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MENU’ del GIORNO
PRIMI PIATTI tirati al mattarello e fatti a mano
la tradizione
TORTELLINI in BRODO €.9
TORTELLONI RIPIENI di RICOTTA al BURRO e ORO €.9
e poi
TAGLIATELLE alle ORTICHE con il RAGÙ €.8,5
TAGLIATELLE ai FUNGHI PORCINI €.10
STROZZAPRETI con VERDURE e FUNGHI €.9
TAGLIATELLE DI CASTAGNE con PANCETTA E PECORINO €.8,5
tris di primi (almeno per due persone) €.25 (€.12,5 a persona)
POLENTA
POLENTA con RAGU’ D’AUTUNNO €.8,5
abbinamento consigliato: BIRRA SPECIALE
ALLE
CASTAGNE,
colore ambrato. Schiuma compatta e persistente. Aroma speziato con
note di pepato e agrumato. all’assaggio si individuano sapori di farina
fresca e delicata.
bottiglia 0,5lt. €.7
SECONDI PIATTI
ARROSTI DI CONIGLIO, VITELLO e PROSCIUTTO €.10
TAGLIATA DI MANZO alla GRIGLIA €.4,5 all’etto
SALSICCIA AI FERRI con ROSMARINO €.8
abbinamento consigliato : Birra doppio Malto
Castagne affumicate e Ginepro
colore ramato. Schiuma bianca ,sentore speziato, sapore e struttura
pronunciati.
bottiglia 0,5lt. €.7,5
CONTORNI
SPADELLATA di FUNGHI PORCINI €.6,5
FAGIOLI all’ UCCELLETTO €.4,5
INSALATA MISTA con LE VERDURE DEL NOSTRO ORTO €.4,5
CIPOLLINE IN AGRODOLCE €.4,5
PATATE di Tolè FRITTE €.4
VERDURE al FORNO €.4,5
PIATTO MONTANARO
CRESCENTINE FRITTE, TIGELLE, SALUMI, SOTT’OLI E SOTTACETI,
CACIOTTA DI MONTE SAN PIETRO, PESTO E ROBA DOLCE €.12,5
abbinamento consigliato: BIRRA BIANCA
ALLE
CASTAGNE,
colore paglierino leggermente velato. Schiuma bianca persistente.
Olfatto profumato,con note di fruttato. sapore lievemente acidulo,
amaro contenuto.
bottiglia 0,5lt. €.6,5
FORMAGGI DEL NOSTRO APPENNINO €.5
parmigiano reggiano 18 o 24 mesi, caciotta a pasta tenera
di Monte San Pietro, caciotta mista a buccia rossa
di Monte San Pietro, formaggio stagionato di pecora
RICOTTA “CASEIFICIO CASE BORTOLANI” €.5
con LA NOSTRA CONFETTURA EXTRA
DOLCI AL CUCCHIAIO, DOLCI DI CASTAGNE e TORTE €.3 - €.4,5
abbinamento consigliato: InvernALE
ALLE
CASTAGNE,
schiuma scura, compatta, persistente. Profumi e sapori di liquirizia,
affumicato, frutta secca, mallo di noce, cacao e ginepro
al calice €.5,
bottiglia 1,5lt. €.28