menù

il Galeone Veneziano
Menu degli sposi 1
Aperitivo
Spritz veneziano, Bellini, succhi
con patatine, salatini, pasticcini salati e pizzette di sfoglia mignon
Primizie di frutta in ghiaccio (ananas, ciliegie, fragole, uva, melone)
Antipasti
Moscardini alla veneziana
Crostini con crema di dentice o baccalà mantecato
Insalatina delicata di piovra
Prelibatezza di capasanta al gratin
Primi piatti
Risottino delicato ai frutti di mare
Fagottino di crespella con julienne di verdure
Secondi piatti
Tagliata di tonno in crosta di sesamo su letto di rucoletta
Filetto di orata alle erbette aromatiche
Bocconcino di coda di rospo
con
patatine arrostite al rosmarino
insalata mista di stagione
Dessert
Biscottini tipici “Buranelli” con vino passito
Frutta fresca di stagione (ananas,ciliegie, fragole, uva, melone)
--Caffè e amari
I piatti saranno accompagnati da un vino bianco e un vino rosso, a scelta tra i seguenti:
Vini bianchi: Pinot Grigio “I Fiori del Borgo” Vini rossi: Cabernet “La Braghina”
Sauvignon “I Fiori del Borgo”
Cabernet “I Fiori del Borgo
Chardonnay “La Braghina”
Merlot “Poderi Salvarolo”
Lison (Tocai) “La Braghina”
Raboso “Ornella Molon”
Verdicchio “Fazi Battaglia”
Dessert: Valdobbiadene Prosecco “Col Vetoraz”
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il Galeone Veneziano
Menu degli sposi 2
Aperitivo
Spritz veneziano, Bellini, succhi
con patatine, salatini, pasticcini salati e pizzette di sfoglia mignon
Primizie di frutta in ghiaccio (ananas, ciliegie, fragole, uva, melone)
Antipasti
Crostini con crema di dentice mantecato
Alici marinate al limone
Crudité di branzino e scampetti marinati con avocado
Sarde dell’Adriatico in saor
Insalatina delicata di piovra
Prelibatezza di capasanta al gratin
Schiette (gamberetti di laguna) su letto di polentina
Primi piatti
Risottino delicato ai frutti di mare
Raviolone alla ricotta e petali di rosa con ragù di scampi
Sgroppino al limone
Secondi piatti
Tagliata di tonno in crosta di sesamo su letto di rucoletta
Filetto di orata alle erbette aromatiche
con
patatine arrostite al rosmarino
insalata mista di stagione
Dessert
Biscottini tipici “Buranelli” con vino passito
Frutta fresca di stagione (ananas,ciliegie, fragole, uva, melone)
--Caffè e amari
I piatti saranno accompagnati da vini Chardonnay e Pinot “Canel” e da Prosecco Valdobbiadene “Col
Vetoraz”
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il Galeone Veneziano
Menu degli sposi Prestige
Aperitivo
Spritz veneziano, Bellini, succhi
con patatine, salatini, pasticcini salati e pizzette di sfoglia mignon
Primizie di frutta in ghiaccio (ananas, ciliegie, fragole, uva, melone)
Antipasti
Carpaccio di branzino all’aroma di capperi e olive taggiasche
Calamaretti croccanti al balsamico di Modena con scaglie di grana
Sughetto di capesante e porcini su letto di polentina calda
Primi piatti
Risottino delicato ai frutti di mare
Raviolone alla ricotta e petali di rosa con ragù di scampi
Secondi piatti
Tagliata di tonno in crosta di sesamo su letto di rucoletta
Filetto di branzino alle erbette aromatiche
Spiedino al forno di seppioline e mazzancolle
con
patatine arrostite al rosmarino
insalata mista di stagione
Dessert
Biscottini tipici “Buranelli”con vino passito
Frutta fresca di stagione (ananas,ciliegie, fragole, uva, melone)
--Caffè e amari
I piatti saranno accompagnati da un vino bianco e un vino rosso, a scelta tra i seguenti:
Vini bianchi: Pinot Grigio “I Fiori del Borgo” Vini rossi: Cabernet “La Braghina”
Sauvignon “I Fiori del Borgo”
Cabernet “I Fiori del Borgo
Chardonnay “La Braghina”
Merlot “Poderi Salvarolo”
Lison (Tocai) “La Braghina”
Raboso “Ornella Molon”
Verdicchio “Fazi Battaglia”
Dessert: Valdobbiadene Prosecco “Col Vetoraz”
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