Taverna_jesen2010 IT

Autunno all’hotel Histria
Formaggio giovane con funghi freschi di bosco
Formaggio istriano con funghi marinati in olio extravergine di oliva e nettare di mandarini
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Cappuccino del bosco
Zuppa cremosa di tartufi e marroni di Laurana
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Medaglioni di boskarin (bue istriano autoctono) in salsa
di funghi porcini e Terrano
Serviti con purè di castagne, ricoperti di scaglie di formaggio della casa
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Cestini con castagne
Cestino di cioccolato ripieno di crema alla vaniglia e purè dolce di castagne