Nasce il Gelato Museum Carpigiani

CON GENTILE PREGHIERA DI DIFFUSIONE
COMUNICATO STAMPA
Nasce il Gelato Museum Carpigiani
Dal 27 al 29 settembre, ad Anzola Emilia (Bologna) tre giorni di
inaugurazione per il primo museo dedicato a storia, cultura e
tecnologia del gelato artigianale: le prenotazioni aprono il 14
luglio
“La Fondazione Carpigiani ha realizzato un grande sogno: costruire una
‘casa’ intorno alla storia del gelato consentendo, finalmente, agli operatori
di ritrovare la propria identità e memoria storica e al pubblico di scoprire
come è potuto nascere, crescere, svilupparsi una tale meraviglia
gastronomica” (Luciana Polliotti)
Roma, 9 luglio 2012 – Via al countdown più goloso del mondo: apre il 27 settembre 2012 il
Gelato Museum Carpigiani, una struttura innovativa dedicata all'approfondimento, alla
documentazione e alla trasmissione della storia, dei valori e della cultura del gelato
artigianale, alimento fresco e di alta qualità che rappresenta l'eccellenza e la creatività del
nostro Paese nel mondo. E poi seguiranno altri due giorni di inaugurazione: visite guidate,
workshop didattici per i più piccoli, degustazioni di gelato e molte altre deliziose sorprese.
<Il Gelato Museum Carpigiani si propone come punto di riferimento per il settore, vuole
dare radici e valorizzare storicamente questo alimento fresco e di alta qualità ed il mestiere
del gelatiere, diffondendone nel mondo eccellenza, creatività e “gusto”>, spiega Romano
Verardi, Presidente della Fondazione Bruto e Poerio Carpigiani. <Ringrazio coloro che
hanno reso possibile la sua realizzazione: gli architetti Matteo Caravatti e Chiara
Gugliotta, i curatori Luciana Polliotti e Andrea Barbieri, i donatori, i sostenitori e quanti
hanno prestato volontariamente la loro opera: è stato fondamentale, per il raggiungimento
di questo traguardo, fare squadra in una logica di cooperazione, tutela e innovazione>,
prosegue Verardi. <Siamo felici, inoltre, che questa nascita avvenga proprio a pochi giorni
dall’istituzione ufficiale della Giornata Europea del Gelato (24 marzo): uniamo il nostro
orgoglio a quello dell’Associazione ArtGlace, che ha conquistato l’UE>, conclude Verardi.
Riconvertendo una porzione dello stabilimento Carpigiani di oltre 1000 metri quadrati, gli
architetti ne hanno valorizzato il carattere industriale inserendo un patio giardino,
Per maggiori informazioni
www.gelatomuseum.org
Valentina Righi - +39 339 1404274 – [email protected]
generatore di nuovi collegamenti tra gli ambiti diversi dell'edificio, spazio di
rappresentanza, e fulcro intorno al quale si snoda il Gelato Museum Carpigiani.
<Dalle origini ad oggi, si tratta di un percorso interattivo su 3 livelli di lettura – dicono
architetti e curatori-: evoluzione del gelato nel tempo, storia della tecnologia produttiva,
luoghi e modi di consumo del gelato>. <Nel Gelato Museum Carpigiani troveranno spazio
oltre 20 macchine originali, postazioni multimediali, 10.000 fotografie e documenti storici –
proseguono -: e poi preziosi strumenti ed accessori d’epoca, inedite video-interviste,
laboratori didattici>.
<Il Gelato Museum realizza il sogno dei nostri Fondatori (Bruto e Poerio Carpigiani, i due
bolognesi che hanno contribuito a diffondere nel mondo tecnologia, cultura e business del
gelato) – dice Andrea Cocchi, Direttore Generale del Carpigiani Group -: siamo
orgogliosi che apra a soli pochi mesi dalla nascita della Fondazione, la sfida è ora
riaffermare la memoria per alimentare il futuro, rendendola foriera di progresso,
innovazione e nuove conquiste culturali>.
Il Museo ospita un'ampia collezione di oggetti e macchine che illustrano la storia del
gelato e, nella consapevolezza del ruolo fondamentale riconosciuto dall'UNESCO al
patrimonio immateriale, raccoglie le testimonianze audiovisive dei protagonisti della
storia del gelato. Il Museo è luogo della tradizione, della memoria e dell'identità, in cui
vivere il gelato come prodotto della cultura gastronomica europea. Il Museo dà radici e
valorizza storicamente il gelato artigianale e il mestiere del gelatiere, diffondendo nel
mondo la cultura del gelato artigianale - da sempre inserito nella dieta mediterranea,
dichiarata recentemente Patrimonio dell'Umanità UNESCO - e soprattutto della cultura
del benessere alimentare, legata al concetto del gelato come alimento sano. Il Museo dà
visibilità ai progressi dell'evoluzione tecnologica delle macchine da gelato, prodotti
d'eccellenza del Made in Italy che mirano all'innovazione in termini di sicurezza e igiene e
all'ottenimento di un prodotto particolarmente indicato per la salute e la buona nutrizione.
Dal 27 settembre 2012, Via Emilia 45, 40011 Anzola dell’Emilia, Bologna
Aperto da lunedì a sabato, Ingresso Gratuito (fino a data da definire) con Visita Guidata, su
Prenotazione
Workshop Didattici sul Gelato Artigianale per bambini, ragazzi e adulti
Info e prenotazioni (dal 14 luglio): www.gelatomuseum.org – +39 051 6505306 [email protected]
Per maggiori informazioni
www.gelatomuseum.org
Valentina Righi - +39 339 1404274 – [email protected]
Fondazione Bruto e Poerio Carpigiani
Nell’anno del centenario della nascita di Poerio Carpigiani (2011), fondatore con il fratello
Bruto (l’ingegnere bolognese a cui si deve il brevetto della famosa Autogelatiera, tra le 34
invenzioni fondamentali del XX°secolo) dell’azienda Carpigiani, oggi leader mondiale nel
settore delle macchine per gelato, è stata costituita e riconosciuta la Fondazione Bruto e
Poerio Carpigiani. La mission è diffondere nel mondo la cultura del gelato fresco,
prodotto artigianale italiano fondato su una lunga ed illustre tradizione culinaria. Gli
scopi? Tutelare il know how della creazione di prodotti artigianali di alta qualità che
rappresentano l’eccellenza e la creatività del nostro Paese nel mondo, studiare e favorire lo
sviluppo e la conoscenza della cultura del cibo, adoperandosi per la diffusione di alimenti
dal prezioso valore nutritivo e sociologico. Supportare l'educazione allo studio ed alla
salvaguardia del patrimonio alimentare artigianale, al fine di preservare caratteristiche e
tipicità. Seguire nei suoi progressi lo sviluppo tecnologico che permetta di aumentare la
sicurezza e l’igiene dell'alimento gelato. www.fondazionecarpigiani.it
Bruto Carpigiani (1903-1945), tecnico e progettista, è considerato da sempre come il
“mito” e il padre di un’intera generazione di progettisti, tecnici e imprenditori del
packaging bolognese. A lui si devono innovazioni tecnologiche e prototipi come la ruota a
zeta. Nel 1942 Carpigiani lavora alacremente su una nuova macchina gelatiera più
igienica, rapida ed efficiente. Il disegno e il prototipo vedono la luce poco prima della
morte di Bruto, avvenuta nel 1945. L’anno seguente il fratello Poerio fonda la Carpigiani
che – a partire dagli anni ’60, con il diffondersi della cultura del gelato italiano nel mondo
– si afferma come leader di mercato per la produzione di macchine per gelato artigianale
“all'italiana”.
Poerio Carpigiani (1911-1982) A lui va riconosciuto un ruolo di primo piano nella
diffusione della cultura e del business del gelato artigianale nel mondo. Nel 1969, dopo
aver assorbito Cattabriga, proprietaria dal 1927 del brevetto del mantecatore automatico,
l'azienda trasferì la propria sede dal centro di Bologna ad Anzola dell'Emilia. Quegli anni
videro anche l'inizio di una forte espansione della Carpigiani nel mondo, con le prime
acquisizioni e con la fondazione di sedi in tutta Europa. L’azienda è da sempre impegnata
nella diffusione all’estero della cultura del gelato italiano.
Per maggiori informazioni
www.gelatomuseum.org
Valentina Righi - +39 339 1404274 – [email protected]