Carpigiani Group riduce i tempi di progettazione del 40% con il

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Storie di successo
Carpigiani Group
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Carpigiani Group riduce i tempi di progettazione del
40% con il passaggio alle soluzioni CoCreate di PTC
Il fabbricante leader di macchine per la produzione di gelato sostituisce SolidWorks ®
e Solid Edge ® con il software di modellazione esplicita di PTC
Carpigiani Group, Anzola dell'Emilia, Italia
La società Carpigiani è stata fondata nel 1945 da due fratelli, Bruto
e Poerio Carlo Carpigiani, che due anni prima avevano inventato la
prima gelatiera automatica: l'Autogelatiera. Da allora, lo slogan
dell'azienda è stato "Tecnologia per un mondo più dolce". Dal 1945,
il gruppo ha mantenuto la propria posizione di leadership grazie al
continuo impegno per la progettazione e lo sviluppo di macchinari
sempre più innovativi, garantendo costantemente la massima qualità
e seguendo i mutamenti nei gusti dei consumatori.
L'imponente rete di organizzazioni di vendita di Carpigiani Group,
che include rete diretta e aziende affiliate, consociate e licenziatarie,
consente al gruppo di essere presente in tutto il mondo, garantendo
all'azienda una leadership globale riconosciuta nei settori di gelato
artigianale, gelato soft, yogurt gelato, shake, granite, pasticceria
e panna montata.
Le problematiche: struttura di progettazione omogenea
e distribuita
• Condivisione efficiente a livello mondiale di metodi di progetta­
zione, soluzioni, assiemi /parti digitali 3D e informazioni tecniche.
• Miglioramento delle prestazioni, dell'automazione e della
flessibilità dei componenti elettronici delle macchine.
• Coordinamento di diverse operazioni internazionali tramite
un'unica base organizzativa centrale.
• Conformità alle normative globali imposte da paesi e regioni.
• Passaggio da una struttura di progettazione eterogenea
e decentralizzata a una integrata, omogenea e centralizzata.
La soluzione: CoCreate Modeling e CoCreate Model Manager
• Soluzione CAD 3D di modellazione esplicita completa con livelli
superiori di velocità, semplicità, efficienza e flessibilità.
• Soluzione di gestione dei dati di prodotto completa per la raccolta,
l'archiviazione e la condivisione a livello globale tramite Web dei
dati CAD 3D di importanza vitale.
• Estesa libreria di parti 3D per promuovere l'innovazione nelle
nuove macchine.
• Gestione intelligente e protetta di tutti gli assiemi e le parti digitali.
• Estensione naturale del sistema 2D dell'azienda (CoCreate
Drafting) per un avvio facilitato.
Tipica macchina per gelato soft di Carpigiani Group
I risultati: riduzione dei tempi di progettazione del
40% rispetto ai precedenti metodi di progettazione
• Migliore qualità della progettazione a tutti i livelli, dalla verifica
alla documentazione.
• Possibilità per progettisti privi di esperienza di contribuire a progetti
di alta qualità.
• Possibilità di una personalizzazione rapida ed efficiente dei
nuovi progetti.
• Promozione di costanti miglioramenti nei processi di
progettazione e di produzione nell'intera azienda globale.
• Sostituzione di software di progettazione inefficiente
e inappropriato (SolidWorks e Solid Edge).
• Ottimizzazione della progettazione degli innumerevoli
componenti tubolari interconnessi delle macchine.
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Gelato: tra arte e progettazione
Nel 1945, i fratelli Carpigiani hanno iniziato a fabbricare macchine per
la produzione di gelato artigianale. Quando hanno raggiunto un'estesa
distribuzione delle loro macchine, con l'autentico simbolo "Made in
Italy", hanno ottenuto un riconoscimento internazionale immediato.
Con la successiva crescita internazionale, l'azienda si è trasformata
nel Carpigiani Group, un'organizzazione globale distribuita in
12 paesi in Europa, Nord America e Asia.
Il catalogo aziendale include ora macchine per la produzione non
solo di gelato artigianale, ma anche di pasticceria artigianale, gelato
soft, yogurt gelato, shake, granite e panna montata.
Nel corso degli anni, le iniziative di progettazione di Carpigiani sono
state sempre più incentrate sul miglioramento delle prestazioni,
dell'automazione e della flessibilità dei componenti elettronici
delle macchine.
Con CoCreate Modeling, il team esegue la progettazione per Maestro
nel contesto dell'assieme completo, comprendente componenti elettronici
e meccanici e cablaggi preassemblati.
Molti macchinari di Carpigiani vengono personalizzati con accessori
o funzioni opzionali in base a ordini specifici dei clienti o allo scopo
di soddisfare i vari standard dei diversi paesi in cui vengono spediti
i prodotti. Questo processo determina un'offerta eterogenea di modelli
e sistemi, da macchine più semplici costituite da centinaia di piccoli
componenti a macchine strutturalmente più complesse con diverse
migliaia di parti.
Progettazione omogenea e distribuita
La struttura di sviluppo, progettazione e manutenzione di Carpigiani
Group, dislocata in tutto il mondo, richiede un approccio di proget­
tazione omogeneo, basato sulla condivisione efficiente di metodi,
strumenti e informazioni tecniche.
Per supportare un approccio di questo tipo, l'azienda ha adottato la
soluzione di modellazione esplicita di PTC, CoCreate Modeling, insieme
alla soluzione di gestione dei dati di prodotto (PDM) complementare,
CoCreate Model Manager. Questi strumenti di sviluppo facilitano
non solo la creazione di nuovi progetti, ma anche un riutilizzo dei
componenti e una gestione ottimali, con chiari vantaggi per l'intero
processo di produzione.
Progettazione unificata tra team remoti
"In questo quadro tecnologico, con migliaia di tipologie di macchine
risultanti dalla personalizzazione apportata alle unità di base" ha
illustrato l'ingegnere Leonardo Piemontese, leader e coordinatore delle
attività di progettazione "nelle unità di progettazione internazionali
è necessaria una sostanziale lungimiranza. Per affrontare questa
situazione, dobbiamo coordinare diverse unità tramite una base
organizzativa. Condividendo i metodi di progettazione, abbiamo
implementato ciò che riteniamo un reparto interno di progettazione
tecnica distribuito e aperto all'innovazione".
La macchina Maestro di Carpigiani incorpora 14 programmi per creme e gelati
e 18 programmi per pasticceria d'eccellenza.
Piemontese prosegue: "L'organizzazione del processo di sviluppo e di
produzione richiedeva la condivisione completa dei componenti dei
file, affinché ogni scelta di progettazione in ogni sito fosse coerente
con i principi di ottimizzazione e conforme alle specifiche imposte
dalle normative nazionali".
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Carpigiani Group, che si avvale di 30 progettisti distribuiti tra le diverse
unità internazionali, ha sviluppato una strategia di progettazione
che prevede di continuare il passaggio da una struttura eterogenea
e decentralizzata a una omogenea e logicamente integrata e di essere
in grado di condividere le attività grazie al supporto di un'unica
raccolta di parti e assiemi.
CoCreate: efficienza e semplicità
Tenendo presenti questi obiettivi, Carpigiani Group ha deciso di
supportare efficacemente il processo di progettazione con CoCreate
Modeling e CoCreate Model Manager. Questo sistema software,
adottato cinque anni fa, è stato scelto poiché costituiva la naturale
estensione di CoCreate Drafting, il sistema 2D utilizzato in precedenza
dalla maggior parte dei progettisti dell'azienda.
"L'adozione di CoCreate Modeling e Model Manager ha coinciso con
il passaggio del metodo di progettazione dal 2D al 3D" ha spiegato
Piemontese. "Abbiamo scelto CoCreate dopo aver analizzato le
potenzialità funzionali di diverse soluzioni disponibili sul mercato.
La validità della nostra decisione è continuamente confermata
dall'efficienza dell'approccio esplicito di CoCreate Modeling, nonché
dalla gestione intelligente e accurata di parti e funzioni consentita
da CoCreate Model Manager" ha dichiarato.
"Di particolare importanza per noi", ha sottolineato Piemontese,
"è la semplicità di utilizzo di CoCreate Modeling. Consente ai nostri
progettisti di procedere in modo rapido e sicuro nella composizione
dei nuovi progetti, senza dover far ricorso a viste bidimensionali di
difficile interpretazione".
Oltre a consentire ai progettisti 2D di acquisire familiarità con il 3D,
la facilità di utilizzo di CoCreate Modeling ha favorito l'introduzione
di progettisti più giovani nel processo di sviluppo. Progettisti con
un'esperienza limitata hanno potuto utilizzare l'approccio esplicito
per contribuire ai progetti garantendo risultati precisi anche in caso
di progetti di elevata complessità.
Grazie alla definizione di un'estesa libreria di parti 3D, realizzata
durante la fase iniziale di implementazione di CoCreate Modeling
e CoCreate Model Manager, la progettazione di nuove macchine
sfrutta la produzione di componenti ottimizzati.
Il team può creare nuovi modelli 3D in modo semplice e rapido in
CoCreate Modeling.
Oltre a migliorare lo sviluppo dei componenti funzionali standard,
Carpigiani Group può ora sfruttare pienamente la potenza dell'ap­
proccio esplicito per ottimizzare la progettazione degli innumerevoli
componenti tubolari interconnessi delle macchine, in passato
difficilmente organizzabili in modo efficiente.
Con CoCreate Modeling e Model Manager, Carpigiani Group ha ridotto
i tempi di sviluppo e migliorato significativamente le modalità di
organizzazione e di coordinamento della gestione dei dati.
EIT Technologies, partner di progettazione di Carpigiani Group, ha
provveduto al supporto e alla personalizzazione di CoCreate Model
Manager, consentendo all'azienda di ottimizzare l'utilità di questo
strumento di gestione dei dati. I team di progettazione remoti
dell'azienda hanno abbandonato SolidWorks e Solid Edge a favore di
CoCreate Modeling.
L'uniformità delle soluzioni CoCreate, insieme alla potenza e alla
flessibilità dell'approccio esplicito al CAD 3D, promuove costanti
miglioramenti nei processi di progettazione e di produzione nelle
diverse filiali dell'azienda.
CoCreate Modeling e CoCreate Model Manager normalmente riducono
i tempi di progettazione di Carpigiani Group del 40% rispetto ai
precedenti metodi di progettazione, in cui un approccio bidimensionale limitava la visione dei progetti dei team e impediva una
personalizzazione rapida ed efficiente. Gli strumenti di progettazione
di PTC consentono inoltre di migliorare la qualità generale
della progettazione a tutti i livelli, dalla verifica del team alla
documentazione.
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