speisekarte - signinahotel

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speisekarte - signinahotel
EVENTI
Freitag, 6. Januar 2017
Tavolata mit anschliessender Livemusik
An grosser Tafel und aus vielen Töpfen nimmt jeder wozu er Lust hat
Freitag,24. Februar 2017
Tavolata mit anschliessender Livemusic
Come una famiglia a tavola
Freitag, 10. März
Tavolata mit anschliessendem Konzert „The Rockets“
Sonntag, 16. April 2017
Osterbrunch mit Livemusic
Eiersuche für die Kleinen inklusive
Unser Küchenchef Patrick Gächter
VEGAN
GEFLÜGEL / POULTRY : CH
RIND / BEEF : CH
KALB / VEAL : CH
LAMM / LAMB : NZ, AUS
SCHWEIN / PORK : CH
VEGETARISCH/VEGETARIAN
GLUTENFREI/GLUTENFREE
LAKTOSEFREI/LACTOSEFREE
Lactose – und Gluten freie Gerichte auf Nachfrage
Lactose free and gluten free dish on request
Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e
CREAZIONE
ANTIPASTI
VITELLO TONNATO
17
dünn geschnittenes Kalbfleisch, Thonsauce, Kapern
thinly sliced veal, tuna sauce, capers
PANZANELLA
15
Bauernbrot, Tomaten, Gurken, Kapern, Oliven, Orangen
bread, tomatoes, cucumber, capers, olives, oranges
PIATTI PRINCIPALI
PESCE FRITTO
32
Rotbarschfilet, Süsskartoffeln, Gurkensalat, pikante Tartarsauce
red fish, sweet potatoes, cucumber relish, spicy tartare sauce
FAMILIENPIZZA
55cm Familienpizza auf einem
grossen Holzbrett serviert
Sie können 3 verschiedene Beläge auswählen
50 cm family pizza served on a large board
You can coose 3 different toppings
CHF 56.—
TAGLIATELLE AI FUNGHI
26
Tagliatelle, Pilze, Tomaten, Kräuter
tagliatelle, mushrooms, tomatoes, herbs
VEGAN LASAGNE VERDURA
24
Nudelblatt, Gemüse, Soja, Tomaten
noodle leaves, vegetables, soja, tomatoes
PIZZA AL GRAPPOLO
24
Mozzarella, Rohschinken, Trauben, Mascarpone, karamelisierte Nüsse
mozzarella cheese, raw ham, raisins, mascarpone, caramelised nuts
DOLCI
ZABAGLIONE
Weinschaum, Himbeersorbet
white wine foam, rasberry sorbet
Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e
9
INSALATE
INSALATA VERDE
9.5
Grüner Salat
leaf salad
INSALATA BUFFET
12.5
Salatbuffet ( pro Teller)
salad bar ( per plate)
INSALATA CAPRESE CUORE DI BUE
16
Ochsenherztomaten, Büffelmozzarella, Basilikum
tomatoes, buffalo mozzarella, basil
ANTIPASTI
BRUSCHETTA CON POMODORO
9
Toast, Tomaten, Zwiebeln
toast, tomatoes, onions
CARPACCIO DI MANZO
19
Schweizer Rind, Rucola, Parmesanspäne, Zitrone
swiss beef, rocket salad, parmesan cheese, lemon
TATAR DI MANZO, CA. 80GR. / 120GR.
19 / 28
Rindstatar, Toast, Garnituren
beef tatar, toast, garnish
ANTIPASTI DI VERDURA CON BURRATA
16
Mediterranes Gemüse, Pilze, Rucola, Burrata
mediterran vegetables, mushrooms, rucola, burrata Cheese
ZUPPE
CREMA DI ZUCCA
14
Kürbis, Rahm, Kernöl, Kerne
pumkin, cream, seed oil, seeds
MINESTRONE
Gemüse, Basilikumpesto
vegetables, pesto
Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e
14
PASTA
SPAGHETTI
17
Wahlweise mit Basilikumpesto, Bolognesesauce, Tomatensauce
oder Aglio-oglio-Peperoncini
choice of basil pesto, bolognese sauce, tomato sauce or garlic-olive
oil-peperoncini
GNOCCHI NAPOLETANA
19
Kartoffelgnocchi, Kirschtomaten, Basilikum, Burrata
Für Kinder bis 12 Jahre alle
Pasta/Pizza Gerichte CHF 12.00
for children until the age of 12 years all
pasta dishes CHF 12.00
Alle Pizzen, Pasta und Risottos können
Sie auch als kleine Portion bestellen.
Preisreduktion CHF 4.00
all pizzas, pasta and risotti can be ordered
as a small portion.
Price reduction CHF 4.00
potato gnocchi, cherry tomatoes, basil, burrata cheese
ORRECHIETTE VERDE
19
Orrechiette, Broccoli, Oliven, Tomaten, Pinienkerne
orrechiette, broccoli, olives, tomatoes, pine nuts
SPAGHETTI CARBONARA TRADIZIONALE
23
Speck, Ei, Parmesan
bacon, egg, parmesan cheese
PENNE GIARDINO
22
Penne, Gemüse, Tomatenrahmsauce
penne, vegetables, tomato cream sauce
SPAGHETTI GAMBA
29
Cocktailcrevetten, Kräuter, Tomaten, Rucola, Knoblauch, Mascarpone
shrimps, herbs, tomatoes, rocket salad, garlic, mascarpone
RAVIOLI
RAVIOLI ADIGE
29
Steinpilz-Ricotta-Füllung, Birnen, Speck, Rahmsauce
cep-ricotta filling, pears, bacon, cream sauce
RAVIOLI AL BRASATO
Schmorbratenfüllung, Salbeibutter, Parmesan
braised meat filling ,sage butter, parmesan cheese
Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e
28
PIATTI PRINCIPALI
SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
33
Schweinsschnitzel, Rohschinken, Salbei, Risotto
pork cutlet, raw ham, sage, risotto
GUANCIA DI VITELLO
39
Geschmorte Kalbsbacke, Barolojus, Orangenpolenta, Gemüse
cheek of veal, barolo-jus, orange-polenta, vegetables
TRANCIO DI SALMONE
36
Lachstranche, Weissweinrisotto, Tomatensalsa
salmon steak, white wine risotto, tomato salsa
SULLA PIETRA
TAGLIATA DI MANZO ca. 250GR.
47
Schweizer Rindsentrècôte vom Grill, Rucolasalat, Parmesan,
Kirschtomaten, hausgemachter Kräuterbutter
grilled swiss beef steak, rocket salad, parmesan cheese, cherry
tomatoes, homemade herb butter
POLLO AL FORNO CA. 450GR. ( ca 20 min Wartezeit)
35
Schweizer Güggeli aus dem Ofen, Pommes Frites,
hausgemachtes Chiliketchup
oven roasted swiss spring chicken, french fries, homemade chiliketchup
Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e
PIZZE
TRADIZIONALE
BOCCONCINI DI FOCACCIA
10
Focaccia, Olivenöl, Rosmarin, Meersalz
focaccia, olive oil, rosemary, sea salt
MARGHERITA
15
Tomaten, Büffelmozzarella, Basilikum
tomatoes, buffala mozzarella, basil
MARINARA
15
Tomaten, Knoblauch, Oregano, Olivenöl
tomatoes, garlic, oregano, olive oil
NAPOLI
17
Tomaten, Mozzarella, Sardellen, Oliven
tomatoes, mozzarella, anchovis, olives
Für Kinder bis 12 Jahre alle Pasta /
Pizza-Gerichte CHF 12.00
ROMANA
For children until the age of 12 years all
pasta dishes CHF 12.00
Tomaten, Sardellen, Petersilie, Knoblauch, Kirschtomaten
Alle Pizzen, Pasta und Risottos
können Sie auch als kleine Portion
bestellen.
Preisreduktion CHF 4.00
All pizzas, pasta and risotti can be
ordered as a small portion.
Price reduction CHF 4.00
17
tomatoes, anchovis, parsley, garlic, cherry tomatoes
PROSCIUTTO E FUNGHI
18
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze
tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms
SALAMI MILANO
18
Tomaten, Mozzarella, Salami Milano
tomatoes, mozzarella, salami milano
HAWAII
18
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas
tomatoes, mozzarella, ham, pineapple
FANTASIA DI VERDURE
Tomaten, Mozzarella, Zucchini, Aubergine, Peperoni,
Kirschtomaten, Artischocken
tomatoes, mozzarella, zucchini, eggplant,
bell peppers, cherry tomatoes, artichokes
Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e
19
DIAVOLINA
19
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Peperoni, schwarze Oliven
tomatoes, mozzarella, spicy salami, bell peppers, black olives
QUATTRO STAGIONI
22
Tomaten, Mozzarella, Pilze, Oliven, Artischocken, Schinken
tomatoes, mozzarella, mushrooms, olives, artichokes, ham
REGINA
21
Tomaten, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, Parmesan
tomatoes, buffalo mozzarella, cherry tomatoes, parmesan cheese
PICCANTE
22
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami, Peperoncini, Mascarpone
tomatoes, mozzarella, spicy salami, pepperoncini, mascarpone
PIZZE BIANCHE
E CRUSCATA
CRUSCATA
19
Büffelmozzarella, Speck, Zwiebel, Basilikum
buffalo mozzarella, bacon, ognion, basil
GORSABI
24
Mozzarella, Gorgonzola, scharfe Salami, Birnen
mozzarella, gorgonzola, spicy salami, pears
NORCINA
28
Büffelmozzarella, Salsiccia, Pilze, Kirschtomaten, schwarzer Trüffel,
Parmesan
buffalo mozzarella, salsicca, mushrooms, cherry tomatoes, black
truffle, parmesan cheese
Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e
SPECIALI CAMINO
CALZONE
26
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Pilze, Basilikum
tomatoes, mozzarella, ham, mushrooms, basil
SAN DANIELE
27
Tomaten, Büffelmozzarella, Kirschtomaten, San Daniele Rohschinken,
Rucola, Parmesan
tomatoes, buffalo mozzarella, cherry tomatoes, San Daniele ham,
rocket salad, parmesan cheese
PIZZA IL CAMINO
Tomaten, Büffelmozzarella, Rindfleischstreifen, Steinpilze,
Kirschtomaten, Parmesan, Basilikum
tomatoes, buffalo mozzarella, sliced beef, mushrooms,
cherry tomatoes, parmesan cheese, basil
Lactose – und Gluten freie Pizza auf Nachfrage
Lactose free and gluten free pizza on request
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28
DOLCI
H SORBETTI
roter Pfirsich
A
Orange-Safran
U Himbeer
S Limone
G Ananas
E GELATI
M Vanille
A Schokolade
C Stracciatella
Pistazie
H Torrone
T
red peach
orange-saffron
raspberry
lime
pineapple
4
vanilla
4
chocolate
stracciatella
pistachio
torrone-nougat
AFFOGATO DI GELATO
9
Vanilleglacé, Eierlikör
vanilla ice cream, egg liquer
CAFFÈ AL BUONGUSTO
13
Espresso , Tiramisu, Himbeersorbet, Zitronentarte
espresso, tiramisu, rasperry sorbet, lemon cake
TORTA AL LIMONE
13
Zitronentarte, Torrone-Glacé
lemon cake, nougat ice cream
ARANCIA
12
Orangen-Safransorbet, Limoncello
orange-saffron sorbet, Limoncello
TIRAMISÙ FATTO IN CASA
Hausgemachtes Tiramisu
home made Tiramisu
Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e
13
MENU BAMBINI
Topolino Margherita
10
Tomaten, Mozzarella
tomatoes, mozzarella
Topolino Prosciutto
11
Tomaten, Mozzarella, Schinken
tomatoes, mozzarella, ham
Topolino Hawaii
12
Tomaten, Mozzarella, Schinken, Ananas
tomatoes, mozzarella, ham, pineapples
Paperino
10
Penne, Tomatensauce
penne, tomato sauce
Chicken nuggets
14
Pommes Frites
french fries
Croccante
14
Fischknusperli, Süsskartoffeln, Tartarsauce
Fish fingers, sweet potatoes, tartare sauce
Portion Pommes frites
french fries
Cornetto
1 Kugel Glacé deiner Wahl mit Waffelcornet und Smarties
1 scoup of ice cream of your choice with waffle and smarties
Al l e Pr e i se v e r ste hen si c h in kl . 8 % M w St. & Se rv ic e
7.5
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