LievitiSecchi2003
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ISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL’ ADIGE LIEVITI SECCHI 2003. Controllo qualità e caratteristiche enologiche. RISULTATI I preparati di lievito secco usati nella vendemmia 2003 dalle Cantine Sociali trentine associate alla Cavit sono stati sottoposti ad una serie di prove presso l’U.O. Tecnologie Alimentari e Microbiologia dell’Istituto Agrario di S. Michele. Per le prove di vinificazione sono stati usati un mosto di Chardonnay e uno di MüllerThurgau dell’annata 2002, conservati a –20°C fino al momento dell’uso. Ogni lievito è stato inoculato in quantità pari a 10 g/hl in 800 ml di mosto, e la temperatura di fermentazione è stata mantenuta a 25°C. I parametri sottoposti a controllo sono stati: Vitalità del preparato: pag. 1 -2 Contaminazione da lieviti non-Saccharomyces: pag. 2 Contaminazione da altri microrganismi: pag 2 Energia di fermentazione: pag. 2 Capacità di portare a termine la fermentazione: pag. 3 Caratteristiche dei vini prodotti con ogni ceppo: pag. 4-5 Comportamento in mosto ad alta concentrazione zuccherina: pag. 5 – 6 Comportamento in mosto a basso contenuto in Azoto Prontamente Assimilabile: pag. 6 – 9 40 30 20 Lalvin PdM CELLULE MORTE/Dead cells 10 CELLULE VIVE/Viable cells 0 1 Blastosel Fr 95 Coll. cépage Cabernet sauvignon Media/Average Vitilevure Syrah Uvaferm 43 Lalvin D 254 109 cell/g 50 Lalvin EC 1118 60 Uvaferm Floral V Lalvin ICV D80 - RS 76 Uvaferm MCS Vitilevure DV 10 Zymaflore F 15 70 Blastosel VS Lalvin RC 212 SV 04 Anchor Constantiavin NT 50 Anchor Paarlvin NT 112 Anchor VIN 13 Uvaferm BC La Claire CGC 62/P 80 Fermiblanc Arom SM 102 Zymaflore VL 3 Zymaflore VL 1 Fermicru AR 2 (L 2056 - Aromatic K) Zymaflore VL 2 Lalvin R 2 Lalvin RA 17 AWRI R2 La Claire EM2/P Premium Rouge 30R French red ADY 2003: CELL VIABILITY Uvaferm BDX Uvaferm CM Collection cépage Chardonnay Lalvin BA 11 Lalvin D 254 VITALITA' CELLULARE LIEVITI SECCHI 2003 ISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL’ ADIGE Vitalità del lievito: un preparato di buona qualità contiene almeno 2*1010 (20 miliardi) cellule VIVE per grammo. I valori medi osservati nei campioni di quest’anno sono stati più alti: solamente 5 campioni su 37 contenevano un numero cellule vive inferiore. Contaminazione da lieviti non-Saccharomyces: solamente nel ceppo Anchor Paarlvin NT 112 sono stati contati 150.000 ufc/g di lieviti non-Saccharomyces, in tutti gli altri la presenza di tali lieviti è stata inferiore a 500 ufc/g. Contaminazione da altri microrganismi: i microrganismi che contaminano il lievito secco sono per lo più batteri lattici, ma anche muffe o altri batteri. La loro presenza in quantità superiore a 105 (100.000) ufc/g è indice di imperfette condizioni di produzione. Batteri contaminanti (non lattici) sono stati trovati in Lalvin EC 1118, Lalvin L2056 e Blastosel FR 96 (rispettivamente 104 ufc/g, 103 ufc/g e 102 ufc/g). French red AWRI R2 La Claire CGC 62/P La Claire EM2/P Zymaflore VL 1 Fermicru AR 2 Lalvin D 254 Lalvin BA 11 Vitilevure Syrah Uvaferm Floral V Uvaferm BC Uvaferm CM Lalvin PdM Lalvin ICV D80 - RS 76 SV 04 PRESENZA DI MICRORGANISMI CONTAMINANTI NEI PREPARATI DI LIEVITO 2003 Total Bacteria and non-Saccharomyces yeasts in Active Dried Yeasts Collection cépage Cabernet sauvignon Anchor Constantiavin NT 50 Anchor VIN 13 Vitilevure DV 10 Blastosel VS Zymaflore VL 3 Collection cépage Chardonnay Lalvin R 2 Premium Rouge 30R Lalvin RA 17 Blastosel Fr 95 Lalvin D 254 Fermiblanc Arom SM 102 Uvaferm BDX Lalvin EC 1118 Uvaferm MCS Zymaflore F 15 ISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL’ADIGE Zymaflore VL 2 Lalvin RC 212 Uvaferm 43 (L 2056 - Aromatic K) Anchor Paarlvin NT 112 100 1.000 10.000 100.000 1.000.000 10.000.000 ufc / g Energia di fermentazione: la quantità di CO2 (grammi per litro di mosto contenente 200 g/l di zuccheri) prodotta 48 ore dopo l’inoculo indica la prontezza con cui la fermentazione ha inizio. Più veloce è l’avvio della fermentazione, e maggiori sono le probabilità che il ceppo inoculato vinca la competizione con la microflora contaminante del mosto. Le differenze osservate fra i ceppi nei due mosti di quest’anno sono state notevoli: in 48 ore alcuni avevano prodotto meno di 30 g/l di anidride carbonica, altri quasi 70 g/l. 2 ISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL’ ADIGE CO2 prodotta in 48 ore (g/l) Chardonnay Muller Thurgau Premium Rouge 30R Uvaferm Floral V Anchor Paarlvin NT 112 Blastosel VS Blastosel Fr 95 Zymaflore F 15 70 60 Fermicru AR 2 50 40 Anchor Constantiavin NT 50 Uvaferm CM 30 20 Lalvin EC 1118 Collection cépage Chardonnay 10 0 SV 04 Anchor VIN 13 Lalvin PdM Lalvin ICV D80 - RS 76 Vitilevure DV 10 Zymaflore VL 2 La Claire CGC 62/P Zymaflore VL 1 Lalvin R 2 Vitilevure Syrah Lalvin RC 212 (L 2056 - Aromatic K) Capacità di portare a termine la fermentazione: la quantità di CO2 prodotta in prove di laboratorio dopo 14 giorni può essere un indice di quanto tempo ci mette un ceppo a fermentare. La quantità totale di CO2 prodotta nella fermentazione è pari al peso degli zuccheri diviso 2.1075. La quantità di CO2 prodotta dopo 14 giorni deve essere prossima a quella massima teorica, altrimenti è molto probabile che la fermentazione sia incompleta. Nel grafico a radar sono riportati i valori percentuali di CO2 prodotta da ogni ceppo, riferiti a quelli del ceppo che ne ha prodotta di più. Chardonnay Zymaflore VL 1 CO 2 prodotta Anchor Constantiavin NT 50 in 14 giorni (% sul max) 100 Blastosel VS Lalvin ICV D80 - RS 76 Muller Thurgau Lalvin RC 212 99 Zymaflore F 15 Uvaferm Floral V 98 Lalvin PdM 97 Vitilevure Syrah Anchor VIN 13 Zymaflore VL 2 96 Lalvin EC 1118 Uvaferm CM Anchor Paarlvin NT 112 Premium Rouge 30R Vitilevure DV 10 SV 04 Collection cépage Chardonnay Fermicru AR 2 La Claire CGC 62/P Blastosel Fr 95 3 Lalvin R 2 (L 2056 - Aromatic K) ISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL’ ADIGE Caratteristiche dei vini prodotti con ogni ceppo. Sono state valutate a partire da due mosti: il primo era uno Chardonnay (Zuccheri 185 g/l; Acidità 7,2 g/l; pH 3,54; SO2 41 mg/l; APA(FAN) 343 mg/l). La quantità di zuccheri residui (barre blu) presenti nel vino deve essere inferiore a 2 g/l perché si possa affermare che la fermentazione è stata completa. Tutti i ceppi sottoposti al test hanno completato la fermentazione. L’acidità volatile (trattini rossi) indica la quantità di acido acetico prodotto in fermentazione. I mosti usati per le prove sono stati pastorizzati, e il trattamento termico dei mosti dà sempre vini con un’acidità volatile più elevata rispetto alla norma, ma il confronto fra ceppi consente comunque di valutare la maggiore o minore tendenza a produrre acido acetico. Un buon ceppo di lievito deve produrre poca anidride solforosa (triangoli gialli) in fermentazione, per non interferire con le aggiunte effettuate in cantina e per non ostacolare la successiva fermentazione malolattica. CHARDONNAY - 2003 30 0,9 Zuccheri: 185 g/l; Acidità: 7,2 g/l; pH: 3,54 APA (FAN):343 mg/l S02 tot (preferm): 41 mg/l 0,8 0,7 0,6 Acidità volatile (g/l) Uvaferm Floral V Blastosel VS Lalvin EC 1118 Anchor Paarlvin NT 112 Vitilevure Syrah SV 04 Lalvin PdM (L 2056 - Aromatic K) Vitilevure DV 10 Zymaflore VL 2 Lalvin R 2 Zymaflore VL 1 Anchor VIN 13 40 Fermicru AR 2 Collection cépage Chardonnay 50 Lalvin RC 212 60 Zymaflore F 15 Zuccheri residui (g/l) / SO2 totale a fine fermentazione (mg/l) 70 Premium Rouge 30R Uvaferm CM Blastosel Fr 95 80 La Claire CGC 62/P Lalvin ICV D80 - RS 76 Anchor Constantiavin NT 50 90 Zuccheri residui (g/l) Acidità volatile (g/l) SO2 totale prodotta (mg/l) 0,5 Alcool svolto (%vol) 0,4 0,3 ISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL’ADIGE 20 10 0,2 0,1 0 0 La stessa prova è stata ripetuta su un mosto ottenuto da Müller-Thurgau (Zuccheri 203 g/l; Acidità 6,5 g/l; pH 3,31; SO2 30 mg/l; APA (FAN) 250 mg/l): un ceppo ha lasciato un leggero residuo zuccherino 4 Blastosel VS ISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL’ ADIGE 90 30 1,2 pH: 3,31 APA (FAN):250 mg/l S02 tot (preferm): 30 mg/l 1 Zuccheri residui (g/l) 0,8 Acidità volatile (g/l) SO2 totale (mg/l) Alcool svolto (%vol) 0,6 Acidità volatile (g/l) Uvaferm Floral V Lalvin ICV D80 - RS 76 Lalvin EC 1118 Anchor Paarlvin NT 112 SV 04 Anchor Constantiavin NT 50 Lalvin PdM Vitilevure Syrah La Claire CGC 62/P Uvaferm CM (L 2056 - Aromatic K) Vitilevure DV 10 40 Zymaflore VL 1 Fermicru AR 2 Zymaflore VL 2 Blastosel Fr 95 Lalvin R 2 50 Lalvin RC 212 Anchor VIN 13 60 Zymaflore F 15 Premium Rouge 30R Zuccheri residui (g/l) / SO2 totale a fine fermentazione (mg/l) 70 Collection cépage Chardonnay 80 MULLER THURGAU - 2003 Zuccheri: 203 g/l; Acidità: 6,5 g/l; 0,4 ISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL’ADIGE 20 0,2 10 0 0 Comportamento in mosto ad alta concentrazione zuccherina: Alcuni ceppi sono stati testati in un mosto non pastorizzato di Chardonnay contenente 367 g/l di zucchero, fatto fermentare alla temperatura di 24° C. Nel grafico a radar le linee indicano le quantità di CO2 prodotte dopo 48 ore (in blu) e quelle totali prodotte quando ogni fermentazione si è arrestata spontaneamente (in rosa). Il ceppo Uvaferm 43 è partito lentamente, ma ha consumato più zuccheri rispetto agli altri, mentre il ceppo Premium Rouge 30R, al contrario, ha iniziato a fermentare prontamente, ma ha lasciato un maggiore residuo. CH A RD O N N A Y A LTA G RA D A Z IO N E ( Z u c c h e r i 3 6 7 g / l; A c . T i t . 6 , 8 g / l; L a C la i r e E M 2 / P A P A 3 0 2 m g / l; S O 2 4 2 m g / l) 140 U vaferm 4 3 120 P r e m iu m R o u g e 3 0 R 100 80 60 L a lv in P d M 40 L a lv i n R 2 20 0 ( L 2 0 5 6 - A r o m a t ic K ) Z y m a f lo r e V L 1 V it ile v u r e D V 1 0 C o l le c t io n c é p a g e C h a r d o n n a y U vaferm B D X C O 2 p r o d o t ta in 4 8 h ( g /l) C O 2 to ta le p r o d o tt a a fin e fe r m (g /l) Nel grafico successivo sono indicati alcuni parametri relativi alla composizione finale dei vini ottenuti dalla fermentazione con i 10 ceppi. L’inoculo nei mosti ad alta concentrazione 5 ISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL’ ADIGE zuccherina ha previsto un primo passaggio del lievito in un mosto con 200 g/l di zuccheri (10 g/hl) per 24 ore, come consigliabile in questi casi (Ribéreau-Gayon. Trattato di enologia, vol. 2). Zuccheri riduttori (g%) Chardonnay alta gradazione Acidità volatile (g/l) Zuccheri iniziali: 366 g/l; Acidità: 6,8 g/l; pH: 3,52 16 1,6 14 1,4 12 1,2 10 1 0 (L 2056 - Aromatic K) Zymaflore VL 1 La Claire EM2/P Uvaferm 43 Uvaferm BDX Lalvin R 2 2 ISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL’ADIGE Premium Rouge 30R 4 Vitilevure DV 10 6 0,8 Lalvin PdM 8 Collection cépage Chardonnay 1,8 Acidità volatile (g/l) APA (FAN):302 mg/l; S02 tot (preferm): 42 mg/l Glicerolo (g/l) 18 glicerolo (g/l); alcool prodotto (%v) Zuccheri residui (g/100 ml) Alcool svolto (%vol) 0,6 0,4 0,2 0 Nel grafico, alla scala a sinistra fanno riferimento: la concentrazione degli zuccheri residui a fine fermentazione, indicata dalle barre sfumate blu (ATTENZIONE: a differenza degli altri grafici, qui la concentrazione zuccherina è espressa in g/100ml e NON in g/l. Ad esempio, il ceppo Vitilevure DV10 ha lasciato 139 g/l di zuccheri non fermentati), l’alcool prodotto (quadrati verdi) e il glicerolo (cerchi gialli) prodotti da ogni ceppo prima che la fermentazione si arrestasse spontaneamente. La scala a destra si riferisce all’acidità volatile (trattini rossi) dei vini. I ceppi sono ordinati da sinistra a destra in base all’acido acetico prodotto. Le differenze di comportamento dei ceppi sono state significative: l’Uvaferm 43 ha prodotto 15,42 gradi alcool, lasciando 119,2 g/l di zuccheri non fermentati, mentre il ceppo La Claire EM2/P ha prodotto 12,92 gradi alcol lasciando 161,8 g/l di zuccheri. Fermentazione di mosti a basso contenuto di Azoto Prontamente Assimilabile (APA o YAN). Il comportamento in fermentazione di 23 ceppi di lievito è stato valutato in un mosto di schiava con un contenuto di APA particolarmente basso, pari a 18 mg/l. La risposta di ogni ceppo all’aggiunta di azoto è stata valutata sullo stesso mosto, cui erano stati aggiunto 30 g/hl di Fosfato Diammonico (DAP), che ha portato il valore di APA (YAN) a 144 mg/l. L’effetto sull’avvio della fermentazione può essere valutato nel seguente grafico a radar, che riporta la quantità di anidride carbonica prodotta da ogni ceppo dopo 48 ore dall’inoculo nel mosto a basso contenuto di azoto (linea blu), e nello stesso mosto arricchito in APA (linea rosa). 6 ISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL’ ADIGE SCHIAVA 2003 Zuccheri: 184,5 g/l;Acidità: 3,4 g/l; pH: 3,83 Fermicru AR 2 APA (FAN):81 - 144 mg/l S02 tot (preferm): 15 mg/l Uvaferm Floral V Blastosel VS Anchor VIN 13 40 Collection cépage Chardonnay 35 30 Zymaflore VL 2 Premium Rouge 30R 25 (L 2056 - Aromatic K) La Claire CGC 62/P 20 15 10 Vitilevure Syrah Blastosel Fr 95 5 0 Lalvin ICV D80 - RS 76 Zymaflore VL 1 Anchor Paarlvin NT 112 SV 04 Lalvin R 2 CO2 prodotta dopo 48 h (g/l) APA 81 mg/l CO2 prodotta dopo 48 h (g/l) APA 81 mg/l + (NH4)2HPO4 30 g/hl Vitilevure DV 10 Lalvin PdM Zymaflore F 15 Lalvin EC 1118 Anchor Constantiavin NT 50 Uvaferm CM Lalvin RC 212 A parte pochi casi, un’aggiunta di sali di ammonio ad un mosto carente di APA si è dimostrata efficace nello stimolare l’avvio della fermentazione. 48 ore dopo l’inoculo, nel mosto cui era stato aggiunto azoto l’anidride carbonica prodotta era maggiore (linea rosa) rispetto al mosto carente (linea blu). I ceppi che sono di per sé più vigorosi nelle prime 48 ore (quelli più lontani dal centro nel grafico a radar – linea blu) sembrano trarre un maggiore beneficio dall’aggiunta di APA, che non sembra essere efficace se un ceppo è lento a fermentare (ceppi più vicini al centro del radar). Dopo 15 giorni l’anidride carbonica prodotta, che corrisponde alla quantità di zuccheri fermentati, è risultata leggermente maggiore nel mosto cui era stato aggiunto azoto rispetto a quello con basso tenore in APA. SCHIAVA Zuccheri: 184,5 g/l;Acidità: 3,4 g/l; pH: 3,83 La Claire CGC 62/P APA (FAN):81 - 144 mg/l S02 tot (preferm): 15 mg/l Anchor Constantiavin NT 50 Blastosel VS 98 Zymaflore F 15 96 97 Anchor VIN 13 Zymaflore VL 2 Collection cépage Chardonnay 95 Uvaferm Floral V 94 93 Anchor Paarlvin NT 112 91 Lalvin ICV D80 - RS 76 (L 2056 - Aromatic K) Premium Rouge 30R Uvaferm CM CO2 prodotta dopo 15 gg (g/l) APA 81 mg/l + (NH4)2HPO4 30 g/hl Fermicru AR 2 92 SV 04 CO2 prodotta dopo 15 gg (g/l) APA 81 mg/l Lalvin R 2 Lalvin RC 212 Blastosel Fr 95 Lalvin EC 1118 Zymaflore VL 1 Lalvin PdM Vitilevure Syrah Vitilevure DV 10 Verso la fine della fermentazione (15 giorni dopo l’inoculo) solo pochi ceppi avevano metabolizzato più zuccheri in seguito all’aggiunta di azoto (linea rosa). Conseguentemente non 7 Zymaflore VL 2 8 Acidità volatile (g/l) APA 81 mg/l Acidità volatile (g/l) APA 81 mg/l + (NH4)2HPO4 30 g/hl Uvaferm Floral V Blastosel VS Anchor Paarlvin NT 112 Lalvin PdM Lalvin EC 1118 Vitilevure Syrah Uvaferm CM SV 04 Lalvin ICV D80 - RS 76 Ceppo Lalvin R 2 Blastosel Fr 95 Lalvin RC 212 Vitilevure DV 10 Zymaflore F 15 Collection cépage Chardonnay Ceppo (L 2056 - Aromatic K) Uvaferm Floral V Blastosel VS Anchor Paarlvin NT 112 Lalvin PdM Lalvin EC 1118 Vitilevure Syrah Uvaferm CM SV 04 Lalvin ICV D80 - RS 76 Lalvin R 2 Blastosel Fr 95 Lalvin RC 212 Vitilevure DV 10 Zymaflore F 15 Collection cépage Chardonnay Zymaflore VL 2 Zymaflore VL 1 Fermicru AR 2 La Claire CGC 62/P Premium Rouge 30R Anchor VIN 13 Anchor Constantiavin NT 50 Alcol svolto a fine fermentazione (v/v) 8 Zymaflore VL 1 Fermicru AR 2 La Claire CGC 62/P Premium Rouge 30R 1 Anchor VIN 13 Anchor Constantiavin NT 50 Acidità volatile a fine fermentazione (g/l come acido acetico) ISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL’ ADIGE sono state rilevate differenze nell’alcol prodotto a fine fermentazione da ogni ceppo con (triangoli rossi) e senza (triangoli gialli) l’aggiunta di azoto al mosto. 14 12 10 Schiava - 2003 Zuccheri: 184,5 g/l;Acidità: 3,4 g/l; pH: 3,83 APA (FAN):81 - 144 mg/l S02 tot (preferm): 15 mg/l 6 4 2 0 Alcool svolto (%vol) APA 81 mg/l Alcool svolto (%vol) APA 81 mg/l+ (NH4)2HPO4 30 g/hl L’acidità volatile prodotta in fermentazione è risultata influenzata dall’aggiunta di ammonio. 1.2 Schiava - 2003 Zuccheri: 184,5 g/l;Acidità: 3,4 g/l; pH: 3,83 APA (FAN):81 - 144 mg/l S02 tot (preferm): 15 mg/l 0.8 0.6 0.4 0.2 0 ISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL’ ADIGE Anidride solforosa a fine fermentazione (mg/l) Nella fermentazione di un mosto carente di APA (linee gialle), tutti i ceppi, tranne uno, hanno dato origine a vini con acidità volatile più elevata rispetto alla fermentazione dello stesso mosto arricchito in sali di ammonio (linee rosse). 60 Schiava - 2003 Zuccheri: 184,5 g/l;Acidità: 3,4 g/l; pH: 3,83 APA (FAN):81 - 144 mg/l S02 tot (preferm): 15 mg/l 50 40 30 20 10 SO2 totale (mg/l) APA 81 mg/l (L 2056 - Aromatic K) La Claire CGC 62/P Blastosel Fr 95 Zymaflore VL 2 SV 04 Lalvin R 2 Vitilevure Syrah Lalvin RC 212 Fermicru AR 2 Anchor Paarlvin NT 112 Ceppo Anchor Constantiavin NT 50 Uvaferm Floral V Lalvin PdM Blastosel VS Lalvin EC 1118 Vitilevure DV 10 Uvaferm CM Zymaflore VL 1 Premium Rouge 30R Anchor VIN 13 Zymaflore F 15 Lalvin ICV D80 - RS 76 Collection cépage Chardonnay 0 SO2 totale (mg/l) APA 81 mg/l + (NH4)2HPO4 30 g/hl Inoltre, in seguito all’aggiunta di sali di ammonio (triangoli rossi), quasi tutti i ceppi hanno prodotto quantitativi maggiori di anidride solforosa in fermentazione, talvolta in misura rilevante. Elenco dei ceppi sottoposti a prova: Ceppo Vitilevure DV 10 Lalvin EC 1118 SV 04 (L 2056 - Aromatic K) Lalvin ICV D80 - RS 76 Lalvin PdM Premium Rouge 30R Lalvin R 2 Lalvin RA 17 Lalvin RC 212 Uvaferm MCS Uvaferm BDX Uvaferm CM Uvaferm BC Uvaferm 43 Uvaferm Floral V Vitilevure Syrah Anchor VIN 13 Anchor Paarlvin NT 112 N° lotto (su confezione) 094740331010603 01832530820609M 0207000655005 024761330620616 165822240820609 054744230620609 E2006IR 028009131010609 099831840720609 105816240820609 14015130710602M 021731230120602 04704730120602M 04811730710602M 20028930320602M 049657920310699 158821640820603 9 N° lotto (in etichetta) 094F603-0 018F609-0 000F609-0 165F609-0 000F609-0 028F609-1 099F609-0 105F609-0 000F602-0 021F602-0 047F602-0 0480602-0 000F602-0 000F602-0 158-F6-03-0 V3-07 V1-38 ISTITUTO AGRARIO DI SAN MICHELE ALL’ ADIGE Anchor Constantiavin NT 50 Lalvin BA 11 Lalvin D 254 Lalvin D 254 Fermicru AR 2 Collection cépage Chardonnay Collection cépage Cabernet sauvignon Fermiblanc Arom SM 102 Zymaflore VL 1 Zymaflore VL 3 Zymaflore F 15 Zymaflore VL 2 Blastosel Fr 95 Blastosel VS La Claire EM2/P La Claire CGC 62/P AWRI R2 French red 19420420520609M 11602941020609M 11600650230609M V2-01 000F609-0 116F609-0 116F609-0 CD2016DCCE BD2013DEEE BD1009DZZD AD2007KVVE 0700383505306X5 1338677402306X5 196833340920605 2360222505306X5 008790340130600 033765031020600 06221340920600M 19:37 412110 DLUO 10 b/b 4/06