Tortino tiepido di funghi porcini con fonduta di parmigiano e perle di
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Tortino tiepido di funghi porcini con fonduta di parmigiano e perle di
Tortino tiepido di funghi porcini con fonduta di parmigiano e perle di tartufo estivo* euro 10,00 Cartoccio di fritti della Corte* euro 11,00 Asparagi verdi con le uova euro 11,00 Insalata di baccalà mantecato con cialde di polenta croccante e bagnetto verde* euro 10,00 Carpaccio di piovra con insalata al coriandolo e chutney di mango e zenzero* euro 11,00 Filetto di manzo all’albese con verdure croccanti e composta di cipolla di Tropea euro 11,00 Prosciutto crudo di Sauris con gnocco fritto e giardiniera all’agro di mele euro 12,00 *In funzione della stagionalità o per preservare le caratteristiche dei nostri prodotti alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati all' origine o abbattuti direttamente nella nostra cucina. Riso Carnaroli in cialda mantecato con fiori di zucca e caprino di rocca euro 10,00 Bigoli di pasta fresca cacio e pepe euro 10,00 Tagliatelle all’uovo con code di gambero argentina e punte di asparago* euro 12,00 Ravioloni ripieni di burrata di Andria su specchio di spada con piccadilli arrosto* euro 12,00 Gnocchetti di latte con ragù di antra al barolo e scaglie di ricotta salata euro 11,00 Testaroli freschi con battuto di coniglio cipolla rossa arrosto e fave euro 11,00 *In funzione della stagionalità o per preservare le caratteristiche dei nostri prodotti alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati all' origine o abbattuti direttamente nella nostra cucina. Tagliata di tonno rosso al sesamo con insalata di finocchi arance e pepe euro 17,00 Gamberoni argentina in pasta fillo dorati con piccolo gazpacho al cetriolo* euro 17,00 Trancio di dentice in guazzetto di verdure con cozze al nero* euro 16,00 Cubi di Garronese scottati alla bourguignonne con le sue salse e spinaci a vapore euro 19,00 Cotoletta di vitello „Orecchia di Elefante“alla milanese con rucola e pomodorini euro 18,00 Medaglioni di struzzo alla brace con radicchio stufato e salsa rubra* euro 17,00 *In funzione della stagionalità o per preservare le caratteristiche dei nostri prodotti alcuni ingredienti potrebbero essere surgelati all' origine o abbattuti direttamente nella nostra cucina. Selezione di formaggi con miele e confetture euro 13,00 Frutta euro 4,00 Dessert* euro 5,00 *I nostri dessert sono tutti fatti in casa e variano giornalmente. Chiedi al personale per conoscere la nostra selezione. Le nostre portate potrebbero contenere allergeni. Se hai intolleranze alimentari chiedi al nostro chef cosa puoi gustare dalla nostra carta