Carpaccio di bresaola con crema di Gorogonzola

• HAPPY HOUR •
Carpaccio di bresaola con
crema di Gorogonzola
ricetta
facile
15 min.
antipasto
Ingredienti
100 gr. Gorgonzola dolce
rucola
pinoli q.b.
100 gr. bresaola
una noce di burro
panna liquida
Preparazione
Distribuire la rucola su un piatto. Adagiarvici sopra le fette di bresaola disposte a raggiera. Nel
frattempo mettete a scaldare dolcemente il burro e la panna, una volta che il burro sarà sciolto, aggiungete il Gorgonzola dolce IGOR a pezzettoni e mescolate fino a ottenere una fonduta.
Successivamente versate la fonduta sopra le fette di bresaola e aggiungete dei pinoli tostati.