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Cenone di San Silvestro 2016
Frivolezze con Origini Brut – Valdo –
Tiepido di Gamberi e Moscardini con patate ai capperi
Tortino di carciofi con fondente di taleggio e Nero di Norcia
“SAL” Pinot Grigio delle Venezie igp – Puiatti –
Riso Acquerello mantecato allo zafferano di Cascia
con calamari, cozze e gamberi
Tortelli di caprino, alle erbette e porcini con miele di castagno
Governo all’uso Toscano igt – San Leonino –
Spiedo di Rana Pescatrice con panatura di pistacchi e fagiolini
su concassè di pomodoro
Lombatina di agnello con crema di patate
e tortino di lenticchie di Castelluccio di Norcia
Moscato d’Asti Tenuta del Fant docg – il Falchetto –
Croccantino di ricotta e torrone alle Amarene e squaglio di fondente Perugina
Mangiafuoco Ristorante Viale IV Novembre,11 - 06034 Foligno (PG)
tel 0742 359373 - cell 320 8436366
e-mail: [email protected] – web site: mangiafuocofoligno.it