i nostri menu - Osteria L`Oliveta

Novembre 2016
Gli antipasti per cominciare………
Cavolo,Cavolo,Cavolo…
10,00
Tradizione!!! ...il Prosciutto Crudo del Pratomagno e i crostini
10,00
La tartare di carne con uovo di quaglia,insalatina e maionese
12,00
Crema di patate,uovo e tartufo nero
13,00
Il foie gras :scaloppa con l’uva ,terrina alla mela verde,
cipolle caramellate,pan brioche
15,00
Il pancotto alle cicale
12,00
XXX…Il piatto a seconda del mercato e della fantasia degli chef
12/15,00
Le paste e non solo………
Gnudo di ricotta e spinaci con salsa di gorgonzola
11,00
I nostri Ravioli ai formaggi dolci di montagna e nocciole
11,00
Straccetti al germe di grano Morelli con il fagiano e olive taggiasche
12,00
Spaghettoni Mancini alla bottarga su crema di aglio
12,00
Risotto dell’Acquerello con colombaccio e carciofi croccanti
12,00
(minimo per due persone)
…….il piatto del nostro chef Fabio ……..s.d………
.….In cucina…...Emiliano Stagi e Fabio Mazzei……
12,00/15,00
Le pietanze…………
………… e dalla griglia:
Bistecca di manzo “selezione Santini”
la bistecca è accompagnata con delle patate arrosto
4,50 hg.
………………………………………….….…e dalla cucina:
Il tortino e le verdure di stagione..
9,00
Petto d’anatra al miele ,arancia e cicoria
17,00
Carrè di maialino con bieta e cipolle borrettane
16,00
Baccala con porri e patate
16,00
…….il piatto del nostro chef Emiliano ……..s.d………
………….per i bambini….la cotoletta alla milanese,patate al forno
15,00/20,00
12,00
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La “nostra selezione” di formaggi
La “mini selezione” di formaggi
14,00
8,00
La “degustazione Classica dell’Oliveta
Foie Gras ,Ravioli ai formaggi ,Straccetto al fagiano,Anatra,Tarte tatin € 48,00
La “degustazione Tradizione dell’Oliveta
Prosciutto e crostini ,Straccetto al fagiano,Il Maialino ,Formaggi,Dolce € 42,00
La singola degustazione viene servita solo per tutto il tavolo.
Acqua Norda 2,00
Caffe Illy
2,00
Coperto
2,00
L’aperitivo…la bollicina ….. € 3,00