ANTIPASTI DI PESCE: - Antipasto misto Vegia Zena

ANTIPASTI DI PESCE:
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Antipasto misto Vegia Zena
Insalata di mare calda
Cozze alla marinara o alla genovese
Tris di marinati in citronette
Mosciame di spada e salmone affumicati
Frisse di baccalà alla genovese
Frisse di rossetti
Rossetti lessi o gratinati
Carpaccio di polpo con paté e crostini
Polpo con patate stufate
Ostriche al limone
Tartara di tonno
Tartara di gamberi
Acciughe in carpione o marinate
Cruditè
ANTIPASTI DI TERRA:
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Misto salumi
Antipasto misto di terra
Crudo di parma
Bruschette al pomodoro
PRIMI PIATTI:
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Gnocchi al pesto
Trofie al pesto
Mandilli de sea al pesto
Pansoti in salsa di noci
Spaghetti alla carbonara
Penne all’arrabbiata
Minestrone alla genovese
Maltagliati con porcini
Risotto con funghi porcini
Risotto al tartufo con fonduta di taleggio
Spaghetti alla marinara
Spaghetti alle vongole
Tortelli di pesce al toccù di gamberi
Risotto alla marinara
Risotto agli scampi
Taglierini neri al nero di seppia
Taglierini all’astice
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Penne agli scampi
Linguine con coda di rospo alla desio
Bavette alla bottarga di mugine
SECONDI PIATTI DI CARNE
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Filetto ai funghi porcini o pepe verde
Tagliata di manzo con porcini
Tagliata di manzo con rucola e grana
Bistecca di manzo
Cotoletta di vitello alla milanese
SECONDI PIATTI DI PESCE
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Stoccafisso accomodato
Buridda di seppie
Frittura di calamari e gamberi
Frittura di anelli
Pescato del giorno a piacere
Orata o branzino ai ferri
Orata o branzino alla ligure
Gamberoni ai ferri
Scampi alla Vegia Zena
Grigliata mista di pesce
Pesce spada ai ferri
Tagliata di tonno
Tonno al sesamo
Calamari ai ferri
Seppie ai ferri
Zuppa di pesce espressa
Zuppa ai frutti di mare
Astice in bella vista
Principe