speisekarte - signinahotel
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EVENTI Freitag, 6. Januar 2017 Tavolata mit anschliessender Livemusik An grosser Tafel und aus vielen Töpfen nimmt jeder wozu er Lust hat Freitag,24. Februar 2017 Tavolata mit anschliessender Livemusic Come una famiglia a tavola Freitag, 10. März Tavolata mit anschliessendem Konzert „The Rockets“ Sonntag, 16. April 2017 Osterbrunch mit Livemusic Eiersuche für die Kleinen inklusive Unser Küchenchef Patrick Gächter VEGAN GEFLÜGEL / POULTRY : CH RIND / BEEF : CH KALB / VEAL : CH LAMM / LAMB : NZ, AUS SCHWEIN / PORK : CH VEGETARISCH/VEGETARIAN GLUTENFREI/GLUTENFREE LAKTOSEFREI/LACTOSEFREE Lactose – und Gluten freie Gerichte auf Nachfrage Lactose free and gluten free dish on request Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e CREAZIONE ANTIPASTI VITELLO TONNATO 17 dünn geschnittenes Kalbfleisch, Thonsauce, Kapern thinly sliced veal, tuna sauce, capers PANZANELLA 15 Bauernbrot, Tomaten, Gurken, Kapern, Oliven, Orangen bread, tomatoes, cucumber, capers, olives, oranges PIATTI PRINCIPALI PESCE FRITTO 32 Rotbarschfilet, Süsskartoffeln, Gurkensalat, pikante Tartarsauce red fish, sweet potatoes, cucumber relish, spicy tartare sauce FAMILIENPIZZA 55cm Familienpizza auf einem grossen Holzbrett serviert Sie können 3 verschiedene Beläge auswählen 50 cm family pizza served on a large board You can coose 3 different toppings CHF 56.— TAGLIATELLE AI FUNGHI 26 Tagliatelle, Pilze, Tomaten, Kräuter tagliatelle, mushrooms, tomatoes, herbs VEGAN LASAGNE VERDURA 24 Nudelblatt, Gemüse, Soja, Tomaten noodle leaves, vegetables, soja, tomatoes PIZZA AL GRAPPOLO 24 Mozzarella, Rohschinken, Trauben, Mascarpone, karamelisierte Nüsse mozzarella cheese, raw ham, raisins, mascarpone, caramelised nuts DOLCI ZABAGLIONE Weinschaum, Himbeersorbet white wine foam, rasberry sorbet Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e 9 INSALATE INSALATA VERDE 9.5 Grüner Salat leaf salad INSALATA BUFFET 12.5 Salatbuffet ( pro Teller) salad bar ( per plate) INSALATA CAPRESE CUORE DI BUE 16 Ochsenherztomaten, Büffelmozzarella, Basilikum tomatoes, buffalo mozzarella, basil ANTIPASTI BRUSCHETTA CON POMODORO 9 Toast, Tomaten, Zwiebeln toast, tomatoes, onions CARPACCIO DI MANZO 19 Schweizer Rind, Rucola, Parmesanspäne, Zitrone swiss beef, rocket salad, parmesan cheese, lemon TATAR DI MANZO, CA. 80GR. / 120GR. 19 / 28 Rindstatar, Toast, Garnituren beef tatar, toast, garnish ANTIPASTI DI VERDURA CON BURRATA 16 Mediterranes Gemüse, Pilze, Rucola, Burrata mediterran vegetables, mushrooms, rucola, burrata Cheese ZUPPE CREMA DI ZUCCA 14 Kürbis, Rahm, Kernöl, Kerne pumkin, cream, seed oil, seeds MINESTRONE Gemüse, Basilikumpesto vegetables, pesto Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e 14 PASTA SPAGHETTI 17 Wahlweise mit Basilikumpesto, Bolognesesauce, Tomatensauce oder Aglio-oglio-Peperoncini choice of basil pesto, bolognese sauce, tomato sauce or garlic-olive oil-peperoncini GNOCCHI NAPOLETANA 19 Kartoffelgnocchi, Kirschtomaten, Basilikum, Burrata Für Kinder bis 12 Jahre alle Pasta/Pizza Gerichte CHF 12.00 for children until the age of 12 years all pasta dishes CHF 12.00 Alle Pizzen, Pasta und Risottos können Sie auch als kleine Portion bestellen. Preisreduktion CHF 4.00 all pizzas, pasta and risotti can be ordered as a small portion. Price reduction CHF 4.00 potato gnocchi, cherry tomatoes, basil, burrata cheese ORRECHIETTE VERDE 19 Orrechiette, Broccoli, Oliven, Tomaten, Pinienkerne orrechiette, broccoli, olives, tomatoes, pine nuts SPAGHETTI CARBONARA TRADIZIONALE 23 Speck, Ei, Parmesan bacon, egg, parmesan cheese PENNE GIARDINO 22 Penne, Gemüse, Tomatenrahmsauce penne, vegetables, tomato cream sauce SPAGHETTI GAMBA 29 Cocktailcrevetten, Kräuter, Tomaten, Rucola, Knoblauch, Mascarpone shrimps, herbs, tomatoes, rocket salad, garlic, mascarpone RAVIOLI RAVIOLI ADIGE 29 Steinpilz-Ricotta-Füllung, Birnen, Speck, Rahmsauce cep-ricotta filling, pears, bacon, cream sauce RAVIOLI AL BRASATO Schmorbratenfüllung, Salbeibutter, Parmesan braised meat filling ,sage butter, parmesan cheese Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e 28 PIATTI PRINCIPALI SALTIMBOCCA ALLA ROMANA 33 Schweinsschnitzel, Rohschinken, Salbei, Risotto pork cutlet, raw ham, sage, risotto GUANCIA DI VITELLO 39 Geschmorte Kalbsbacke, Barolojus, Orangenpolenta, Gemüse cheek of veal, barolo-jus, orange-polenta, vegetables TRANCIO DI SALMONE 36 Lachstranche, Weissweinrisotto, Tomatensalsa salmon steak, white wine risotto, tomato salsa SULLA PIETRA TAGLIATA DI MANZO ca. 250GR. 47 Schweizer Rindsentrècôte vom Grill, Rucolasalat, Parmesan, Kirschtomaten, hausgemachter Kräuterbutter grilled swiss beef steak, rocket salad, parmesan cheese, cherry tomatoes, homemade herb butter POLLO AL FORNO CA. 450GR. ( ca 20 min Wartezeit) 35 Schweizer Güggeli aus dem Ofen, Pommes Frites, hausgemachtes Chiliketchup oven roasted swiss spring chicken, french fries, homemade chiliketchup Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e PIZZE TRADIZIONALE BOCCONCINI DI FOCACCIA 10 Focaccia, Olivenöl, Rosmarin, Meersalz focaccia, olive oil, rosemary, sea salt MARGHERITA 15 Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum tomatoes, buffala mozzarella, basil MARINARA 15 Tomaten, Knoblauch, Oregano, Olivenöl tomatoes, garlic, oregano, olive oil NAPOLI 17 Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Oliven tomatoes, mozzarella, anchovis, olives Für Kinder bis 12 Jahre alle Pasta / Pizza-Gerichte CHF 12.00 ROMANA For children until the age of 12 years all pasta dishes CHF 12.00 Tomaten, Sardellen, Petersilie, Knoblauch, Kirschtomaten Alle Pizzen, Pasta und Risottos können Sie auch als kleine Portion bestellen. Preisreduktion CHF 4.00 All pizzas, pasta and risotti can be ordered as a small portion. Price reduction CHF 4.00 17 tomatoes, anchovis, parsley, garlic, cherry tomatoes PROSCIUTTO E FUNGHI 18 Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms SALAMI MILANO 18 Tomaten, Mozzarella, Salami Milano tomatoes, mozzarella, salami milano HAWAII 18 Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas tomatoes, mozzarella, ham, pineapple FANTASIA DI VERDURE Tomaten, Mozzarella, Zucchini, Aubergine, Peperoni, Kirschtomaten, Artischocken tomatoes, mozzarella, zucchini, eggplant, bell peppers, cherry tomatoes, artichokes Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e 19 DIAVOLINA 19 Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Peperoni, schwarze Oliven tomatoes, mozzarella, spicy salami, bell peppers, black olives QUATTRO STAGIONI 22 Tomaten, Mozzarella, Pilze, Oliven, Artischocken, Schinken tomatoes, mozzarella, mushrooms, olives, artichokes, ham REGINA 21 Tomaten, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Parmesan tomatoes, buffalo mozzarella, cherry tomatoes, parmesan cheese PICCANTE 22 Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Peperoncini, Mascarpone tomatoes, mozzarella, spicy salami, pepperoncini, mascarpone PIZZE BIANCHE E CRUSCATA CRUSCATA 19 Büffelmozzarella, Speck, Zwiebel, Basilikum buffalo mozzarella, bacon, ognion, basil GORSABI 24 Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami, Birnen mozzarella, gorgonzola, spicy salami, pears NORCINA 28 Büffelmozzarella, Salsiccia, Pilze, Kirschtomaten, schwarzer Trüffel, Parmesan buffalo mozzarella, salsicca, mushrooms, cherry tomatoes, black truffle, parmesan cheese Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e SPECIALI CAMINO CALZONE 26 Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Basilikum tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms, basil SAN DANIELE 27 Tomaten, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, San Daniele Rohschinken, Rucola, Parmesan tomatoes, buffalo mozzarella, cherry tomatoes, San Daniele ham, rocket salad, parmesan cheese PIZZA IL CAMINO Tomaten, Büffelmozzarella, Rindfleischstreifen, Steinpilze, Kirschtomaten, Parmesan, Basilikum tomatoes, buffalo mozzarella, sliced beef, mushrooms, cherry tomatoes, parmesan cheese, basil Lactose – und Gluten freie Pizza auf Nachfrage Lactose free and gluten free pizza on request Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e 28 DOLCI H SORBETTI roter Pfirsich A Orange-Safran U Himbeer S Limone G Ananas E GELATI M Vanille A Schokolade C Stracciatella Pistazie H Torrone T red peach orange-saffron raspberry lime pineapple 4 vanilla 4 chocolate stracciatella pistachio torrone-nougat AFFOGATO DI GELATO 9 Vanilleglacé, Eierlikör vanilla ice cream, egg liquer CAFFÈ AL BUONGUSTO 13 Espresso , Tiramisu, Himbeersorbet, Zitronentarte espresso, tiramisu, rasperry sorbet, lemon cake TORTA AL LIMONE 13 Zitronentarte, Torrone-Glacé lemon cake, nougat ice cream ARANCIA 12 Orangen-Safransorbet, Limoncello orange-saffron sorbet, Limoncello TIRAMISÙ FATTO IN CASA Hausgemachtes Tiramisu home made Tiramisu Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e 13 MENU BAMBINI Topolino Margherita 10 Tomaten, Mozzarella tomatoes, mozzarella Topolino Prosciutto 11 Tomaten, Mozzarella, Schinken tomatoes, mozzarella, ham Topolino Hawaii 12 Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas tomatoes, mozzarella, ham, pineapples Paperino 10 Penne, Tomatensauce penne, tomato sauce Chicken nuggets 14 Pommes Frites french fries Croccante 14 Fischknusperli, Süsskartoffeln, Tartarsauce Fish fingers, sweet potatoes, tartare sauce Portion Pommes frites french fries Cornetto 1 Kugel Glacé deiner Wahl mit Waffelcornet und Smarties 1 scoup of ice cream of your choice with waffle and smarties Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e 7.5 5