AYINGER alla spina BIRRIFICIO “IL CARROBIOLO” alla spina

AYINGER alla spina
KELLER
0,20 lt 2,50 €
0,40 lt 4,00 €
LAGER HELL
0,20 lt 2,50 €
0,40 lt 4,00 €
Birra bionda non filtrata. ALC. 4,9%
Birra bionda filtrata. ALC. 4,9%
BIRRIFICIO “IL CARROBIOLO” alla spina
AMERICAN PALE ALE (APA) 0,33 lt
4,00 €
Birra ambrata riconoscibile sia al naso che in bocca da note agrumate e amarognole provenienti
dai luppoli aromatici americani. ALC. 4,8%
AYINGER in bottiglia
BRAU WEISSE 0,50 lt
5,00 €
ALTBAIRISCH DUNKEL 0,50 lt
5,00 €
RADLER 0,50 lt
5,00 €
Birra Hefe Weizen ad alta fermentazione. ALC. 5,1%
Birra ambrata del tipo export scura a bassa fermentazione. ALC. 5,0%
Birra mista con limonata. ALC. 2,6%
AQUADULZA in bottiglia
3MEZZINA 0,75 lt
13,00 €
VIA REGIA 0,75 lt
13,00 €
Blanche senza conservanti con sentori di miele milefiori, fieno fresco, leggero, fruttato e speziato.
ALC. 5,0%
Ambrata senza conservanti, con sentori di miele milefiori, caramello e tostato, felce, leggero,
fruttato e agrumato. ALC. 6,2%
BALADIN in bottiglia
ISAAC 0,75 lt
14,00 €
WAYAN 0,75 lt
14,00 €
NORA 0,75 lt
14,00 €
SUPER 0,75 lt
14,00 €
Birra bianca prodotta con frumento, speziata con coriandolo e arance sbucciate. ALC. 5,0%
Birra leggermente torbida, prodotta con cinque cereali. Frizzante e rinfrescante con note fruttate.
ALC. 5,8%
Birra esotica dedicata all’Egitto prodotta con grano di Kamut di colore caldo e ambrato. ALC. 6,2%
Ispirata alle birre d’Abbazia, con profumi di frutti tropicali ed un retrogusto di mandorla. ALC. 6,2%
BIRRIFICIO 32 in bottiglia
CURMI 0,75 lt
13,00 €
OPPALE 0,75 lt
13,00 €
AUDACE 0,75 lt
13,00 €
Birra speziata ottenuta con farro e malto d’orzo, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia.
ALC. 5,8%
Birra chiara molto luppolata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. ALC. 5,5%
Birra bionda doppio malto speziata, di alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. ALC. 8,4%
BIRRIFICIO RIEGELE in bottiglia
AUGUSTUS 0,66 lt
10,00 €
DULCIS 0,66 lt
10,00 €
AURIS 0,66 lt
10,00 €
ATOR 0,66 lt
10,00 €
Birra fruttata e ricca di aromi, dal colore ambrato. Caratterizzata da un gusto dolce e da una forte
corposità. ALC. 9%
La doppia fermentazione conferisce a questa birra modello belga il suo gusto amaro, addolcito da
zucchero candito e miele che impreziosiscono il sapore. ALC. 11%
Birra bionda dalla corposità forte ed elegante, caratterizzato da un perlage morbido e un aroma di
malto e noci. ALC. 9%
Birra mediamente amara, dal sapore tostato impreziosita da note di caramello. ALC. 7,6%
BIRRIFICIO DEL DUCATO in bottiglia
VIA EMILIA 0,75 lt
14,00 €
A.F.O. 0,75 lt
15,00 €
CHIMERA 0,75 lt
16,00 €
“Pils” di bassa fermentazione, caratterizzata da aromi floreali ed erbacei. Equilibrata ed elegante,
semplice ed appagante. ALC. 5,0%
Birra di alta fermentazione, color ramato, è caratterizzata dall’utilizzo di 9 luppoli differenti che
conferiscono profumi agrumati e di frutta esotica. ALC. 5,4%
Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia, dal color tonaca di frate, ispirata alla tradizione
delle grandi birre belghe d’Abbazia. Aromi caramellati, di frutta sotto spirito e tostature. ALC. 8%
BIRRIFICIO MATTHIAS MULLER “IL MASTROBIRRAIO”
in bottiglia
LA BIANCA 0,50 lt
5,00 €
LA MEDEA 0,50 lt
6,00 €
Un “Classico” retrogusto tipico del farro, dissetante e molto digeribile grazie al suo lievito delicato.
ALC. 4,8%
Omaggio alla Sicilia e ai suoi aromi, corposa con sentori d’arancia ed un finale di vaniglia.
Prodotta con malti di frumento e farro. ALC. 6%
BIRRIFICIO SAN PAOLO in bottiglia
IPE’ 0,75 lt
12,00 €
PECAN 0,75 lt
12,00 €
Ambrata in puro stile U.S.A. con utilizzo di luppoli americani dal forte sapore agrumato e dal bouquet
floreale. Vi colpirà la sua complessità aromatica. ALC. 6,5%
Soffice, rotonda e leggermente fruttata. Semplice con una piacevole luppolatura. ALC. 5,0%
BIRRIFICIO CRAIG ALLAN in bottiglia
AGENT PROVOCATEUR 0,75 lt
14,00 €
PSYCHEDELIA 0,75 lt
14,00 €
Al naso fresco e luppolato con note di pompelmo e resina di pino. Un gusto amaro ed erbaceo
ALC. 6,5%
Sentori di malto e biscotto che lasciano spazio a profumi tropicali con finale aromatico ALC. 5,0%
PROPOSTE AL BICCHIERE
SPUMANTI
Metodo classico
TRENTINO
Talento Trento DOC Nature - Opera Valdicembra
5,00 €
LOMBARDIA
Franciacorta Docg Brut - Faccoli
Franciacorta Docg Saten - Castello Bonomi
Franciacorta Docg Zero Zero - Riccafana
5,00 €
6,00 €
6,00 €
CHAMPAGNE
Champagne Brut Selection - Henri Dosnon
Champagne Cuvée Prestige Grand Cru - Baron Dauvergne
8,00 €
9,00 €
VINI BIANCHI
LOMBARDIA
“Rosagreen” Valtenesi Chiaretto Bio - Az. Agr. Pasini San Giovanni
4,00 €
FRIULI VENEZIA GIULIA
Sauvignon Doc - Petrussa
4,00 €
CALABRIA
Chora (Orange wine) - L’ Acino
3,50 €
SARDEGNA
Orriu Vermentino di Gallura “Un Anno Dopo” - Quartomoro di Sardegna
4,00 €
VINI ROSSI
LOMBARDIA
La Foja - Emilio Franzoni
5,00 €
PIEMONTE
Barbera d’Alba Superiore “Vignalunga” - Az. Agr. Rocche Viberti
5,00 €
SICILIA
Syrah “Kaidh” - Alessandro di Camporeale
5,00 €
SPUMANTI
Metodo Classico
TRENTINO - ALTO ADIGE
Haderburg Brut - Spumante classico Alto Adige DOC
Talento Trento DOC Nature - Opera Valdicembra
27,00 €
32,00 €
LOMBARDIA
Franciacorta Docg Brut- Faccoli
Franciacorta Docg Dosage Zero Millesimato 2010 - Faccoli
Franciacorta Docg Brut “Orfano” - Corte Fusia
Franciacorta Docg Saten - Castello Bonomi
Franciacorta Docg Brut - Corte Fusia
Franciacorta Docg “CruPerdu” - Castello Bonomi
Franciacorta Docg “Zero Zero” - Riccafana
Franciacorta Docg Saten Millesimato 2010 - Contadi Castaldi
Franciacorta Docg Dosaggio Zero Millesimato 2011 - Contadi Castaldi
Franciacorta Vintage Collection Dosage Zéro 2011 - Ca’ del Bosco
Franciacorta Cuvèe Annamaria Clementi 2006 - Ca’ del Bosco
28,00 €
34,00 €
33,00 €
32,00 €
28,00 €
30,00 €
30,00 €
32,00 €
34,00 €
50,00 €
80,00 €
CHAMPAGNE
Champagne Brut Selection - Henri Dosnon
Champagne Brut Grand Réserve - Bauget Jouette
Champagne Cuvée Prestige Grand Cru - Baron Dauvergne
Champagne Cuvée Robert Fleury Brut Biodinamico - Fleury
Champagne Blancs de Blancs - Ruinart
Champagne Extra Brut Cuvée Rebelle - Bruno Michel
45,00 €
50,00 €
52,00 €
55,00 €
80,00 €
68,00 €
ALSAZIA
Cremant d’Alsace Brut Rosè - Laugner Hubert
32,00 €
VINI BIANCHI
LOMBARDIA
Lugana Doc - Ca’ Lojera
Lugana Superiore “Riserva del Lupo” - Ca’ Lojera
Lugana - Patrizia Cadore
“Rosagreen” Valtenesi Chiaretto Bio - Az. Agr. Pasini San Giovanni
Serese - Cascina Belmonte
18,00 €
22,00 €
16,00 €
19,00 €
18,00 €
ALTO ADIGE
Gewurztraminer “Palladium” - K. Martini & Sohn
Muller Thurgau Valle Isarco - K. Martini & Sohn
Enosi - Baron di Pauli
Sylvaner Obermairlhorf Val d’Isarco Biologico - Haderburg
Riesling Obermairlhorf Val d’Isarco Biologico - Haderburg
24,00 €
18,00 €
26,00 €
16,00 €
19,00 €
FRIULI VENEZIA GIULIA
Sauvignon Doc - Petrussa
Ribolla Gialla - Petrussa
Malvasia “Amphoreus” (Orange Wine) - Paraschos
Kai (Orange Wine) - Paraschos
21,00 €
21,00 €
42,00 €
34,00 €
VENETO
Soave Classico - Piero Pan
Soave Montefiorentine - Cà Rugate
Mappale 77 Bio - Tenuta Dalle Ore
LIGURIA
Le Russeghine - Pigato Riviera Ligure di Ponente DOC
19,00 €
17,00 €
22,00 €
22,00 €
UMBRIA
Grechetto Colli Martani Biologico - Antonelli
15,00 €
MARCHE
Verdicchio Capovolto Biologico - La Marca di San Michele
21,00 €
CAMPANIA
Greco di Tufo “Cutizzi” - Feudi di San Gregorio
Fiano “Cumalè” Biologico - Az. Agr. Casebianche
22,00 €
19,00 €
CALABRIA
Chora (Orange wine) - L’ Acino
18,00 €
SARDEGNA
Orriu Vermentino di Gallura “Un Anno Dopo” - Quartomoro di Sardegna
19,00 €
SICILIA
Carjcanti Sicilia Igt Biologico - Gulfi
Catarratto Benedè Biologico - Alessandro di Campo Reale
Grillo “Vigna di Mandravona” Biologico - Alessandro di Campo Reale
30,00 €
16,00 €
21,00 €
FRANCIA
Chablis AOC - Alain Geoffroy
Sancerre Le Reine Blanche - Leane Reverdy et Fils
Billes De Roche 100% Chenin Blanc 2011 - Domaine Mélaric
Petit Princé 100% Chenin Blanc 2011 - Domaines de Bablut
30,00 €
29,00 €
33,00 €
26,00 €
VINI ROSSI
LOMBARDIA
“Il Valtenesi” da uve Groppello - Az. Agr. Pasini San Giovanni
Singia “Senza Solfiti” - Cascina Belmonte
Botticino Riserva 2009 - Francesco Maccaboni
La Foja - Emilio Franzoni
17,00 €
14,00 €
21,00 €
22,00 €
ALTO ADIGE
Lagrein - Endrizzi
Kalkofen Classico Superiore - Baron di Pauli
Blauburgunder Hausmannhof Bio (Pinot nero) - Haderburg
17,00 €
20,00 €
30,00 €
PIEMONTE
Nebbiolo Langhe DOC - Az. Agr. Rocche Viberti
Barbera d’Alba Superiore “Vignalunga” - Az. Agr. Rocche Viberti
Dolcetto d’Ovada “Losna” Biologico - Rocco di Carpeneto
LIGURIA
Bansigu - Colline Savonesi IGT
27,00 €
21,00 €
21,00 €
19,00 €
TOSCANA
Morellino di Scansano - Serpaia di Endrizzi
Bolgheri Doc Rosso - Grattamaco
18,00 €
24,00 €
CAMPANIA
Aglianico del Cilento “Cupersito” Biologico - Az. Agr. Casebianche
SICILIA
Syrah “Kaidh” - Alessandro di Camporeale
24,00 €
23,00 €
FRANCIA
Bourgogne Pinot Noir Biologico 2012 - Maison Roche de Bellene
28,00 €
SIDRI
Linea Breizh Biologici
BRUT 0,75 lt
15,00 €
Prodotto con mele acidule e amare che portano freschezza e corpo. Sentori di frutta esotica e
fiori gialli, leggermente acidulo nel retrogusto. ALC. 5,5%.
DEMI SEC 0,75 lt
15,00 €
Prodotto con mele dolci e amare che portano profumo e corpo. Sentori intensi tipici della
frutta bianca matura con note di banana e pesca. Di gran finezza, inonda il palato di sensazioni
agrumate e persistenti, con una punta leggermente amara nel finale. ALC. 4,2%.
DOLCE 0,75 lt
15,00 €
Le varietà di mela impiegate sono quelle dolci e profumate che portano finezza. In entrata
l’importante corposità dona un gusto ampia ed equilibrato con sensazioni dolci di miele, vaniglia e
fichi nel finale. ALC. 2,2%.
SUCCHI D’UVA BIO analcolici
Cascina Belmonte
MERLOT
4,50 €
100% Merlot. Carattere intenso di frutto maturo con una dolce e incisiva esuberanza di gusto.
Ricco ed appagante.
BARBERA
4,50 €
100% Barbera. Carattere sapido e fresco, un impianto vivace, un frutto croccante e vivo.
Dissetante ed espressivo.
CHARDONNAY
4,50 €
100% Cardonnay. Sprigiona sentori fruttati con note di mela e pesca accompagnati da una
piacevole acidità.
MOSCATO
4,50 €
PEPERONCINO HABANERO & LIME
4,50 €
100% Moscato. Ottenuto da vitigno aromatico; immediata dolcezza e fragranza. Predominano i
fiori bianchi.
Succo d’uva caldo e intenso. Il peperoncino fà da padrone, sorretto dalla spalla acida del lime.
Finale lungo e appassionante da gustare ad ogni sorso.
COCKTAIL
MOJITO “LEGENDARIO”
8,00 €
Rum legendario, lime, zucchero di canna, foglie di menta.
PROFUMI DI BOSCO
8,00 €
Gin Hendick’s, tonica, pino mugo e sfera di sottobosco.
“EXOTIC RUM”
8,00 €
Rum bianco Brugal, passion fruit, zenzero e pepe Szechuan.
RUSSIAN STYLE
8,00 €
Vodka Stolichnaya, lime e crusta di zucchero.
ANALCOLICO ALLA FRUTTA
Acqua tonica, succo di pompelmo, succo di rosa e basilico pestato.
7,00 €