di Manzo ai quattro Pepi 18,00 €
beeF tournedoS with Four PePPerS
Cottura alla FiaMMa (Per 2 PerSone) FlaMbè diSheS (SerVe two)
Filetto di Manzo al Calvados 50,00 €
beeF Fillet wih CalVadoS
granatina di Manzo allo Cherry 40,00 €
beeF granatine with Cherry
Secondi di pesce
•
Fish main courses
tagliata di tonno in Crosta di Sesamo con Purea di Cipolle rosse di tropea 18,00 €
tuna FiSh Cut in SeSaMe CruSt with Puree oF red troPea onionS
rollatini di Pesce Spada con innesto di gamberoni con Caponata al Miele di acacia 20,00 €
SwordFiSh rollS with PrawnS and CaPonata with aCaCia honey
Filetto di Spigola in Crosta di Zucchine al Fumetto di Pesce 18,00 €
baSS Fillet in Courgette CruSt with FiSh SauCe
Contorni
•
Side dishes
Zucchine trifolate 6,00 €
CourgetteS with ParSley and garliC
Funghi alla provenzale 6,00 €
ProVenCe Style MuShrooMS
Spinaci alla romana* 6,00 €
roMa Style SPinaCh*
Fagiolini al bacon 6,00 €
green beanS with baCon
Dolci
•
Desserts
ananas al kirsch 8,00 €
PineaPPle with
kirSCh
Semifreddo di Mandorle 8,00 €
alMondS SeMiFreddo
tortino al Cioccolato con gelato alla Vaniglia 8,00 €
ChoColate Cake with Vanilla iCe CreaM
Soufflé al grand Marnier (2 persone) 30,00 €
grand Marnier SouFFlé (SerVe two)
Cottura alla FiaMMa (Per 2 PerSone) FlaMbè diSheS (SerVe two)
Crepes Suzette 35,00 €
Frutta
•
Fruit
Varietà di Frutta fresca brinata 8,00 €
FreSh Fruit with Sugar
Cottura alla FiaMMa (Per 2 PerSone) FlaMbè diSheS (SerVe two)
banana alla Fiamma 30,00 €
banana FlaMbé
* Prodotto Surgelato / * FroZen ProduCt
• CoPerto
/ CoVer Charge 3,50 €