menù Settembre - Ristorante La Corte del Re

Parmigiana di melanzane con stracciatella pugliese e
pomodorini marinati
euro 10,00
Bocconcini di pescatrice in crosta nera
con indivia belga e salsa allo yogurt
euro 12,00
Carpaccio di ricciola marinato al succo di yuzu
con cous-cous fresco d‘estate
euro 11,00
Insalata di mare a vapore con pinzimonio al cetriolo e menta*
euro 11,00
Tartare di manzo con uovo all’occhio salsa di rucola
e maionese al wasabi
euro 10,00
Tortino tiepido di funghi porcini
con fonduta di parmigiano e perle di tartufo estivo*
euro 10,00
Selezione di salumi di manzo certificato piemontese con gnocco fritto
euro 12,00
*In funzione della stagionalità o per preservare le caratteristiche dei nostri prodotti alcuni ingredienti
potrebbero essere surgelati all' origine o abbattuti direttamente nella nostra cucina.
Riso Carnaroli mantecato „Vecchia Milano“
con funghi porcini pistilli di zafferano e riduzione di vino
euro 11,00
Bigoli di pasta fresca cacio e pepe
euro 10,00
Ravioli ripieni di caprino e aneto
con cozze e pomodori marinati*
euro 11,00
Tagliatelle di clorofilla con acciughe di Sicilia
patate e scorze di limone
euro 10,00
Paccheri di Gragnano con code di gambero al curry
e zucchine*
euro 11,00
Gnocchi di ricotta di pecora con zucca e guanciale al
rosmarino*
euro 11,00
*In funzione della stagionalità o per preservare le caratteristiche dei nostri prodotti alcuni ingredienti
potrebbero essere surgelati all' origine o abbattuti direttamente nella nostra cucina.
Tonno rosso al sesamo con spinaci al vapore
e pesto di coriandolo e pomodori essiccati
euro 17,00
Hamburger di spada ai funghi selvatici e bacon
con coulis di peperoni*
euro 17,00
Piovra aromatica alla brace
con crema di patate al tartufo e cicorino*
euro 18,00
Tagliata di manzo Irlanda con patata al cartoccio al burro
speziato e fagioli canellini al balsamico
euro 18,00
Cosciotto di maialino da latte glassato al miele
con fichi e ciuffi di cavolo romanesco
euro 17,00
Lingua di vitello alla griglia con purea di zucca
barbabietola e bagnetto al prezzemolo
euro 16,00
*In funzione della stagionalità o per preservare le caratteristiche dei nostri prodotti alcuni ingredienti
potrebbero essere surgelati all' origine o abbattuti direttamente nella nostra cucina.