Aperitiv Brut metodo cla pizzette di sfogli Scrigno di ricotta e ba

Aperitivo di benvenuto:
Brut metodo classico e succo d’ananas
pizzette di sfoglia, salatini misti e grana.
Scrigno di ricotta e bagoss con crema allo zafferano
Carciofi ripieni gratinati al forno
Insalata di pollo con verdurine nocciole tostate
Carpaccio di manzo marinato con rucoletta selvatica e grana
Degustazione di Salumi
Prosciutto crudo di Parma DOP
salame di cascina
coppa
Verdure pastellate fritte
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Risotto al Brut ns produzione
Caserecce di pasta fresca fatta in casa con Speck e Bagoss
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Arrosto di manzo glassato al rosmarino con crumble di pancetta
Polenta integrale macinata a pietra
Patate al forno
Tagliata di manzo alla griglia con rucola e grana
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Torta della casa
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Caffè
Aperitivo di benvenuto:
Brut metodo classico e succo d’ananas
pizzette di sfoglia, salatini misti e grana.
Scrigno di ricotta e bagoss con crema allo zafferano
Carciofi ripieni gratinati al forno
Insalata di pollo con verdurine nocciole tostate
Carpaccio di manzo marinato con rucoletta selvatica e grana
Degustazione di Salumi
Prosciutto crudo di Parma DOP
salame di cascina
coppa
Verdure pastellate fritte
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Risotto carnaroli con zafferano e liquirizia
Casoncelli con crudo e rucola al burro fuso
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Sella di coniglio arrosto
Polenta integrale macinata a pietra
Patate al forno
Tagliata di manzo alla griglia con aceto balsamico accompagnata
da misticanza di insalata fresca
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Torta della casa
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Caffè
Aperitivo di benvenuto:
Brut metodo classico e succo d’ananas
con pizzette di sfoglia, salatini misti e grana.
Scrigno di ricotta e bagoss con crema allo zafferano
Carciofi ripieni gratinati al forno
Insalata di pollo con verdurine nocciole tostate
Carpaccio di manzo marinato con rucoletta selvatica e grana
Degustazione di Salumi
Prosciutto crudo di Parma DOP
salame di cascina
coppa
Verdure pastellate fritte
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Risotto alle ortiche mantecato con stracciatella
Maccheroncini di pasta fresca con verdurine croccanti e trota marinata
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Filetto di merluzzo gratinato con pomodoro alla mediterranea e
crostone di pane di Altamura
Tagliata di filetto di manzo con salsa al pepe rosa
Spinaci al burro
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Torta della casa
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Caffè
Vini Az. Ag. Bertola
Menù disponibile solo su prenotazione e per gruppi superiori ad 8 persone
*Sono esclusi amari e servizio bar
Bambini 0-4 anni non pagano, da 5 a 12 euro 25,00