Menu´fiori di loto

Menu´fiori di loto
Aperitivi e antipasti al buffet:
Cocktail Bellini, Prosecco superiore della Val Dobbiadene, Succhi di frutta, Torte rustiche alle verdure,
Crostini ai funghi porcini, alla Salsiccia e formaggio, Focacce alla toscana, Pizzette e fantasie di rustici
Fritti espressi:
Patate pastellate, ,fiori di zucca con mozzarella e alici, fettucce di melanzane, zucchine dorate,
lattarino
Gran tagliere del norcino:
Cascata di Prosciutto, Cestino di salamini piccanti e semipiccanti, Salsiccette di cinghiale, Rosette di bresaola
Tagliere di formaggi:
Ruota di grana scavata, Caciottine piccanti ed aromatizzate, Bocconcini di mozzarella su letto di rucola con
pomodorini
L`angolo del pescatore:
Salmone marinato agli agrumi, insalata di polipo con patate e borlotti, polipetti al guazzetto di pomodoro
Il servizio a tavola :
Gnocchetti di patate alla Sorrentina
Ravioli ripieni di cernia saltati in sughetto di calamari, pomodorini e gocce di basilico
Cartoccio di mare
( cernia, cozze, vongole, scampi, mazzancolle, calamari)
Servito con insalata e rucola
Sorbetto al limone
Millefoglie di filetto di vitello con verdure grigliate avvolto in mantello di lardo di colonnata
Servito con patate arrosto
Chiusura del buffet:
Torta nuziale ( a vostro gradimento )
Crostate di frutta, profiterol al cioccolato, spiedini di frutta, mignon di pasticceria, cestini di sfoglia con
yogurt e frutta
Open bar: caffe, liquori, distillati, acqua minerale
Vini D.O.C.: Innzollia poggio Arduini, Nero d’ Avola Shyraz
Vini spumanti: Prosecco superiore della Val Dobbiadene Cormons
€ 99,00 iva esclusa
I menu si intendono comprensivi di apparecchiatura classica (stoviglie, gonnellina per sedia, tovaglia, centro tavola di fiori, stampa dei
menù) e servizio per un minimo di 100 adulti.