Birra Trappista Tre Fontane

Sei in www.naturagri.ge.it
V15.2
linea BEVANDE BIRRE & VINI
Birra Trappista Tre Fontane
Immagini, dati e caratteristiche tecniche degli articoli riportati in questo catalogo sono puramente indicativi.
NaturAgri si riserva di apportarvi variazioni in qualsiasi momento e senza preavviso.
Prezzi e disponibilità di articoli e prodotti sono forniti su richiesta (clicca qui per inviarci un e-mail di richiesta).
L’undicesimo birrificio nel mondo ad ottenere il
riconoscimento del marchio Atp (Authentic Trappist Product)
è quello dell’Abbazia Tre Fontane di Roma per la sua Tripel.
Gli altri dieci birrifici sono in Belgio (6), nei Paesi Bassi (2),
negli Stati Uniti (1) e in Austria (1) e rispondono ai nomi:
Aachel, Chimay, La Trappe, Orval, Rochefort, Spencer, StiftEngelszell, Westmalle, Westvleteren e Zundert
L’esiguità dei numeri che abbiamo citato è facilmente spiegabile: le birre “trappiste”
non devono essere confuse con le più comuni birre “d’abbazia”, in realtà prodotte
nella maggior parte dei casi in stabilimenti indipendenti con ricette non codificate.
La vera birra trappista, invece, è frutto di un processo di lavorazione che inizia e finisce tra le mura dell’abbazia,
rigorosamente affidato alla sapienza dei monaci (cistercensi), che sono gli unici a conoscere ricette e procedimenti per
arrivare al risultato finale, gli unici a poter intervenire nelle diverse fasi di produzione.
Il marchio ATP è assegnato dalla Associazione Trappista Internazionale, fondata nel 1997 da otto abbazie trappiste per
prevenire l'uso improprio del marchio trappista da parte di compagnie commerciali non autorizzate.
Dette abazie, sei belghe (Orval, Abbazia di Notre-Dame de Scourmont, Westvleteren, Rochefort, Westmalle e Achel),
una olandese (Koningshoeven) e una tedesca (Mariawald), hanno creato un logo che può essere assegnato a vari
prodotti (formaggio, birra, vino, ecc.) che rispettino precisi criteri di produzione.
Per le birre i criteri sono i seguenti:
- la birra deve essere prodotta all'interno delle mura di un'abbazia trappista, da parte di monaci trappisti o sotto il loro
diretto controllo;
Torna a trovarci
Il nostro catalogo è in continua evoluzione - la produzione, la scelta dei processi produttivi e l'orientamento commerciale devono dipendere dalla comunità
sia nell’assortimento in negozio
monastica.
sia nelle proposte in prenotazione.
- lo scopo economico della produzione di birra deve essere diretto al sostentamento dei monaci e alla beneficenza e
non al profitto finanziario.
La "Tripel Tre Fontane"
è una birra chiara,
in stile belga,
ad alta fermentazione,
rifermentata in bottiglia con
grado alcolico dell'8,5% vol.