La grande cucina internazionale: siamo sicuri che

SPECIALE CIBUS 2006
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INFORMAZIONE PUBBLICITARIA
La grande cucina internazionale: siamo sicuri che non sia quella italiana?
I prodotti “tipici” alimentari italiani i più imitati sul mercato nord americano
E
CIBUS strega gli americani. Ottanta tra importatori, grossisti, giornalisti,
opinion leader potranno gustare “The Best Food Experience”
così com’è stata ribattezzato
CIBUS, il 13° Salone Internazionale dell’Alimentazione che si
terrà a Parma dal 4 al 7 maggio
2006.
Occasione ghiotta la cena di
gala organizzata presso il noto
ristorante italiano Acquerello in
occasione della partecipazione
di incontrare i “big” nordamericani del comparto alimentare e
presentare non solo l’edizione
2006 di Cibus, ma anche tutta
l’attività promozionale nel comparto agroalimentare.
D’altra parte, “The Best Food
Experience”, non ha certo bisogno di presentazioni. Si tratta,
infatti, del principale punto di
riferimento per tutte le aziende
italiane del settore e i maggiori
operatori professionali del mondo, che intendono confermare il
tare: dai prodotti tipici, alle specialità. Insomma, tutto il meglio
non soltanto per gli amanti della buona cucina italiana, ma anche per gli operatori del “pronto
in tavola” e i professionisti della
ristorazione.
Tra le tante le novità dell’edizione 2006 spiccano due convegni internazionali dedicati a
temi di grandissima attualità:
la sicurezza alimentare e le opportunità di business dei prodotti italiani autentici.
Tra gli italian souding products, infatti, ovvero i prodotti
che, a torto o a ragione, esplicitano nei loghi, nelle immagini
e negli slogan l’appartenenza
al nostro Paese, alcune produzioni vengono particolarmente
danneggiate. Un esempio tra
tutti? Il 97% dei sughi condipasta italian souding venduti sul
mercato Nord americano sono
pure e semplici imitazioni. Que-
Il terremoto è un evento
che può essere considerato
periodico, almeno in senso
statistico, e che gli eventi
di forte intensità sono
caratterizzati da tempi di
“ritorno” spesso plurisecolari
sta è una delle notizie più signifi cative e clamorose che emergono da una ricerca fi rmata Ice
condotta insieme alla Camera
di Commercio di Parma a New
York che censisce i prodotti
italiani e fornisce una mappa
completa sul fenomeno delle
produzioni imitative italiane, valutandone il peso nei mercati di
Stati Uniti, Canada e Messico
rispetto ai prodotti autentici.
Essendo il Nord America uno
dei maggiori importatori di prodotti alimentari tipici della nostra produzione di qualità, è anche quello in cui fenomeno dei
prodotti cosidetti “fi nti italiani”
si è maggiormente diffuso.
In uno scenario di incalzante
competitività, appare necessario e impellente fornire una risposta chiara e esauriente a importanti questioni quali: quanto
vale l’imitazione di prodotti italiani? Quale futuro aggiuntivo,
da un punto di vista economico,
si potrebbe raggiungere scalzando i fake italian products?
Quali sono le migliori strategie
per arrivare gli authentic italian products ai consumer nord
americani?
La ricerca che verrà presentata nel corso del convegno, in
programma venerdì 5 maggio
all’Ente Fiere, nell’ambito di CIBUS 2006, è stata condotta su
un vasto ed eterogeneo campione di riferimento, utilizzando metodi di ricerca particolarmente innovativi, pertanto i
risultati ottenuti costituiscono
un’importante base conoscitiva
e un punto di partenza ineludibile per il riposizionamento del
Made in Italy agroalimentare nei
maggior mercati mondiali.
MECTRA: una realtà in “movimento”
N
di Fiere di Parma alla trentesima edizione invernale del Fancy
Food a San Francisco, durante
la quale gli ospiti internazionali
hanno potuto conoscere dalla
viva voce di Beppe De Simone, direttore Commerciale delle
Fiere di Parma, tutte le novità
che costituiranno il programma della prossima edizione di
Cibus.
La delegazione di Fiere di
Parma, nel corso della tre giorni fi eristica alla quale ha partecipato con un proprio stand
espositivo, ha avuto l’occasione
grande successo dello stile alimentare italiano. Un successo
crescente, fondato sulla qualità
delle materie prime, l’incredibile
varietà del gusto e una tradizione culinaria che, oltre a far parte di un secolare patrimonio di
arte e cultura, è oggi vincente in
termini di nutrizione e salute.
Con i suoi oltre 2.000 espositori provenienti da 21 paesi
diversi, CIBUS è anche la più
grande e completa vetrina del
“fi ne food” europeo, nonché
la più importante rassegna al
mondo dell’alta qualità alimen-
ata nel 1990 MECTRA
ricopre
un’area
di
6.000 mq. ed ha alle
sue dipendenze 45 persone.
Fin dagli inizi, ha sempre perseguito una politica aziendale
volta a privilegiare la
qualità del prodotto
ed il rappor to con
la clientela, basando quest’ultimo sulla massima serietà
e collaborazione. In
tal modo, ha potuto raggiungere e consolidare
una posizione che la pone fra
le prime aziende nel settore
della palettizzazione e depalettizzazione, con un mercato
a livello mondiale.
MECTRA, insieme alle altre
aziende appar tenenti al Gruppo Emmeti, è in grado di offrire alla propria clientela una
gamma completa di macchine
per la palettizzazione, la depalettizzazione e la movimentazione interna per impianti di
confezionamento e imballaggio nelle industrie alimentari,
chimiche, delle bevande, vetrerie, scatolifici, ecc. fornendo così la soluzione più completa ed integrata.
Durante gli anni la MECTRA
ha risolto ogni tipo di proble-
ma nel campo della palettizzazione e depalettizzazione,
soddisfacendo ogni richiesta
del cliente, offrendo un prodotto di alta qualità fatto su
misura per il cliente.
Grazie all’organizzazione e
all’efficienza del magazzino, i
pezzi di ricambio sono disponibili per soddisfare eventuali richieste del cliente e per
suppor tare un team di tecnici dedicati all’assistenza sul
posto.
Alla MECTRA la qualità deriva da diverse costanti che
caratterizzano il ciclo produttivo: tipo l’esperienza e la
professionalità del personale,
la tecnologia impiegata e le
continue verifiche sulle macchine durante tutto il processo produttivo fino al collaudo
Negli ultimi tempi la gamma di macchine offer te da
MECTRA ha subito un notevole sviluppo per quanto riguarda la razionalità dei movimen-
ti e l’affidabilità delle stesse
in modo da unire la massima
resa, e quindi la produttività,
alla massima riduzione dei
tempi di fermo macchina dovuti alla manutenzione ordinaria e straordinaria
durante la produzione.
Questa spinta all’innovazione
tecnologica ha por tato la MECTRA allo
sviluppo di sistemi
di palettizzazione robotizzati, basati sull’impiego di robot antropomorfi a più assi,
attrezzati in modo da poter
assolvere a tutte le fasi della
palettizzazione in modo autosufficiente e flessibile per
svariate tipologie di prodotti
e di livelli di produzione.
Oltre all’introduzione dei robot, la nuova era MECTRA ha
por tato allo sviluppo di macchine sempre più produttive
e di più facile e veloce configurazione, nei cambi formato,
per far fronte alle esigenze di
alte produzioni e di flessibilità
richieste dal mercato attuale.
Tutta la gamma di macchine prodotte dalla MECTRA
è adattabile alle esigenze di
spazio, dell’ambiente produt-
tivo ed alla necessità d’integrazione con i molteplici elementi accessori ottenibili.
MECTRA è in grado di fornire valide soluzioni ai più
disparati problemi, dai più
semplici ai più complessi,
trattando i più svariati prodotti (barattoli di varie forme
e dimensioni, car toni, fardelli,
vasi, bottiglie, ecc..) e affiancare il cliente nella progettazione degli impianti in modo
da valorizzarne al massimo
il potere produttivo ed incrementando la loro competitività sul mercato.
La gamma dei ns. prodotti:
-
palettizzatori;
depalettizzatori;
robot antropomorfi;
traspor tatori;
elevatori e discesori;
cestonatori;
decestonatori;
linee complete per la movimentazione.