euro 10,00 euro 10,00 euro 11,00 euro 10,00 euro 12,00 euro 10,00

 Cuori di carciofo e brie alla milanese con misticanza allo yuzu
euro 10,00
Tortino tiepido di funghi porcini
con fonduta di parmigiano e perle di tartufo estivo*
euro 10,00
Insalata di baccalà mantecato all’aceto balsamico con puntarelle e cialde
di polenta*
euro 11,00
Trota salmerino affumicata a caldo su crema di topinambur e olio al
basilico
euro 10,00
Conchiglia di crostacei al gratin di zenzero con indivia e pomodorini
marinati*
euro 12,00
Millefoglie di magatello di vitello al punto rosa mela anurca spinacino e
biscotto alle noci con salsa di roquefort
euro 10,00
Cecìna di Leon con verdure all’agrodolce e gnocco fritto
euro 12,00
*In funzione della stagionalità o per preservare le caratteristiche dei nostri prodotti alcuni ingredienti
potrebbero essere surgelati all' origine o abbattuti direttamente nella nostra cucina.
Pappardelle di farina di farro con carciofi e fonduta di
Castelmagno
euro 12,00
Zuppa di cavolo nero e borlotti di Lamon con pane carasau e
uovo in camicia
euro 10,00
Riso Carnaroli mantecato con ristretto di crostacei e
cappesante scottate
euro 12,00
Conchiglioni di Gragnano con piovra,cipolla marinata, scarola
e colatura di alici di Cetara*
euro 10,00
Ravioli ripieni di mascarpone e noci con bietole e guanciale
croccante*
euro 11,00
Bigoli freschi con ragù di anatra al Barbacarlo e scaglie di
pecorino di Pienza*
euro 11,00
*In funzione della stagionalità o per preservare le caratteristiche dei nostri prodotti alcuni ingredienti
potrebbero essere surgelati all' origine o abbattuti direttamente nella nostra cucina.
Tagliata di tonno rosso con patè di olive scorzonera glassata e
catalogna cimata
euro 18,00
Fish and chips all’italiana con salsa di yogurt, verde e rubra*
euro 18,00
Trancio di ombrina arrosto su crema di carciofi e pomodori
essiccati
euro 17,00
Stinco di agnello glassato alla birra con polenta bianca e
trevisana arrosto*
euro 17,00
Filetto di maialino lardellato con insalata di finocchi, albicocche
al vinsanto e cotognata
euro 17,00
Cotoletta di vitello „Orecchia di Elefante“ alla milanese con
patate arrosto rucola e scaglie di grana
euro 18,00
*In funzione della stagionalità o per preservare le caratteristiche dei nostri prodotti alcuni ingredienti
potrebbero essere surgelati all' origine o abbattuti direttamente nella nostra cucina.