Dichiarazione Coop - Frutta e verdura

DICHIARAZIONE COOP
Frutta e verdura
In generale nel settore frutta e verdura ci sono stati grandi diminuzioni di prezzo e il prezzo medio
2015 in confronto al 2014 è calato. Anche se, a causa dell'estate particolarmente calda, in alcuni casi
ci sono stati raccolti deboli (per le patate ci sono stati dei rialzi dei prezzi, ad esempio). La quantità e la
richiesta dipendono fortemente dalle condizioni climatiche e possono variare di settimana in
settimana.
Inoltre ci sono state nel 2015 molte azioni, che hanno ulteriormente abbassato il prezzo medio di frutta
e verdura.
Confronto prezzi frutta e verdura
Nei riguardi dei singoli esempi di prezzo presi in esame possiamo prendere posizione solo
parzialmente in quanto per una verifica mancano alcune indicazioni, in particolare la data d'acquisto.
Abbiamo controllato i seguenti prodotti e siamo giunti ad altri risultati:
Pere da 3.95 a 1.90
>> Pere Kaiser Alexander sciolte: 2015: 3.80, 2016: 3.95!
Zucca da 3.95 a 7.95
>> Zucche div. Sciolte 2015 come 2016 3.95, nessuna variazione di prezzo!
Patate da 0.87 a 0.97
>> Patate Prix Garantie 4.5kg per kg: 2015: 3.90 => 0.87, 4.95 => 1.10 (a causa dell'estate calda c'è
stata quest'anno una raccolta molto ridotta).
Finocchi da 2.95 a 3.20
>> Profit Pack Finocchi 1kg: 2.95, 2016: 2.60!
Perché grandi e piccole riduzioni di prezzi?
Ridiamo tutti i vantaggi di cambio che noi otteniamo in relazione 1:1 ai nostri clienti. Questo è possibile
in quanto Coop esige dai propri fornitori adeguamento di prezzo senza compromessi, in modo che ci
rivendano i loro prodotti a un prezzo più vantaggioso. Le riduzioni di prezzo possono variare da un
gruppo di prodotto all'altro e ciò a causa di diversi fattori. In particolare, da ricordare, quello
riguardante la fornitura da parte di succursali svizzere di prodotti rivenduti in franchi (i vantaggi ottenuti
dal cambio si rivelano in questo caso solo parzialmente e indirettamente) e soprattutto dipende da
quanto i fornitori siano disposti a rivendere a un prezzo ridotto.
Perché i prezzi sono inferiori solo del 6-7% e non 9-10% (deprezzamento dell'euro)?
Come detto sopra, ridiamo i vantaggi di cambio che otteniamo nel prezzo d'acquisto in relazione 1: 1
ai nostri clienti. Una riduzione del 10% sul prezzo di acquisto più basso non porta al 10% al prezzo di
vendita più alto, perché in questo valore in Svizzera va aggiunto ancora il valore della logistica, degli
affitti, dei salari, e questi ultimi sono pagati in CHF. Per i prodotti che noi acquistiamo direttamente
nell'area dell'euro (come ad esempio molta frutta e verdura), la nostra riduzione di prezzo è risultata
ancora maggiore del deprezzamento dell'euro e, pari a una media di quasi il 21%! Questa è la parte
più piccola (noi otteniamo un totale di solo l'8% direttamente in euro).
Perché la differenza di prezzo per la zona euro, nonostante una riduzione dei prezzi, è
cresciuta?
Un cesto della spesa è solo una piccola parte del nostro vastissimo assortimento che conta più di
40.000 articoli diversi. In totale i clienti Coop nel 2015 hanno beneficiato di prezzi più bassi per un
importo di 200 milioni, inoltre abbiamo aumentato le azioni. Le riduzioni di prezzo di oltre 15.000
articoli hanno portato ad una Minussteuerung. L'abolizione del tasso di cambio minimo dell’euro
e le ampie riduzioni di prezzo che ha svolto Coop, per un importo di circa 200 milioni di franchi, si sono
abbattuti sui proventi netti dei supermercati Coop.