inprimopiano - I.CO. cialde srl

GEL72_IN1PIANO154_OKe.qxp_IT_00_MASTRO_DEF2 23/12/15 18:25 Pagina 154
inprimopiano
Per ricette
stuzzicanti
La sua cremosità e il suo gusto equilibrato la rendono
ideale per variegare gelati e glassare semifreddi, mousse; si rivela perfetta anche per torte gelato, ma è importante colare la glassa direttamente sulla torta indurita in
abbattitore. Il prodotto può essere utilizzato puro, basta
versarlo direttamente in vaschetta da riporre in abbattitore o direttamente in vetrina; oppure lo si arricchisce
secondo fantasia con granelle di nocciole o pistacchio,
con nocciole intere, biscotti, cereali. Si possono alternare
in vaschetta strati di gelato e Gustosella anche nelle
varianti Bianca e Fondente, per creare ottimi cremini personalizzabili, aggiungendo paste di differenti gusti come
nocciola, mandorla, pistacchio o caramello. Si consiglia
di mantecare 1,5 chilogrammi di crema miscelata con
1,5 litri di latte caldo a 60°C per ottenere un mantecato
di sicuro effetto che esalta tutte le sue caratteristiche.
Gustosella è la crema di nocciole
e cacao che Unigel dedica alla gelateria
per stimolare la fantasia degli artigiani
che possono utilizzarla
in diverse allettanti ricette
www.unigel-spa.it
Impiego:
a caldo e a freddo
Confezione: da 5 kg
Cartone: da 10 kg
Varianti: Bianca e Fondente
Prodotto: Gustosella
Descrizione: crema di nocciole e cacao
Le conchiglie si abbinano a qualsiasi specialità,
sono ideali per esaltare in modo originale la
bontà di gelati, macedonie e creme. Il prodotto,
dal sapore inimitabile, è realizzato in diverse versioni, consentendo infiniti accostamenti. La linea
va dal tipo semplice a quello ricoperto internamente di cioccolato, un’autentica leccornia disponibile anche con bordo ricoperto di granella di
cocco o di riso. Croccanti e gustose, le conchiglie
sono vendute anche in pratici packaging da sei
pezzi per l’asporto, in modo da offrire al consumatore la possibilità di servire ogni specialità in
modo originale a casa. Le conchiglie sono il frutto dell’impegno dell’azienda nella ricerca e nello
sviluppo di sempre nuove idee in sintonia con le
richieste emergenti del mercato.
Invitanti e
Confezione:
• cialda semplice, da 144 pezzi
• cialda ricoperta, da 100 pezzi
• cialda con granella di cocco o riso, da 70 pezzi
Packaging per asporto: da 6 pezzi
154
versatili
I.CO.Cialde ha creato un’esclusiva linea
di Conchiglie in cialda, studiate
per diversificare la proposta in gelateria
con un pizzico di vivacità
e fantasia
www.icocialde.com
Prodotto: conchiglie
Descrizione: contenitore
in cialda per gelato