Fraschetta Capodanno

Fraschetta
Capodanno
La
a
31 dicembre 2016
Menù
Zuppa di cannellini con fette di pane fritto
Polenta con spuntature di maiale,
Polenta con broccoletti e Polenta con ricotta di bufala
Lasagne al ragù
Bazzoffia (Zuppa a base di verdure di stagione )
Carne cotta alla brace
Pizza Rossa e Bianca
Acqua minerale, Vino Rosso
Caffè alla brace
Dolcetti secchi
Panettone, Pandoro, Torroni, Frutta secca
a seguire
Lenticchie, Zampone e Spumante
€ 50.00 a pax
Solo su prenotazione
minimo 20 / massimo 40 persone
FRASCHETTA
via appia km 72,800 borgo faiti 04010 latina italia tel. +39.0773.877434 - 874509 fax +39.0773.800247 www.foroappiohotel.it e-mail: [email protected]
GranGalà
diCapodanno
2017
Aperitivo al tavolo
Cocktail di Gamberi con Prosecco
Grande antipasto di mare del Cucinarium
Alici marinate, mazzancolle con champagne,
ostriche al centro tavola, tortino di polpo con patate allo zafferano,
focaccina bianca, tortino di salmone, polpette di pesce,
frittino di bon bon di melanzana, baffetti di calamaretti fritti
Primo piatto
Tortelloni con ripieno di gamberi servito con salsa di radicchio rosso
Secondo piatto
Turbante di spigola con Castagne e Pistacchi servito con Julienne di Verdure Fritte
Contorno
Insalata di finocchi con arancia spolverata con granella di pistacchi
Dessert
Millefoglie con crema al limone
Serviti al centro tavola
Degustazione di torroni, Panettone, Pandoro,
spumante “Moscato Fiori d’arancio”
Bevande
Acqua minerale, vino bianco “Le Poggere” Azienda Falesco
Come da tradizione... dopo la mezzanotte
Lenticchie e cotechino
Cena di fine anno musica live e djset
À 120 a persona
via appia km 72,800 borgo faiti 04010 latina italia tel. +39.0773.877434 - 874509 fax +39.0773.800247 www.foroappiohotel.it e-mail: [email protected]
Capodanno 2017
****
Aperitivo al Tavolo
Cocktail di Gamberi con Prosecco
Grande Antipasto di Mare del Cucinarium
Alici marinate,
Mazzancolle con Champagne,Ostriche al centro tavola, tortino di polpo con patate
allo zafferano, focaccina bianca, tortino di salmone,polpette di pesce,frittino di bon
bon di melanzana,baffetti di calamaretti fritti
****
Primo Piatto
Tortelloni con ripieno di Gamberi servito con salsa di Radicchio Rosso
****
Secondo Piatto
Turbante di spigola con Castagne e Pistacchi servito con Julienne di Verdure Fritte
***
Contorno
Insalata di finocchi con arancia spolverata con granella di pistacchi
****
Dessert
Millefoglie con crema al limone
Serviti al centro tavola:
Degustazione di Torroni,
Panettone
Pandoro
Spumante
“Moscato Fiori D’Arancio”
Bevande
Acqua,
Vino Bianco”Le Poggere”
Azienda Falesco
Come da tradizione:
Dopo La mezzanotte….
Lenticchie e Cotechino