Erborista_il finocchio

Giovedì
5 Marzo
ore 17:00
Percorso erboristico tra le verdure dell’orto
Il finocchio…
finocchio alleato delle donne
Alla scoperta delle sensazionali proprietà di un ortaggio
comunissimo... fra ricette di cosmesi naturale e cucina sana.
Croccante
e
piacevolmente
profumato,
il finocchio è forse uno degli ortaggi più presenti
sulle tavole dell’area del Mediterraneo. Il clima
migliore per la sua coltivazione è temperato, In
Italia si coltiva più o meno ovunque, soprattutto al
Centro e al Sud, dove viene molto usato a fine
pasto, per favorire la digestione.
digestione Esiste anche una
varietà
di
finocchio
selvatico
utilizzato
prevalentemente per la produzione di liquori
casalinghi
Proprietà salutari del finocchio
Il finocchio è noto soprattutto per le sue proprietà digestive;
digestive ma è amico di
tutto l’apparato gastrointestinale.
Ha infatti la capacità di evitare la formazione di gas intestinali e
contiene anetolo,, una sostanza in grado di agire sulle dolorose contrazioni
addominali.
Il finocchio ha, inoltre, proprietà depurative,
depurative, in particolare a carico del
fegato e del sangue.
Ha, inoltre, potere antinfiammatorio.
antinfiammatorio
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Composizione: È composto principalmente; tra i minerali il più presente è il
potassio; contiene vitamina A, vitamina C e alcune vitamine del gruppo B. È
ricco di flavonoidi. Apporta pochissime calorie.
Proprietà salutari dei semi di finocchio…piccoli ed efficaci alleati
Sono considerati una spezia da utilizzare in cucina per arricchire di sapore i
nostri piatti e come ingredienti nella preparazione casalinga di pane,
crackers e grissini.
Il loro sapore è piuttosto dolce e ricorda quello dell'anice.
A scopo curativo vengono utilizzati soprattutto per la preparazione di tisane
adatte a ridurre i gonfiori e a stimolare la diuresi.
Quali sono i benefici per la salute dei semi di finocchio? Ecco i principali.
1) Proprietà antinfiammatorie
Gli antiossidanti presenti nei semi di finocchio vengono ritenuti salutari per
l'organismo per via delle loro proprietà antinfiammatorie. Il loro impiego
potrebbe essere utile nel trattamento di disturbi come l'artrite e il morbo di
Crohn, due malattie autoimmuni, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche
scientifiche per poterne dare conferma.
2) Contenuto di fibre
I semi di finocchio sono ricchi di fibre. Le fibre sono presenti unicamente
negli alimenti vegetali e sono assenti nei cibi di origine animale. Le fibre
sono fondamentali per favorire il transito degli alimenti di cui ci nutriamo
lungo l'intestino e per permettere l'eliminazione delle tossine. Le fibre, in
generale, sono utili per migliorano la digestione
3) Colesterolo
L'accumulo di colesterolo nelle arterie e l'aumento della sua produzione da
parte del fegato è una delle principali cause di patologie come ictus,
infarto e ipertensione. Il colesterolo può essere tenuto sotto controllo grazie
ad un'alimentazione ricca di cibi vegetali e quindi di fibre. Le fibre
contenute nei semi di finocchio riducono le possibilità di accumulo del
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colesterolo sulle pareti delle arterie e prevengono così le patologie cardiocircolatorie.
4) Pressione alta
Esiste un sale minerale fondamentale nella regolazione della pressione
sanguigna. Si tratta delpotassio, una sostanza presente in numerosi alimenti
vegetali, compresi i semi di finocchio. Il potassio contribuisce a mantenere
stabile la pressione sanguigna e, di conseguenza, a regolare il battito
cardiaco.
5) Digestione
I semi di finocchio contribuiscono a migliorare la digestione. Le proprietà
digestive di questi piccoli semi sono note ormai da secoli e vengono
sfruttate dalle medicine popolari soprattutto per la preparazione di tisane e
di decotti da bere a fine pasto per rendere la digestione meno lunga e
pesante. Le tisane di finocchio sono di solito considerate adatte come
rimedio naturale digestivo anche per i bambini.
6) Proprietà diuretiche
I semi di finocchio presentano proprietà diuretiche e drenanti. Per questo
motivo vengono utilizzate per la preparazione di tisane che possono favorire
la diuresi, oltre che attenuare i gonfiori addominali. La tisana viene
preparata sotto forma di infuso, lasciando riposare in 200 millilitri
d'acqua bollente per 10 minuti 1 cucchiaino di semi di finocchio, per poi
filtrare e bere senza dolcificare.
7) Proprietà antiossidanti
I semi di finocchio sono ricchi di flavonoidi. Si tratta di un gruppo di
antiossidanti ritenuto in grado di ridurre lo stress ossidativo dell'apparato
cardio-circolatorio e di proteggere l'organismo dai danni neurologici. I
flavonoidi contribuiscono inoltre a prevenire l'invecchiamento precoce,
contrastando i radicali liberi.
8) Globuli rossi
La produzione di globuli rossi da parte del nostro organismo viene favorita
dai cibi che introduciamo attraverso l'alimentazione. I semi di finocchio
presentano un elevato contenuto di rame, un minerale fondamentale per
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la formazione delle cellule del sangue, con particolare riferimento ai globuli
rossi.
9) Fonte di calcio
I semi di finocchio sono una ricca fonte di calcio, da tenere in
considerazione anche se ne consumano piccole quantità. Il calcio è
presente in numerosi alimenti vegetali, compresa la frutta secca, come le
mandorle, le verdure a foglia verde, come gli spinaci, e i semi, con
particolare riferimento al sesamo.
10) Prevenzione del cancro
Gli antiossidanti presenti nei semi di finocchio possono contribuire a ridurre il
rischio di cancro associato con i danni provocati dai radicali liberi alle
cellule e al Dna. Inoltre sono considerati un alleato per la prevenzione
del cancro al colon, in quanto essi contribuiscono, insieme alle fibre
vegetali, alla rimozione delle tossine dall'intestino, preservandone la salute
Usi topici
RIMEDI OCCHIAIE, BORSE E OCCHI GONFI
Con il passare del tempo e lo stile di vita non sempre regolare, la pelle
intorno agli occhi è soggetta a continui cambiamenti come la
-riduzione della secrezionesebacea,
-l'incremento della secchezza cutanea e
-ladiminuzione del tono muscolare;
di conseguenza si assiste ad un assottigliamento della cute della
palpebra con perdita di elasticità che comporta la comparsa di piccole
rughe, occhiaie e borse.
La comparsa dell'alone bluastro,le odiate occhiaie è dovuto in parte alla
sottostante rete di vasi sanguigni, dove ristagna il sangue venoso e la linfa
e in parte all'accumulo di pigmento (melanina).
Le borse invece, si accentuano con il progredire dell'età: la cute
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palpebrale inferiore rilassandosi tende a formare un vero e proprio
"sacco" di pelle, il quale si posa sullo zigomo per effetto della gravità.
Disordini del microcircolo, ritenzione idrica con conseguente accumulo di
tossine e liquidi nella zona sott'oculare, sono tutti fattori che portano alla
comparsa delle borse sotto gli occhi.
E' opportuno quindi puntare sulla prevenzione con alcuni accorgimenti.
-Indossare cappellini con visiera e occhiali con le lenti protettive (che
assorbono e riflettono i raggi ultravioletti), ci evita di corrugare occhi e
fronte,
-ma è importante anche l'applicazione di cosmetici per il contorno
occhi,antiossidanti, idratanti e lenitivi.
-Per quanto riguarda la fragilità capillare è possibile ridurla rinforzando le
pareti vasali attraverso il rispetto di regole salutari come:
1) dormire circa otto ore per notte
2) evitare situazioni di stress che scombussolano la vita
3)rilassarsi facendo un bagno in acqua calda tenendo i piedi appoggiati sul
bordo della vasca: in questo modo favorisci il ritorno del flusso venoso e
anche
gli
occhi
ne
trarranno
beneficio
3) smettere di fumare poiché la nicotina interferisce negativamente con le
irrorazioni
sanguigne
del
contorno
occhi
4) seguire un'alimentazione sana e corretta eliminando cibi grassi e ricchi di
sale
5) non stare troppe ore davanti al computer poiché gli occhi potrebbero
stancarsi
6) applicare ogni giorno creme apposite possibilmente naturali.
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RIMEDI NATURALI PER IL CONTORNO OCCHI
Per attenuare il colore violaceo delle occhiaie, occorre applicare
compresse di garze (o i dischetti di cotone che usate per struccarvi)
imbevute di camomilla fredda ,infuso di semi di finocchio acqua di rose,
fiordaliso, malva o acqua termale sugli occhi, per alcuni minuti. Con questo
sistema si ottiene una leggera vasocostrizione, un effetto decongestionante
e
rinfrescante
che
schiarisce
temporaneamente
i
tessuti.
(infuso)
- Compresse di the per occhi affaticati
Dopo aver imbevuto due bustine di the in mezza tazza di acqua fredda,
applicale direttamente sulle palpebre
- Ginnastica per il contorno occhi
1. Appoggia l'indice e il medio di entrambe le mani sulle sopraciglia nella
parte esterna, (verso le tempie), tirando leggermente la pelle verso la fronte
ed
esercitando
una
leggera
pressione.
2. Socchiudi le palpebre fino a che non senti che vibrano e "tirano", quindi
ridistendele lentamente. 3. Fai questo movimento per 20 volte 2 volte al
giorno, al mattino e alla sera
- Olio per le rughe del contorno occhi
ottimi gli oleoliti di camomilla e semi di finocchio Metti delle gocce di
miscela sulle dita e massaggia delicatamente. (oleolito)
- Per congiuntivite un preparato al finocchio, reperibile in farmacia o in
erboristeria, che un’azione antinfiammatoria. Possiamo preparare da soli
degli
impacchi
con
infuso
di
finocchio
ben
filtrato(INFUSO)
- Con il finocchio, ricco di betacarotene, combattete anche la stanchezza
regalando un nuovo splendore allo sguardo. Il finocchio, fresco, va frullato
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insieme con una patata grattugiata. Il composto va poggiato su garze e
poggiato sugli occhi. Deve restare in posa perlomeno 10 minuti (impacco)
-
Patata per borse e occhiaie
Grattugiate una patata senza sbucciarla e mescolatela alla mollica di pane
inzuppata nel latte. Il composto va applicato attorno agli occhi e lasciato in
posa almeno un quarto d’ora,
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MASCHERE NUTRIENTI PER IL VISO A BASE DI FINOCCHIO
-Yogurt e finocchio
Le rughe sono un segno di esperienza e maturità, ma alla maggior parte
delle persone non piacciono: con questa maschera le addolcirete.
Mischiate
-un bicchiere di yogurt naturale con
-un cucchiaino di semi di finocchio pestati
-un cucchiaino di foglie di finocchio tritate.
La crema dev’essere omogenea quando la applicherete sul viso. Lasciate
agire per 20 minuti e rimuovetela con acqua tiepida. Ripetete il trattamento
con costanza e la vostra pelle vi ringrazierà.
-Finocchio in purezza
Per le pelli miste si consiglia un’altra semplice maschera realizzato con un
solo finocchio, che aiuterà a minimizzare i pori dilatati. Vi basterà frullare un
-finocchio, separare l’acqua dalla polpa con un colino e unire alla polpa
un po’ -amido di mais (il necessario per ottenere una cremina). La
maschera va tenuta in posa almeno 15 minuti.
- Pappa cosmetica schiarente e rinfrescante al finocchio e limone
- 1/2 finocchio tagliato a cubetti
- 1/2 limone in succo
- 2 cucchiaini di amido di mais
Frullare il mezzo finocchio con il succo di limone,aggiungere l'amido e
mettere sul viso per 10'. Sciacquare bene
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SUFFUMIGI PER PELLE IMPURA
Molto importante per contrastare lo squilibrio che sta alla base della pelle
impura è un rimedio naturale che si può fare una volta alla settimana:
i fumeggi o vapori alle erbe. Prendere una pentola e far bollire un litro
d’acqua circa, mettere in una bacinella erbe a scelta tra
- camomilla,
calendula,
timo
e
rosmarino (proprietà
detergenti
e
ammorbidenti),- -menta, limone fiori di sambuco (proprietà astringenti),
- finocchio (proprietà purificanti)insieme a un bel cucchiaio di bicarbonato,
… versare sopra l’acqua bollente, avvicinare il viso tenendo la testa sotto un
asciugamano per dieci minuti circa. Quest’operazione purifica i pori della
pelle e li fa traspirare.
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TONICI PER PELLI IMPURE
Dopo aver lavato il viso con acqua tiepida alternata ad acqua fredda e
averlo delicatamente tamponato con l’asciugamano, prendere del latte
scremato e applicarlo a gocce su del cotone idrofilo o della garza sterile e
iniziare a tamponare il viso.(NUTRIENTE)
Dopo il latte arriva il tonico, sempre fatto in casa. È possibile scegliere tra:
-un tonico al finocchio, preparato lasciando in infusione semi secchi e foglie
del finocchio per 5 minuti circa e poi applicato sul viso una volta freddo;
-oppure il tonico alla menta astringente, preparato lasciando in infusione,
sempre per 5 minuti, gambi e foglie di menta fresca.
CREMA anticellulite
Una buona crema anti cellulite fatta in casa è data da una combinazione
di
-olio vegetale di base (di mandorle dolci o di sesamo),
-olio di finocchio,
-olio di mandorle e
olio essenziale di rosmarino.
Questo rimedio permette di ottenere ottimi risultati se applicato usato tutti i
giorni.
Per concludere, una curiosità..
Sapete da dove deriva il termine infinocchiare?
Il finocchio altera la funzionalità delle papille gustative;
quindi, dopo aver mangiato finocchio, tutto sembra più
buono e più dolce. Gli osti non troppo onesti erano soliti
offrire finocchi agli avventori prima di servire loro pessimo
vino, per mitigarne il gusto. Da qui il termine infinocchiare
A cura di Dott.ssa Rossella Ferocino
[email protected]
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