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Vini rossi
Vini speciali Potete scegliere e gustare i vini speciali della nostra cantina dove e quando desiderate. Per qualsiasi informazione in merito il nostro Maître d´hôtel e il suo team sono a Vostra completa disposizione. Maître d´hôtel & Sommelier Grandhotel Lienz 20___Terra O 20___Die Versuchung Cuvée di Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah Azienda vinicola Johann Heinrich Deutschkreutz, Mittelburgenland Cuvée di Cabernet Sauvignon, Zweigelt, Merlot Azienda vinicola Krug Gumpoldskirchen, Thermenregion Euro 69,00 Euro 62,00 Vigna die Pallino Cuvee „Black Print“ 20___ Cabernet, Merlot, Sangiovese Tenuta Sette Ponti Toscana Azienda vinicola Schneider Ellerstadt, Rheinland Pfalz Euro 49,00 Euro 49,00 Chateau Fongiras 1997 MEDOC Euro 99,00 Gran Reserva 1995 Vina Albaba „Albabi“ Valdepeñas Euro 299,00 Chateau de Gourdibeau 1995 Coteaux du Languedoc Euro 105,00 Pinot Noir 20___ Villa Marija Euro 89,00 Bordeaux Grand Reserve 20___ Cette bouteille porte le n°. 047219 Euro 85,00 Chianti Classico 20___ Rocca delle Macie Euro 80,00 Grand Vin de Chateau Latour 1965 Mis en bouteille au chateau Euro 1.299,00 Champagne Bollinger Special Cuvée Euro 200,00 Chataeu Lafite 1884 From Lot n° 368 – Sothebys – London Eng. Bott. Platlings Euro 4.720,00 Champagne Piper-Heidsieck Brut Euro 150,00 Il Nostro Vino – La Vostra Salute E´ noto che il vino, in modo particolare quello rosso, protegge il cuore e le arterie. Un consumo moderato riduce la mortalità cardiovascolare del 30%, la scienza oggi non ha più dubbi in merito. Questo perché le bucce e i semi degli acini contengono un'alta concentrazione di polifenoli, che proteggono le arterie dalla calcificazione e prevengono la formazione di tumori. Le sostanze principali sono il resveratrolo e la procianidina. Al Grandhotel la salute dei nostri ospiti ci sta particolarmente a cuore – dall’offerta del centro medico all’attenta selezione degli alimenti e naturalmente del vino! Il medico di casa, Univ. - Prof. Dr. Peter Lechleitner, egli stesso un appassionato, ha selezionato per Voi, assieme al ns. sommelier Sig. Manfred Ortner, i vini rossi che presentano una elevata azione vaso-protettrice. Ai vini con valori particolarmente elevati sono stati assegnati rispettivamente 1 o2 cuori. I fattori decisivi per un alto contenuto di polifenoli sono: varietà del vitigno, resa bassa per ettaro, macerazione lunga e vinificazione accurata. “Tra le medicine, il vino é quella dal gusto migliore.” (Plutarco). Come proprietari del Grandhotel, ci auguriamo di cuore che gradiate il nostro stile di ospitalità, e che passiate un’esperienza piacevole da ricordare. Grazie di essere venuti qua da noi! I padroni di casa Elisabeth Simonitsch & Johannes Westreicher Tutti i nostri vini contengono Solfiti Inklusivpreise 2015 / 2016 I principali vitigni austriaci Grüner Veltliner: è il vitigno più diffuso, un bianco della zona di Vienna, la Bassa Austria (Niederösterreich). Con questa varietà si producono vini bianchi di diversa categoria e qualità, dal semplice vino nuovo, il cosiddetto Heurigen, al vino comune, fino al vino più pregiato e adatto all`invecchiamento in bottiglia. Sauvignon Blanc: si tratta di uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi e richiesti nel mondo vitivinicolo, con il quale è possibile produrre vini bianchi freschi con una marcata impronta varietale. A produrre eccellenti Sauvignon in Austria è la Stiria (Steiermark), dove è definito anche spesso e volentieri Muskat-Sylvaner. Riesling: in Austria il re dei vini bianchi è coltivato in diverse zone su di una superficie di soli 640 ha. Tra le aree di coltivazione, la Wachau è senz´altro la più conosciuta. Il Riesling è spesso chiamato anche Rheinriesling. (Riesling Renano) per distinguerlo dal più popolare Welschriesling (Riesling Italico). Vini bianchi - Austria Grüner Veltliner 20___Grüner Veltliner Rotes Tor 20___Grüner Veltliner „GHL“ Azienda vinicola Franz Hirtzberger Spitz/Donau, Wachau, Niederösterreich Azienda vinicola Hager Kamptal, Niederösterreich Euro 47,00 Euro 31,00 20___Grüner Veltliner L+T 20___ Grüner Veltliner Honigvogl Azienda vinicola Bründlmayer Langenlois, Kamptal, Niederösterreich Azienda vinicola Hirtzberger Spitz/Donau Wachau, Niederösterreich Euro 32,00 Euro 120,00 20___ Grüner Veltliner Steinberg 20___ Grüner Veltliner Smaragd Azienda vinicola Fritsch Kirchberg am Wagram Niederösterreich Azienda vinicola Knoll - Kreutles Loiben in der Wachau, Niederösterreich Euro 63,00 Euro 34,50 20___ Grüner Veltliner Pichl Point 20___ Grüner Veltliner Smaragd Urgestein Terrassen Azienda vinicola Schmelz Joching in der Wachau, Niederösterreich Azienda vinicola F.X. Pichler Oberloiben, Wachau, Niederösterreich Euro 37,00 Euro 63,00 20___ Grüner Veltliner Steinfeder Dürnsteiner Freiheit 20___ Grüner Veltliner „Lust und Laune“ Azienda vinicola Zull Schrattenthal, Weinviertel Domäne Wachau Niederösterreich Euro 33,00 Euro 31,00 20___ Grüner Veltliner Smaragd 20___ Roter Veltliner Azienda vinicola Heinz und Adrienne Sigl Rossatz, Wachau Azienda vinicola Urbanihof Wagram, Neusiedlersee Euro 45,00 Euro 33,00 Gelber Muskateller 20___/20___ Gelber Muskateller Klassik 20___ Gelber Muskateller Klassik 20___ Gelber Muskateller Azienda vinicola Tschermonegg Glanz a. d. Weinstraße, Südsteiermark Azienda vinicola Skoff Gamlitz in der Südsteiermark Azienda vinicola Urbanihof Wagram, Niederösterreich Euro 36,00 Euro 36,00 Euro 35,00 Sauvignon Blanc 20___/20___Sauvignon Blanc Steinbach 20___/20___Sauvignon Blanc Steirische Klassik Azienda vinicola Meinhardt-Hube Gamlitz in der Südsteiermark Azienda vinicola Erwin Sabathi Leutschach in der Südsteiermark Euro 36,00 Euro 38,00 20___Sauvignon Blanc Therese 20___20___Sauvignon Blanc Azienda vinicola Poltz Spielfeld, Steiermark Euro 38,00 Azienda vinicola Gross Südsteiermark, Steirische Klassik Euro 38,00 20___Sauvignon Blanc „Eckberg“ 20___Sauvignon Blanc „Classic“ Azienda vinicola Brolli Gamlitz, Südsteiermark Azienda vinicola H. Taubenschuß Poysdorf - Weinviertel Euro 36,00 Euro 36,00 Inklusivpreise 2015 / 2016 Chardonnay: vitigno a bacca bianca in grado di produrre vini di alta qualità. Sinonimi sono Pinot Chardonnay, Beanois, Weißer Clenver. Nella regione viticola della Stiria il Chardonnay è chiamato anche Morillon. Weissburgunder: vitigno a bacca bianca sinonimo di Pinot Blanc, Pinot Bianco, Clevner. Conosciuta sin dal quattordicesimo secolo, è la più chiara tra le varietà di Pinot. Riesling 20___Riesling Tiefenthal 20___ Riesling Wunderburg Azienda vinicola Buchegger Kremstal, Niederösterreich Azienda vinicola Pichler-Krutzler Oberloiben, Niederösterreich Euro 43,00 Euro 79,00 20___/20___ Riesling Senftenberg Piri 20___/20___Riesling Lyra Azienda vinicola Nigl Senftenberg, Kremstal, Niederösterreich Azienda vinicola Bründelmayer Langenlois, Kamptal, NÖ Euro 45,00 Euro 79,00 20___Riesling Federspiel Ried Klaus 20___ Riesling Smaragd Dürnsteiner Freiheit Azienda vinicola Jamek Joching, Wachau, Niederösterreich Azienda vinicola Schmelz Joching, Wachau, Niederösterreich Euro 44,00 Euro 59,00 20___ Riesling Smaragd 20___ Riesling Reserve Azienda vinicola Knoll Loiben in der Wachau, Niederösterreich Azienda vinicola J. Schmid Strazing, Kremstal, Niederösterreich Euro 69,00 Euro 43,00 Welschriesling 20___Welschriesling 20___20___Welschriesling Azienda vinicola Gross Ratsch, Südsteiermark Azienda vinicola Skoff Gamlitz, Südsteiermark Euro 32,00 Euro 30,00 Chardonnay 20___Chardonnay Ried Hasel 20___ Chardonnay Gebling Azienda vinicola Johann Topf Straß im Kamptal, Niederösterreich Azienda vinicola Sepp Moser Kremstal, Niederösterreich Euro 47,00 Euro 36,00 20___Chardonnay 20___ Chardonnay Selection (Hausmarke) Azienda vinicola Markowitsch Azienda vinicola Salzl Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland Carnuntum, Niederösterreich Euro 34,00 Euro 34,00 20___Morillon „Sulz“ 20___ Chardonnay Tatschler Azienda vinicola Tement Berghausen, Südsteiermark Azienda vinicola Kollwentz Großhöflein, Neusiedlersee-Hügelland Burgenland Euro 45,00 Euro 79,00 Inklusivpreise 2015 / 2016 Grauburgunder (franc. Pinot Gris, ital. Pinot Grigio o Ruländer) Anche se la buccia degli acini varia dal rosso pallido al rosso, il vitigno è classificato tra i bianchi. Fa parte della numerosa famiglia dei Pinot, ed è considerato uno dei vini bianchi più nobili. Il Pinot Grigio è un bianco dal gusto pieno, ricco di estratti, dal profumo floreale e caldo, e secondo la zona di produzione esprime caratteristiche diverse. Grau- und Weißburgunder (Pinot Grigo e Pinot Bianco) 20___ Weißburgunder Steirische Klassik 20___Grauburgunder Steinbach Azienda vinicola Sattlerhof Gamlitz, Südsteiermark Azienda vinicola Lackner-Tinnacher Gamlitz, Südsteiermark Euro 35,00 Euro 44,00 20___Pinot Blanc 20___Weißburgunder Reserve Azienda vinicola Feiler Artinger Rust am See Neusiedlersee, Burgenland Azienda vinicola Dürnberger Falkenstein, Niederösterreich Euro 35,00 Euro 34,00 20___Pinot Blanc 20___Grauburgunder Azienda vinicola Anita + Hans Nittnaus Neusiedlersee, Burgenland Azienda vinicola Neumeister Straden, Südoststeiermark Euro 35,00 Euro 44,00 20___/20___Pannobile Weißburgunder Azienda vinicola Renner Gols, Neusiedlersee, Burgenland Euro 41,00 Cuvées di vini bianchi 20___Dialog 20___Pino. T „Sulztal“ Cuvée aus Sauvignon Blanc u. Chardonnay Azienda vinicola Johanneshof Reinisch Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich Cuvée aus Morillon, Weiß- u. Grauburgunder Azienda vinicola Tement Berghausen, Südsteiermark Euro 32,00 Euro 38,00 20___Cuvée Pepino 20___ Imperial Weiß Cuvée aus Grüner Veltliner, Chardonnay und Muskateller Azienda vinicola Schmid Strazing, Kremstal, NÖ Azienda vinicola Schloss Halbturn Cuvée an Chardonnay und Sauvignon Blanc Neusiedlersee Halbturn, Burgendland Euro 46,30 Euro 31,00 20___ Gustav Gemischter Satz Azienda vinicola Krug Gumpoldskirchen, Thermenregion Euro 31,00 Inklusivpreise 2015 / 2016 L'Austria è in un certo senso un esordiente tra i viticoltori europei di prestigio, anche se rientra tra le più antiche culture vinicole dell`Europa centrale e probabilmente ha la legislazione vitivinicola più severa del mondo. Lo Zweigelt, varietà di rosso oggi più diffusa in Austria, fu sviluppata nel 1922 a Klosterneuburg dal professor Fritz Zweigelt, incrociando il St. Laurent con il Blaufränkisch. Utilizzato spesso per la creazione delle cuvée, lo Zweigelt è conosciuto anche come Blauer Zweigelt, Rotburger o Zweigeltrebe e spazia dal vino giovane e beverino, al più corposo e forte barricato. Vini rossi - Austria 20___Zweigelt Unplugged 20___Zweigelt“Prädium“ Azienda vinicola Hannes Reeh Andau, Neusiedlersee, Burgenland Azienda vinicola Scheiblhofer Andau, Neusiedlersee, Burgenland Euro 49,00 Euro 55,00 20___Zweigelt Hochberg 20___Zweigelt Haideboden Azienda vinicola Tesch Neckenmarkt im Mittelburgenland Azienda vinicola Goldenits Tadten, Neusiedlersee, Burgenland Euro 36,00 Euro 35,00 20___ Zweigelt Dornenvogel 20___Zweigelt Reserve Azienda vinicola Glatzer Göttlesbrunn, Carnuntum, Niederösterreich Azienda vinicola Sepp Moser Rohrendorf im Kremstal, Niederösterreich Euro 38,00 Euro 37,00 20___ Schwarz-Rot 20___/20___ „Bienenfresser“ Göttelsbrunner Zweigelt Reserve Azienda vinicola Johann Schwarz Neusiedlersee, Burgenland Azienda vinicola Pitnauer Carnuntum, Niederösterreich Euro 90,00 Euro 40,00 20___Zweigelt Reserve Azienda vinicola T. Hartl Reisenberg, Burgenland Euro 39,00 Shiraz 20___Syrah 20___Shiraz „Pegasos“ Azienda vinicola Erich Scheiblhofer Andau, Neusiedlersee, Burgenland Azienda vinicola Pitnauer Gottelsbrunn, Carnuntum Euro 65,00 Euro 60,00 20___ Syrah Azienda vinicola Gesellmann Deutschkreuz, Mittelburgendland Euro 63,00 Blaufränkisch 20___/20___Blaufränkisch Goldberg 20___Blaufränkisch Dürrau Azienda vinicola J. Heinrich Deutschkreutz, Mittelburgenland Azienda vinicola Kerschbaum Horitschon, Mittelburgenland Euro 39,00 Euro 55,00 20___Blaufränkisch Reserve „Chevalier“ 20___Blaufränkisch Edelgrund Azienda vinicola Iby Horitschon, Mittelburgenland Azienda vinicola Paul Achs Gols, Neusiedlersee-Hügelland, Burgenland Euro 41,00 Euro 46,00 20___ Cupido „Passion Immortelle“ 20___Blaufränkisch Azienda vinicola Johann Heinrich Deutschkreutz, Mittelburgenland Azienda vinicola Stiegelmar Gols ,Burgenland Euro 90,00 Euro 37,00 Inklusivpreise 2015 / 2016 Blaufränkisch: coltivata la prima volta in Austria nel 18° sec., solo in seguito comparve in Germania con il nome di Lemberger o Limberger. Il Blaufränkisch preferisce un clima molto mite e posizioni riparate dal vento, per tale motivo viene coltivato per di più nel territorio del Burgenland. Pinot Noir (Blauburgunder) 20___/20___ Pinot Noir Select 20___Pinot Noir „Classic“ Azienda vinicola Fritz Wieninger Stammersdorf, Wien Azienda vinicola Gmeiner Purbach, Burgenland Euro 49,00 Euro 42,00 20___ Pinot Noir „Reserve“ 20___Pinot Noir Hengstberg Azienda vinicola Aumann Tribuswinkel in der Thermenregion, Niederösterreich Azienda vinicola Strobl Wagram, Feuersbrunn, Oberösterreich Euro 80,00 Euro 45,00 20___ Pinot Noir 20___Pinot Noir „Hocheck“ Azienda vinicola Paul Achs Gols, Neusiedlersee, Burgenland Azienda vinicola Dürnberg Falkenstein, Niederösterreich Euro 65,00 Euro 54,00 St. Laurent 20___ St. Laurent 20___St. Laurent Azienda vinicola J. Umathum Frauenkirchen, Neusiedlersee, Burgenland Azienda vinicola Stift Klosterneuburg Tattendorf, Thermenregion, NÖ Euro 33,00 Euro 32,00 20___St. Laurent Azienda vinicola Hans Igler Deutschkreuz, Burgenland Euro 33,00 Cabernet Sauvignon 20___Cabernet Sauvignon Ried Kart Azienda vinicola Hans Igler Deutschkreutz im Mittelburgenland 20___Cabernet Sauvignon Azienda vinicola Erich Scheiblhofer Andau, Neusiedlersee, Burgenland Euro 56,00 Euro 58,00 20___ Cabernet Sauvignon 20___Cabernet Sauvignon Azienda vinicola Kollwentz Großhöflein, Neusiedlersee-Hügelland, Burgenland Azienda vinicola Christine & Franz Netzl Göttlesbrunn, Carnuntum Euro 89,00 Euro 59,00 Inklusivpreise 2015 / 2016 St. Laurent (Pinot St.Laurent): vitigno a bacca scura, in Austria è coltivato principalmente nella regione termale a nord del Burgenland. La resa piuttosto bassa ne rende difficile la coltivazione. Abbisogna di dei migliori siti con suoli profondi. È sensibile durante il periodo di fioritura e alle gelate tardive. Merlot: un vitigno a bacca nera, il cui nome deriva dalla particolare predilezione che ha il merlo per le sue bacche, è originario della Gironda, nel Sud-Ovest della Francia, e in particolare della zona di Bordeaux da cui nascono (in uvaggio con il Cabernet) alcuni dei più prestigiosi vini al mondo. Merlot 20___Merlot Classic 20___Merlot Azienda vinicola Aumann Tribuswinkel in der Thermenregion, Niederösterreich Azienda vinicola Sepp Moser Apetlon, Neusiedlersee, Burgenland Euro 40,00 Euro 38,00 20___Merlot 20___ Merlot Azienda vinicola Weninger Horitschon, Mittelburgenland Azienda vinicola Reeh Andau, Burgenland Euro 59,00 Euro 35,00 20___ Merlot Azienda vinicola Krug Gumpoldskirchen, Thermenregion Euro 46,00 Cuveés rossi 20___Suite Rot (Hausmarke) 20___ Cuveé Noir Reserve Cuvée aus Merlot und Cabernet Azienda vinicola Salzl Illmitz, Neusiedlersee, Burgenland Cuvée aus St.Laurent, Cabernet Sauvignon und Merlot Azienda vinicola Schneider Tattendorf, Thermenregion, Niederösterreich Euro 34,00 Euro 37,00 20___ Imperial Rot 20___Eichkogel Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Blaufränkisch u. Merlot Azienda vinicola Schloss Halbturn Halbturn, Neusiedlersee, Burgenland Cuvée aus Blaufränkisch u. Zweigelt Azienda vinicola Römerhof, Fam. Kollwentz Großhöflein, Neusiedlersee – Hügelland, Burgenland Euro 58,00 Euro 59,00 20___Banfalu 20___Admiral Cuvée aus Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc Azienda vinicola Sepp Moser Apetlon, Neusiedlersee, Burgenland Cuvée aus Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot Azienda vinicola Pöckl Mönchhof, Neusiedlersee, Burgenland Euro 49,00 Euro 69,00 20___ Genesis 20___/20___Cuvée Gabarinza Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Syrah u. Zweigelt Azienda vinicola Pöckl Mönchhof, Neusiedlersee, Burgenland Cuvée aus Blaufränkisch, Merlot u. Zweigelt Azienda vinicola Heinrich Gernot Gols, Neusiedlersee, Burgenland Euro 63,00 Inklusivpreise 2015 / 2016 Euro 89,00 Cuvée: La parola francese sta a significare il contenuto di un tino o di una cisterna di vino, ma è molto più comunemente usata per indicare una particolare combinazione o mescolanza di vino (che può riempire numerosi tini o cisterne). Un enologo talvolta darà a delle cuvée speciali o di alta qualità dei titoli altisonanti come Cuvée de Reserve o Cuvée Prestige. 20___Schützner Stein 20___Comondor Cuvée aus Blaufränkisch u. Merlot Azienda vinicola Prieler Schützen am Gebirge, Neusiedlersee–Hügelland, Burgenland Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt und Merlot Azienda vinicola Anita & Hans Nittnaus Gols, Neusiedlersee Euro 89,00 Euro 59,00 20___ „Big John“ Barrique 20___Paradigma Cuvée aus Zweigelt, Pinot Noir u. Cabernet Sauvignon Azienda vinicola Erich Scheiblhofer Andau, Neusiedlersee, Burgenland Cuvée aus Zweigelt u. Blaufränkisch Azienda vinicola Preisinger Gols, Neusiedlersee Euro 45,00 Euro 90,00 20___ Phantom 20___ Vulcano Cuvée aus Blaufränkisch, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon Azienda vinicola K+K Kirnbauer Deutschkreutz, Mittelburgenland Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Zweigelt und Merlot Azienda vinicola Igler Deutschkreutz, Mittelburgenland Euro 58,00 Euro 58,00 20___ Opus Eximium N°25 20___ Die Versuchung Cuvée aus Blaufränkisch, St. Laurent und Zweigelt Azienda vinicola Gesellmann Deutschkreutz Kirnbauer, Mittelburgenland Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Zweigelt und Merlot Azienda vinicola Krug Gumpoldskirchen, Thermenregion Euro 59,00 Euro 69,00 20___ Stiegelmar Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon Azienda vinicola Stiegelmar Gols, Burgenland Euro 54,00 Inklusivpreise 2015 / 2016 Rosé Il vino rosé si ottiene da uve rosse ma si produce con il metodo dei vini bianchi, ecco perché viene servito freddo. Il caratteristico colore pallido deriva dal breve contatto del succo con le bucce. Alcune zone vinicole si specializzano nella produzione di vini rosé a grandi rese, generando in prevalenza vini semplici, destinati a essere consumati giovani. 20___Impresario 20___ Titan Cuvée aus Blaufränkisch, Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Merlot Azienda vinicola Kerschbaum Horitschon im Mittelburgenland Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Shiraz Azienda vinicola Tesch Neckenmarkt, Mittelburgenland Euro 78,00 Euro 69,00 20___ Border 20___Pannobile Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot Azienda vinicola Kopfensteiner Deutsch-Schützen, Südburgenland Azienda vinicola Anita + Hans Nittnaus Neusiedlersee, Burgenland Euro 59,00 Euro 61,00 Vini rosé 20___Blaufränkisch Rosé 20___ Rosé Zweigelt Azienda vinicola Hareter Weiden am See, Burgenland Azienda vinicola Pfaffl Stetten im Weinviertel, NÖ Euro 36,00 Euro 35,00 20___Rosé Temento 20___Rosé „Sprink Break“ Azienda vinicola Tement Berghausen, Südsteiermark Azienda vinicola H. Zillinger Eberthal, Niederösterreich Euro 33,00 Euro 36,00 Inklusivpreise 2015 / 2016 L'Italia è la patria di alcune delle più antiche regioni vitivinicole del mondo, e vini italiani sono conosciuti in tutto il mondo per la loro grande varietà. Il vino italiano è esportato in tutto il mondo ed è anche molto popolare in Italia: gli italiani si collocano al quinto posto tra i consumatori a livello mondiale con 42 litri di consumo pro capite. Le uve sono coltivate in quasi tutte le regioni del paese e ci sono più di un milione di vigneti. . Italia e Alto Adige – Vini bianchi 20___Chardonnay Gaun 20___ Pinot Grigio Azienda vinicola Lageder Margreid in Alto Adige Azienda vinicola Alois Lageder Margreid, Alto Adige Euro 37,00 Euro 39,00 20___Pinot Grigio DOC 20___Greco di Tufo Fernando Pighin & Figli Grave, Friuli Dei Feudi di San Gregorio Campagna Euro 39,00 Euro 36,00 20___ Sauvignon Sirch Azienda vinicola Giordano & Figli Cividale del Friuli Euro 36,00 Alto Adige – Vini rossi 20___/20___Cabernet Riserva 20___ Lagrein Muri Gries Azienda vinicola Alois Lageder Margreid, Alto Adige Azienda vinicola Terlano Gries in Alto Adige Euro 48,00 Euro 34,00 20___/20___ Merlot Huberfeld 20___/20___St. Magdalener „Classico“ Azienda vinicola St. Pauls Eppan, Alto Adige Azienda vinicola St, Magdalena Bolzano, Alto Adige Euro 39,00 Euro 34,50 Toscana e Umbria – Vini rossi 20___Chianti Classico DOCG 20___Villa Antinori Reserve “Gold” Castello di Brolio Gaiole di Brolio Chianti Classico Marchesi Antinori Firenze - Toscana Euro 69,00 Euro 49,00 20___ Rosso dei Notri 20___Chianti Classico Péppoli CME/CS/CF Tua Rita, Bolgheri Marchesi Antinori Firenze – Toscana Euro 43,00 Euro 47,00 20___ Chianti Classico Riserva 20___ Insoglio del Cinghiale (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah) Marchese Antinori Tenuta Marchesi Antinori Firenze – Toscana Euro 56,00 Tenuta del Biserno Bolgheri Bibbona Toscana Euro 49,00 Inklusivpreise 2015 / 2016 Nonostante i cambiamenti drammatici a causa delle malattie del vigneto (muffa e fillossera) sono ancora circa 1.000 le varietà ad oggi documentate e ca. 400 le varietà registrate come DOC . Tra i vitigni che caratterizzano maggiormente l´Italia, citiamo il Barbera, il Malvasia, il Montepulciano, il Nebbiolo, il Sangiovese e il Trebbiano. Ovviamente sono coltivate anche quasi tutte le varietà più conosciute a livello mondiale come ad esempio il Merlot o il Chardonnay. Le Serre Nuove dell’Ornellaia 20___Promis (Merlot, Syrah und Sangiovese) Ca Marcanda, Gaja Maremma, Toscana Tenuta dell‘Ornellaia Bolgheri, Toscana 2005 2006 2008 Euro 59,00 Euro 170,00 Euro 160,00 Euro 199,00 Guado al Tasso Superiore 2010 Sassicaia DOC (Cabernet Sauvignon, Syrah und Merlot) Marchese Antinori Bolgheri, Toskana Tenuta San Guido Bolgheri, Toscana 2007 2010 Euro 199,00 Euro 139,00 Euro 119,00 20___Tignanello 20___ Ornellaia DOC Superior Marchesi Antinori Firenze, Toscana Tenuta Ornellaia Bolgheri, Toskana Euro 119,00 Euro 249,00 20___/20___Saffredi Maremma Toscana IGT 20___Guidalberto Le Pupille Magliano, Toscana Tenuta San Guido Bolgheri, Toscana Euro 79,00 Euro 109,00 20___ Brunello di Montalcino 20___ Il Bosco Azienda Lisini Montalcino, Toscana (Syrah) Tenimenti Luigi d´Alessandro Cortona Euro 105,00 Euro 89,00 20___ Brunello di Montalcino 20___/20___ Cepparello Castello Banfi Montalcino, Toscana Isole e Olena Barberino Val d‘Elsa, Toscana Euro 79,00 Euro 89,00 20___/20___Flaccianello della Pieve 20___Brunello di Montalcino Fontodi Ponzano in Chiante Pinzale Montalcino, Italia Euro 130,00 Euro 79,00 Inklusivpreise 2015 / 2016 Il consumo annuale di vino per persona ( dal bianco al rosso scuro ) Piemonte – Vini rossi 20___ Dagromis Barolo Angelo Gaja Barbaresco, Piemonte 20___Barolo “Arborina” Elio Altare La Morra, Piemonte Euro 119,00 Euro 180,00 20___Barbaresco „Serraboella“ 20___Bricco dell’Uccellone F.lli Cigliuti Bricco di Neive, Piemonte Giacomo Bologna Braida Euro 103,00 Euro 99,00 20___ Barolo DOCG “Corino” 20___ Arte Langhe Giovanni Corino La Morra, Piemonte Domenico Clerico Monforte Euro 122,00 Euro 72,00 Venezia – Vini rossi 20___ Bardolino Classico (Corvina, Molinara, Pontinella und Negara) Fratelli Bolla Bardolino Euro 35,00 20___Amarone Valpolicella DOCG “Villa Annaberta” Verona, Italia Euro 89,00 20___ Amarone della Valpolicella Classico 20___Bonacosta Valpolicella Classico Azienda Masi Venezia, Italia Azienda Masi Venezia, Italia Euro 99,00 Euro 35,00 Vini californiani 20___ Cabernet Sauvignon 20___Cabernet Sauvignon Hacienda Wine Cellars, Sonoma Sonoma Valley Caymus Vineyards Rutherford, Napa Valley Euro 36,00 Euro 119,00 20___ Merlot 20___ Zinfandel Shafer Vineyards Napa Valley Forest Ville California Euro 76,00 Euro 49,00 Inklusivpreise 2015 / 2016 La Viticoltura in Francia La Francia è uno dei maggiori produttori di vino del mondo, con quantità comprese tra 50 e 60 milioni di ettolitri l'anno, ovvero tra 7 e 8 miliardi di bottiglie. Dalla Francia provengono molte varietà (Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Nero, Sauvignon blanc, Syrah) oggi coltivate in tutto il mondo. Le sue tecniche di produzione sono state adottate da diversi altri paesi produttori. Nel centro della Borgogna si trovano alcuni dei più pregiati vigneti al mondo. Sud Africa 20___ Cabernet Merlot 20___ Sauvignon Blanc Two Ocean Western Cape Two Ocean Western Cape Euro 35,00 Euro 31,00 Spagna 20___ Finca Monasterio Gran Reserva 20___ Rioja Gran Reserva Especial Castillo Ygay Marques de Mrrieta Baron de Ley Rioja Mendacia im Ebrotal Euro 129,00 Euro 75,00 20___ La Planta 20___ Rioja Reserva 100% Uva Tempranillo Ribera del Duero Marqués de Riscal Rioja Alavesa Euro 40,00 Euro 48,00 20___ Aurus Rioja D.O.Ca (Tempranillo, Graciano) 20___ Vina Pedrosa Gran Reserva Ribera del Duero DO Finca Allende Rioja Briones, Espãna Bodegas Hnos. Pérez Pascuas Ribera del Duero, Espãna Euro 219,00 Euro 89,00 Portogallo 20___ Charme Douro DOC 20___ /20___ Batuta Douro DOC Niepoort Vinhos Vila Nova de Gaia Niepoort Vinhos Vila Nova de Gaia Euro 89,00 Euro 105,00 Australia 20___ Altus 20___ Shiraz Salomon Estate Norwood Azienda vinicola Rymill Coonawarra, South Australia Euro 149,00 Euro 49,00 20___ Shiraz Presidents Selection Wolf Blass Euro 37,50 Inklusivpreise 2015 / 2016 Il Bordeaux è uno dei vini francesi maggiormente conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo. Viene prodotto nell'Aquitania nei dintorni della città di Bordeaux, nel dipartimento della Gironda, nelle terre situate lungo i fiumi Garonna e Dordogna. I vini Bordeaux sono rossi, bianchi secchi o liquorosi, o rosé. Cile e Argentinia 20___ Cabernet Sauvignon “Casa Real” 20___ Cabernet Sauvignon “Medalla Real” Santa Rita, D.O. Maipo Valley Santa Rita, D.O. Maipo Valley Euro 59,00 Euro 93,00 20___ Primus 20___ Cabernet Sauvignon “Hussonet” CCM /MEI Veramonte, Chile Euro 49,00 Grande Reserve Azienda vinicola Hoves de Pirque Maipo Valley Euro 59,00 20___ Privada Azienda vinicola Norton Mendozer Euro 52,00 Vini bianchi - Francia 20___ Chablis Premier Cru 20___ Pouilly-Fuissé A.C. (Chardonnay) Les Vaillons Vieilles Vignes, Domaine Laroche (Chardonnay) Macon, Louis Jadot Euro 65,00 Euro 59,00 20___ Sancerre A.C. 20___ Pouilly Fume A.C. (Sauvignon Blanc) Domaine du Rochoy Domaine Laporte (Sauvignon Blanc) Les Duchesses Domaine Laporte Euro 49,00 Euro 54,00 20___ Puligny Montrachet 20___ Chassagne Montrachet „Les Folatières“ Premier cru Bouchard Pére & Fils En Virondot 1er Cru Domaine Marc Morey Euro 144,00 Euro 119,00 Vini rossi -Francia 20___ /20___ Beaune Avaux 1er Cru Louis Jadot, Burgund 20___ Chateauneuf-du-Pape Château Cabriéres, Cotes du Rhone Euro 59,00 Euro 80,00 20___ Nuits-Saint-Georges 20___ Vosne Romanée 1er Cru „Clos des Réas“Monopole 1 er Cru „Les Saint Georges” AC Robert Chevillon, Nuits St. Georges, Burgund Domaine Michel Gros, Vosne-Romanée, Burgund Euro 92,00 Euro 119,00 20___ Gevrey Chambertin AC 20___ /20___ Pommard „Epenots“ 1 der Cru „Les Cazetiers” Bouchard Pere & Fils, Burgund 1er Cur Pommard, Burgund Euro 145,00 Euro 129,00 20___ Chambolle-Musigny A.C. 20___ Gevery- Chambertin A.C. Louis Jadot, Burgund Louis Jadot, Burgund Euro 75,00 Euro 65,00 Inklusivpreise 2015 / 2016 Il VINO PREPARA I CUORI E LI RENDE PIU´ PRONTI ALLA PASSIONE (Ovidio) 20___ Château Haut Brion 20___ Château Léoville Barton Premier Cru Classé Graves, Pessac-Léognan 2éme Cru Classé St. Julien Euro 1.100,00 Euro 290,00 Château Pontet-Canet 20___ Château Lynch Bages 5éme Grand Cru Classé Pauillac 5ème Cru Classe Pauillac anno 2003 Euro 189,00 anno 2007 Euro 169,00 Euro 360,00 20___ Château Mouton 20___ Château Lafite Premier Cru Classé Pauillac Premier Cru Classé Pauillac Euro 910,00 Euro 899,00 20___ Château Latour 20___ Mouton Cadet Rouge Bordeaux AOC Premier Grand Cru Classé Pauillac Azienda vinicola Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Euro 949,00 Euro 39,00 20___ Château Chambert Marbuzet 20___ Château Haut Marbuzet Cru Bourgeois Supérieur St. Estéphe Cru Bourgeois Exceptionnel St. Estéphe Euro 98,00 Euro 129,00 20___ /20___ Château Lascombes 20___ Château Rauzan Segla 2éme Grand Cru Classé Margaux 2éme Grand Cru Classé Margaux Euro 154,00 Euro 139,00 20___ /20___ Château Cissac 20___ Château Charmail Cru Bourgeois Supérieur Haut Médoc Cru Bourgeois Supérieur Haut Médoc Euro 79,00 Euro 67,00 20___ Château Pontensac 19___ Château Margaux Cru Bourgeois Exceptionnel Haut Médoc Premier Grand Cru Classé Margeaux Euro 69,00 Euro 1.800,00 20___ Château Grand Corbin Despagne 20___ /20___ Château Laroque Grand Cru Classe St. Émilion Grand Cru Classe St. Émilion Euro 99,00 Euro 79,00 20___ Château Figeac 20___ Château Pavie Decesse Premier Grand Cru Classé St. Émilion Grand Cru Classè St. Émilion Euro 159,00 Euro 279,00 20___ Château Clos L’Eglise 20___ Ermitage “Les Dionniéres” Pomerol Ferraton, Tain, Côtes du Rhône Euro 210,00 Euro 119,00 Questi vini sono disponibili a richiesta! Inklusivpreise 2015 / 2016 Vini in bottiglia alla mescita 1/8 Grüner Veltliner / Hager „GHL“ Hausmarke 1/4 Grüner Veltliner / Hager „GHL“ Hausmarke Euro Euro 3,50 9,00 1/8 Riesling Federspiel / Domäne Wachau 1/4 Riesling Federspiel / Domäne Wachau Euro Euro 6,00 12,00 1/8 Sauvignon Blanc Brolli 1/4 Sauvignon Blanc Brolli Euro Euro 5,00 10,00 1/8 Chardonnay Hausmarke / Salzl 1/4 Chardonnay Hausmarke / Salzl Euro Euro 5,00 10,00 1/8 Gelber Muskateller / Tschermonegg 1/4 Gelber Muskateller / Tschermonegg Euro Euro 5,50 11,00 1/8 Welschriesling / Gross 1/4 Welschriesling / Gross Euro Euro 4,50 9,00 1/8 Rosè / Zillinger 1/4 Rosè / Zillinger Euro Euro 4,50 9,00 1/8 Cuvée Hausmarke Suite / Salzl 1/4 Cuvée Hausmarke Suite / Salzl Euro Euro 6,50 13,00 1/8 Blaufränkisch / Heinrich 1/4 Blaufränkisch / Heinrich Euro Euro 7,50 15,00 1/8 Zweigelt / Goldenits 1/4 Zweigelt / Goldenits Euro Euro 6,50 13,00 1/8 Merlot / Ree 1/4 Merlot / Ree Euro Euro 5,50 11,00 1/8 Shiraz 1/4 Shiraz Euro Euro 6,00 12,00 1/8 Valpolicella / Masi 1/4 Valpolicella / Masi Euro Euro 7,00 14,00 1 bicchiere di Beerenauslese (vino liquoroso) tutti tipi Euro 6,50 1 bicchiere di Eiswein (vino liquoroso) tutti tipi Euro 6,50 Volentieri vi consigliamo anche altri vini in bottiglia alla mescita! L´ IVA in Austria é del 20% Inklusivpreise 2015 / 2016 Beerenauslese Parola tedesca che significa "acini raccolti individualmente". I vini Beerenaulese sono fatti con uve accuratamente selezionate per creare quei ricchi vini da dessert per i quali la Germania e l`Austria sono famose. Fatti usualmente in 2-3 vendemmie ogni decennio, questi vini sono equilibrati con acidità e zuccheri in tali quantità da poter invecchiare per decenni. Eiswein. Questo vino è fatto con uve congelate al momento del raccolto (di solito tardivo) e pigiate quando sono ancora gelate. Una volta rimosso il ghiaccio resta un mosto molto concentrato con un elevato tasso di zuccheri e di acidità ma senza l'aroma tipico dei Beerenauslese e Trockenbeerenaslese dovuto alla muffa nobile. Champagne e Spumante 0,75l Prosecco Villa Sandi Euro 35,00 Schlumberger Rosè, White, Gold, Brut Euro 39,00 Schlumberger Brut Magnum 1,5 lt. Euro 90,00 Cuvée Suite Sekt Euro 31,00 Veuve Cliqueot Euro 119,00 Ruinart Champagner Euro 109,00 Ruinart Champagner Rosé Euro 169,00 Pommery Brut Royal Euro 109,00 Pommery Brut Rosé Euro 149,00 Dom Perignon Vintage Euro 249,00 Môet & Chandon Brut Euro 109,00 Môet & Chandon Rosé Euro 149,00 Môet & Chandon White “Ice” Euro 149,00 Môet & Chandon Vintage 2004 Euro 160,00 Louis Roederer Champagner Euro 119,00 Louis Roederer Champagner Cristal Euro 599,00 Bouvet Rosé Excellence Euro 60,00 Drappier Brut Euro 75,00 Drappier Rosé Euro 89,00 Drappier Brut Magnum 1,5 lt. Euro 250,00 Monopole Heidsieck & Co Red Top Euro 95,00 1 bicchiere 0,1 lt. Champagner Brut Euro 11,00 1 bicchiere 0,1 lt. Champagner Rosé Euro 17,00 1 bicchiere 0,1 lt. Champagner Môet Euro 15,00 1 bicchiere „GHL“ Suite Sekt Euro 6,00 1 bicchiere Prosecco Euro 6,00 Inklusivpreise 2015 / 2016 Champagne. La regione francese della Champagne è quella dove vengono prodotti i più famosi e desiderati vini spumanti. Il suo clima freddo ed il suolo gessoso producono vini magri ed acidi che dopo la rifermentazione in bottiglia acquistano una ricca complessità e, come impronta caratteristica, delle finissime bollicine. Sebbene la maggior parte dello Champagne sia bianco, la maggior parte delle uve usate (Pinot noir, Pinot Meunier) sono in realtà rosse e sono state mescolate con Chardonnay in una “cuvée” di 40 e più differenti vini di base, che alla fine vengono trasformati in un vino impregnato di anidride carbonica Vini liquorosi austriaci 20___ Beerenauslese 20___ Beerenauslese Sämling Azienda vinicola Feiler – Artinger Rust im Burgenland Azienda vinicola Tschida Illmitz, Burgenland Euro 35,00 Euro 34,00 20___ Eiswein 20___ Beerenauslese Azienda vinicola Morandell Neusiedlersee, Burgenland Domäne Wachau Terrassen Euro 35,00 Euro 37,00 Vini bianchi 0,375l 20___ Grüner Veltliner “Berg Vogelsong” 20___ Riesling Federspiel Azienda vinicola Bründlmayer Kamptal, Niederösterreich Azienda vinicola Domäne Wachau Kamptal, Niederösterreich Euro 25,00 Euro 23,00 20___ Sauvignon Blanc “Klassik” Azienda vinicola Wohlmuth Neckenmarkt, Mittelburgenland Euro 25,00 Vini rossi 0,375l 20___ Chianti Classico „Péppoli“ 20___ Rioja Reserva Marchese Antinori Firenze, Toscana Marqués de Riscal Rioja, Spanien Euro 30,00 Euro 30,00 20___ Vulcano 20___ Insoglio del Cinghiale Cuvée aus Blaufränkisch, Merlot, Zweigelt und Cabernet Sauvignon Azienda vinicola Igler Deutschkreutz, Mittelburgenland (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Syrah) Campo di Sasso Bibbona Toscana Euro 30,00 Euro 30,00 20___ Tellus Syrah2011 Genesis Falesco/Lazio Euro 30,00 Bottiglie grandi 20___ Genesis 20___ Stiegelmar Cuvée aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Syrah u. Zweigelt Azienda vinicola Pöckl Mönchhof, Neusiedlersee, Burgenland Cuvée aus Zweigelt, Blaufräkisch und Cabernet Sauvignon Azienda vinicola Stiegelmar Gols, Burgenland 1,5 Liter Fl. Euro 150,00 3 Liter Fl. Euro 199,00 20___ Stiegelmar Heideboden Azienda vinicola Stiegelmar Gols ,Burgenland 1,5 Liter Fl. Euro 85,00 20___ Phantom Cuvée aus Blaufränkisch, Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon Azienda vinicola K+K Kirnbauer Deutschkreutz, Mittelburgenland 1,5 Liter Euro 130,00 Inklusivpreise 2015 / 2016
