AYINGER alla spina BIRRIFICIO SAN PAOLO alla spina AYINGER

AYINGER alla spina
KELLER
0,20 lt 2,50 €
0,40 lt 4,00 €
LAGER HELL
0,20 lt 2,50 €
0,40 lt 4,00 €
Birra bionda non filtrata. ALC. 4,9%
Birra bionda filtrata. ALC. 4,9%
BIRRIFICIO SAN PAOLO alla spina
LAGHE’ 0,33 lt
4,00 €
American Pale Ale, colore dorato carico dal fresco bouquet e dal piacevole sapore agrumato con
note di frutta tropicale. ALC. 5,2%
AYINGER in bottiglia
BRAU WEISSE 0,50 lt
5,00 €
ALTBAIRISCH DUNKEL 0,50 lt
5,00 €
RADLER 0,50 lt
5,00 €
Birra Hefe Weizen ad alta fermentazione. ALC. 5,1%
Birra ambrata del tipo export scura a bassa fermentazione. ALC. 5,0%
Birra mista con limonata. ALC. 2,6%
AQUADULZA in bottiglia
3MEZZINA 0,75 lt
13,00 €
VIA REGIA 0,75 lt
13,00 €
Blanche senza conservanti con sentori di miele milefiori, fieno fresco, leggero, fruttato e speziato.
ALC. 5,0%
Ambrata senza conservanti, con sentori di miele milefiori, caramello e tostato, felce, leggero,
fruttato e agrumato. ALC. 6,2%
BALADIN in bottiglia
ISAAC 0,75 lt
14,00 €
WAYAN 0,75 lt
14,00 €
NORA 0,75 lt
14,00 €
SUPER 0,75 lt
14,00 €
Birra bianca prodotta con frumento, speziata con coriandolo e arance sbucciate. ALC. 5,0%
Birra leggermente torbida, prodotta con cinque cereali. Frizzante e rinfrescante con note fruttate.
ALC. 5,8%
Birra esotica dedicata all’Egitto prodotta con grano di Kamut di colore caldo e ambrato. ALC. 6,2%
Ispirata alle birre d’Abbazia, con profumi di frutti tropicali ed un retrogusto di mandorla. ALC. 6,2%
BIRRIFICIO 32 in bottiglia
CURMI 0,75 lt
13,00 €
OPPALE 0,75 lt
13,00 €
AUDACE 0,75 lt
13,00 €
Birra speziata ottenuta con farro e malto d’orzo, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
ALC. 5,8%
Birra chiara molto luppolata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. ALC. 5,5%
Birra bionda doppio malto speziata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. ALC. 8,4%
BIRRIFICIO RIEGELE in bottiglia
AUGUSTUS 0,66 lt
10,00 €
DULCIS 0,66 lt
10,00 €
AURIS 0,66 lt
10,00 €
ATOR 0,66 lt
10,00 €
Birra fruttata e ricca di aromi, dal colore ambrato. Caratterizzata da un gusto dolce e da una forte
corposità. ALC. 9%
La doppia fermentazione conferisce a questa birra modello belga il suo gusto amaro, addolcito da
zucchero candito e miele che impreziosiscono il sapore. ALC. 11%
Birra bionda dalla corposità forte ed elegante, caratterizzato da un perlage morbido e un aroma di
malto e noci. ALC. 9%
Birra mediamente amara, dal sapore tostato impreziosita da note di caramello. ALC. 7,6%
BIRRIFICIO DEL DUCATO in bottiglia
VIA EMILIA 0,75 lt
14,00 €
A.F.O. 0,75 lt
15,00 €
SALLY BROWN 0,75 lt
15,00 €
CHIMERA 0,75 lt
16,00 €
“Pils” di bassa fermentazione, caratterizzata da aromi floreali ed erbacei. Equilibrata ed elegante,
semplice ed appagante. ALC. 5,0%
Birra di alta fermentazione, color ramato, è caratterizzata dall’utilizzo di 9 luppoli differenti che
conferiscono profumi agrumati e di frutta esotica. ALC. 5,4%
Birra di alta fermentazione, color ebano scuro, imposta sugli aromi dati ben 11 malti. Le tostature
ricordano il caffè d’orzo e la cenere, accompagnate da sentori caramellati. ALC. 5,2%
Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia, dal color tonaca di frate, ispirata alla tradizione
delle grandi birre belghe d’Abbazia. Aromi caramellati, di frutta sotto spirito e tostature. ALC. 8%
BIRRIFICIO MATTHIAS MULLER “IL MASTROBIRRAIO”
in bottiglia
LA BIANCA 0,50 lt
5,00 €
LA MEDEA 0,50 lt
6,00 €
Un “Classico” retrogusto tipico del farro, dissetante e molto digeribile grazie al suo lievito delicato.
ALC. 4,8%
Omaggio alla Sicilia e ai suoi aromi, corposa con sentori d’arancia ed un finale di vaniglia.
Prodotta con malti di frumento e farro. ALC. 6%
BIRRIFICIO SAN PAOLO in bottiglia
IPE’ 0,75 lt
12,00 €
PECAN 0,75 lt
12,00 €
Ambrata in puro stile U.S.A. con utilizzo di luppoli americani dal forte sapore agrumato e dal bouquet
floreale. Vi colpirà la sua complessità aromatica. ALC. 6,5%
Soffice, rotonda e leggermente fruttata. Semplice con una piacevole luppolatura. ALC. 5,0%
PROPOSTE AL BICCHIERE
SPUMANTI
Metodo classico
TRENTINO
Haderburg Brut - Spumante classico Alto Adige DOC
5,00 €
LOMBARDIA
Franciacorta Brut CruPerdu - Castello Bonomi
Franciacorta Docg Saten - Corte Fusia
Franciacorta Docg Dosage Zero Mill. 2010 - Contadi Castaldi
4,00 €
5,00 €
6,00 €
CHAMPAGNE
Champagne Brut Selection - Henri Dosnon
Champagne Cuvée Prestige Grand Cru - Baron Dauvergne
8,00 €
9,00 €
VINI BIANCHI
LOMBARDIA
Lugana Imperiale - Monte Cicogna
3,00 €
VENETO
Soave - Piero Pan
4,00 €
FRIULI
Malvasia - Paraschos
5,00 €
SICILIA
Valcanzjiria Bio - Gulfi
3,50 €
VINI ROSSI
LOMBARDIA
Botticino Riserva 2009 - Francesco Maccaboni
4,00 €
TRENTINO
Lagrein - Endrizzi
4,00 €
CAMPANIA
Aglianico del Cilento “Cupersito” 2011 Bio - Case Bianche
5,00 €
SPUMANTI
Metodo Classico
TRENTINO
Haderburg Brut - Spumante classico Alto Adige DOC
Opera Nature - Trento DOC
25,00 €
30,00 €
LOMBARDIA
Franciacorta Docg Brut- Faccoli
Franciacorta Docg Dosage Zero Mill. 2010 - Faccoli
Franciacorta Docg Brut “Orfano” - Corte Fusia
Franciacorta Docg Saten - Corte fusia
Franciacorta Docg Brut - Corte Fusia
Franciacorta Docg CruPerdu - Castello Bonomi
Franciacorta Docg Zero Zero - Riccafana
Franciacorta Docg Saten Millesimato 2009 - Contadi Castaldi
Franciacorta Docg Dosaggio Zero millesimato 2010 - Contadi Castaldi
Franciacorta Cuvèe Annamaria Clementi 2005 - Ca’ del Bosco
25,00 €
34,00 €
30,00 €
29,00 €
25,00 €
28,00 €
27,00 €
27,00 €
28,00 €
80,00 €
CHAMPAGNE
Champagne Brut Selection - Henri Dosnon
Champagne Brut Grand Réserve - Bauget Jouette
Champagne Cuvée Prestige Grand Cru - Baron Dauvergne
Champagne Cuvée Robert Fleury Brut Biodinamico - Fleury
Champagne Blancs de Blancs - Ruinart
Champagne Extra Brut Cuvée Rebelle - Bruno Michel
48,00 €
50,00 €
55,00 €
65,00 €
80,00 €
65,00 €
ALSAZIA
Cremant d’Alsace Brut Rosè - Laugner Hubert
27,00 €
VINI BIANCHI
LOMBARDIA
Lugana Doc - Ca’ Lojera
Lugana Imperiale - Monte Cicogna
Lugana Superiore “Riserva del Lupo” - Ca’ Lojera
Lugana - Patrizia Cadore
Serese - Cascina Belmonte
15,00 €
16,00 €
24,00 €
16,00 €
18,00 €
ALTO ADIGE
Gewurztraminer “Palladium” - Martini
Muller Thurgau Valle Isarco - Martini
Enosi - Baron di Pauli
Sylvaner Obermairlhorf Val d’Isarco Biologico - Haderburg
Riesling Obermairlhorf Val d’Isarco Biologico - Haderburg
20,00 €
16,00 €
26,00 €
16,00 €
19,00 €
FRIULI
Sauvignon Doc - Petrussa
Ribolla Gialla - Petrussa
Malvasia - Paraschos
Tocai - Paraschos
17,00 €
18,00 €
30,00 €
30,00 €
VENETO
Soave Classico - Piero Pan
Soave Montefiorentine - Cà Rugate
Mappale 77 Bio - Tenuta Dalle Ore
LIGURIA
Le Russeghine - Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC
19,00 €
17,00 €
20,00 €
20,00 €
UMBRIA
Grechetto 2010 Colli Martani Biologico - Antonelli
14,00 €
TOSCANA
Terraio Bianco Biologico Toscana IGT - Paterna
15,00 €
MARCHE
Verdicchio Terre Silvate Biologico - La Distesa
Verdicchio Capovolto Biologico - La Marca di San Michele
18,00 €
19,00 €
CAMPANIA
Greco di Tufo “Cutizzi” - Feudi di San Gregorio
Fiano “Cumalè” Biologico - Az. Agr. Casebianche
18,00 €
16,00 €
SICILIA
Carjcanti Sicilia Igt Biologico - Gulfi
Valcanzjria Sicilia Igt Biologico - Gulfi
Catarratto Benedè Biologico - Alessandro di Campo Reale
Grillo “Vigna di Mandravona” Biologico - Alessandro di Campo Reale
30,00 €
13,00 €
17,00 €
20,00 €
FRANCIA
Chablis AOC - Alain Geoffroy
Sancerre Le Reine Blanche - Leane Reverdy et Fils
Billes De Roche 100% Chenin Blanc 2011 - Domaine Mélaric
Petit Princé 100% Chenin Blanc 2011 - Domaines de Bablut
26,00 €
29,00 €
33,00 €
26,00 €
VINI ROSSI
LOMBARDIA
Groppello - Montecicogna
Singia “Senza Solfiti” - Cascina Belmonte
Botticino Riserva 2009 - Francesco Maccaboni
Merlot (Vino a Km “0”) - Francesco Maccaboni
15,00 €
14,00 €
17,00 €
13,00 €
ALTO ADIGE
Lagrein - Endrizzi
Kalkofen Classico Superiore - Baron di Pauli
Blauburgunder Hausmannhof Bio (Pinot nero) - Haderburg
16,00 €
20,00 €
25,00 €
PIEMONTE
Nebbiolo Langhe DOC 2012 - Az. Agr. Rocche Viberti
Barbera d’Alba Superiore “Vignalunga” - Az. Agr. Rocche Viberti
Dolcetto d’Ovada 2013 “Losna” Biologico - Rocco di Carpeneto
25,00 €
22,00 €
22,00 €
LIGURIA
Bansigu - Colline Savonesi IGT
16,00 €
TOSCANA
Morellino di Scansano - Serpaia di Endrizzi
Chianti Classico - Scassino
18,00 €
18,00 €
CAMPANIA
Aglianico del Cilento “Cupersito” 2011 Biologico - Az. Agr. Casebianche
20,00 €
FRANCIA
Bourgogne Pinot Noir Biologico 2012 - Maison Roche de Bellene
26,00 €
SIDRI
Linea Breizh Biologici
BRUT 0,75 lt
15,00 €
Prodotto con mele acidule e amare che portano freschezza e corpo. Sentori di frutta esotica e
fiori gialli, leggermente acidulo nel retrogusto. ALC. 5,5%.
DEMI SEC 0,75 lt
15,00 €
Prodotto con mele dolci e amare che portano profumo e corpo. Sentori intensi tipici della
frutta bianca matura con note di banana e pesca. Di gran finezza, inonda il palato di sensazioni
agrumate e persistenti, con una punta leggermente amara nel finale. ALC. 4,2%.
DOLCE 0,75 lt
15,00 €
Le varietà di mela impiegate sono quelle dolci e profumate che portano finezza. In entrata
l’importante corposità dona un gusto ampia ed equilibrato con sensazioni dolci di miele, vaniglia e
fichi nel finale. ALC. 2,2%.
SUCCHI D’UVA BIO analcolici
Cascina Belmonte
MERLOT
4,50 €
100% Merlot. Carattere intenso di frutto maturo con una dolce e incisiva esuberanza di gusto.
Ricco ed appagante.
BARBERA
4,50 €
100% Barbera. Carattere sapido e fresco, un impianto vivace, un frutto croccante e vivo.
Dissetante ed espressivo.
ZENZERO & LEMONGRASS
4,50 €
Uve rosse, radice di zenzero centrifugata, lemongrass, succo di limone e scorza di limone infusa a
freddo. Carattere sapido e stimolante, leggermente piccante ed agrumato.
Dissetante e digestivo.
ANICE & LIQUIRIZIA
4,50 €
Uve rosse, anice stellato e radice di liquirizia infusa a freddo. Carattere fresco e leggermente
tannico.
Delicatamente speziato, dolce e intrigante.
COCKTAIL
GIN SPEZIALE
8,00 €
Hendrick’s, Cardamomo, Succo d’uva Lemongrass e Zenzero.
BANANA DAIQUIRI
8,00 €
Rum bianco Flor de Caña, Lime, Banana, Grand Marnier.
CAIPIRINHA
8,00 €
Chachaca Nêga Fulô, Lime, Zucchero di Palma “Cambogia”.
TEQUILA SUNRISE
8,00 €
Tequila Herradura, Arancia, Fragole.
ANALCOLICO ALLA FRUTTA
Succo d’Uva Bio Barbera, Cedrata e Pompelmo.
7,00 €