ANTIPASTI - Hostaria All`Ombra

ANTIPASTI
HORS D’OEUVRE – VORSPEISEN – ENTREMESES – APPETIZER
GAMBERI E SARDE IN SAOR CON POLENTA BIANCA
€ 9,00
Crevettes et Sardines marinées avec des oignons cuits et vinaigre
Garnelen und Sardinen fritiert u. mariniert mit gekochten Zwiebeln u. Essig
Camarones y Sardinas en Saor (fritos y marinados con cebollas (cocidas y vinagre)
Shrimp and Sardines marinated with cooked onions,vinegar and white polenta
CREMA DI BACCALÀ MANTECATO CON POLENTA BIANCA
Brandade de Morue à la vénitienne avec polenta blanche
Stockfischpüree mit Cremeweißmais
Bacalao mantecoso estile veneciano con polenta blanca
Salted cod pureed Venetian-style with cornmead cram
€ 12,00
CARPACCIO DI PESCE SPADA Affumicato (con Ricotta e Rucola)
Carpaccio d’Espadon fumé avec Ricotta et Roquette
Geraucherter Schwertfisch Carpaccio mit Ricotta käse u. Rauke Salat
Carpaccio de pez Espada ahumado con Ricotta y Rúcula
Carpaccio of smoked Sword Fish with fresh cheese (Ricotta) and Rocket Salad
€ 14,00
CARPACCIO DI BLACK ANGUS CON RUCOLA E PARMIGIANO
Black Angus Carpaccio à la roquette et parmesan
Black Angus-Carpaccio mit Rauke und Parmesan
Angus negro carpaccio con Rúcula y queso parmesano
Black Angus carpaccio with rocket salad and parmesan cheese
€ 14,00
ANTIPASTO DI PESCE ALL’OMBRA
Assortiment de hors - d’oeuvre de poissons “à l’Ombra”
Gemischte Venedig Vorspeisen nach “Ombra ”Art
Entremés de pescado “Ombra”
Tipical Venetian mixed fish Appetizer "ALL’OMBRA"
€ 16,00
MOZZARELLA DI BUFALA CON POMODORO E BASILICO
Tomates fraîches, Mozzarella de bufflonne,Basilic,Origan
Frische Tomaten,Büffel-Mozzarella, Basilikum,Oregano
Tomate fresco, Mozzarella de Bufalo, Albahaca,Orégano
Fresh Tomatoes,Buffalo Mozzarella cheese, Basil,Origan
€ 10,00
Tasse e servizio-Taxes and service 12%
PRIMI PIATTI
ENTRÉES – ERSTE GERICHTE – PRIMEROS – FIRSTCOURSES
SPAGHETTI ALLE VONGOLE VERACI
€ 13,00
Spaghettis aux Clovisses (palourdes)
Spaghetti mit Teppichmuscheln
Spaghetti con Almejas
Spaghetti with Clams
SPAGHETTI CON SEPPIE E CON IL NERO
Spaghettis à l’encre de seiche avec seiches
Spaghetti mit Schwarz Tintenfisch
€ 14,00
Spaghetti con Sepias en su tinta
Spaghetti with black Cuttlefish
SPAGHETTI CON SCAMPI ALLA BUSARA
€ 15,00
Spaghettis avec Langoustines,Tomates,Oignons,Piment(peu épicés)
Spaghetti mit Scampi,Tomaten,Zwiebeln,wenig würzig
Spaghetti con Langostinos,Tomate,Cebollas y especias
Spaghetti with Scampi,Tomatoes,Onions, (little spicy)
TAGLIATELLE CON VERDURE MISTE
€ 13,00
Tagliatelles aux légumes
Bandnudeln mit Gemüse
Tagliatelle con verduras mixtas
Tagliatelle pasta with mixed Vegetables
ZUPPA DI PESCE "ALL’OMBRA"
Soupe de poissons “ALL’OMBRA”
Fischsuppe “ALL’OMBRA”
Sopa de pescado “ALL’OMBRA”
Fish soup “ALL’OMBRA”
Tasse e servizio-Taxes and service 12%
€ 17,00
PRIMI PIATTI
ENTRÈES – ERSTE GERICHTE – PRIMEROS – FIRST COURSES
LINGUINE CON GAMBERETTI, ZUCCHINE E POMODORINI
€ 14,00
Linguine (spaghettis plats) aux Crevettes,Courgettes et Tomates
Linguine (Flache spaghetti) mit Krabben,Zucchini und Tomaten
Linguine con Gambas,Calabacines y Tomate
Linguine (Flat spaghetti) with Shrimps,Courgettes (Zucchini) and Tomatoes
LINGUINE ALLO SCOGLIO
€ 15,00
Linguine (Spaghettis plats) aux Fruits de Mer et Tomates
Linguine (Flache Spaghetti) mit Meeresfrüchte und Tomaten
Linguine con Mariscos y Tomate
Linguine (Flat Spaghetti) with mix Seafoods and Tomatoes
RAVIOLI CON SPECK E CREMA DI TARTUFO
€ 17,00
Raviolis au Speck (Jambon fumé) et crème de truffes
Ravioli mit Schinkenspeck und Trüffelsahne
Raviolis con Jamón ahumado y crema de Trufa
Ravioli with Smoked ham and Truffle cream
PENNE AL SALMONE, POMODORINO E VODKA
Penne (Pâtes courtes) au Saumon et Vodka
Penne (Makkaroni) mit Lachs und Wodka
Penne con Salmón y Vodka
Penne (Pasta) with Salmon sauce and Vodka
Tasse e servizio-Taxes and service 12%
€ 14,00
SECONDI PIATTI DI PESCE
POISSONS – FISCHE – PESCADO – FISH
FRITTURA MISTA DI PESCE "ALL’OMBRA"
€ 16,00
Friture de Poissons assortis “ALL’OMBRA”
Gemischte Fischfritüre “ALL’OMBRA”
Pescado mixto frito“ALL’OMBRA”
Mixed fried fish“ALL’OMBRA”
BRANZINO / ORATA AI FERRI
€ 20,00
Bar (Loup de mer) / Daurade sur le gril
Seebarsch / Goldbrasse vom Grill
Lubina / Dorada a la plancha
Grilled Sea Bass / Gilthead Seabream
GRIGLIATA MISTA DI PESCE "ALL’OMBRA’’
€ 30,00
Grillade de Poissons assortis "ALL’OMBRA"
Gemischte Fisch vom Grill "ALL’OMBRA"
Parrillada de Pescado "ALL’OMBRA"
Mixed Grilled Fish "ALL’OMBRA"
SEPPIE ALLA VENEZIANA CON POLENTA BIANCA
€ 15,00
Seiches à la Vénitienne avec polenta blanche
Tintenfische Venedig-Art mit Polenta
Sepias “a la Veneciana” con polenta blanca
Cuttlefish Venetian-style with white polenta
COZZE E VONGOLE IN “ CASSO PIPA”
Moules et Clovisses à la “casso pipa”
Miesmuscheln und Venusmuscheln nach “casso pipa” Art
Mejillones y Almejas “a la casso pipa”
Mussels and Clams “Casso Pipa-style”
Tasse e servizio-Taxes and service 12%
€ 15,00
SECONDI PIATTI DI CARNE
VIANDES – FLEISCH – CARNES – MEATS
FEGATO ALLA VENEZIANA CON POLENTA BIANCA
€ 15,00
Foie de Veau à la Vénitienne (dans un sauté d’ognons) avec polenta blanche
Kalbsleber Venezianische-Art(mit Zwiebeln) und polenta
Higado a la Veneciana(con cebollas) y polenta blanca
Calf Liver Venetian-style with white polenta
ENTRECÔTE DI MANZO ALLA TEXANA
Entrecôte de boeuf à la texane
Entrecote vom Rind Texan
Entrecot de ternera a la tejana
Entrecote of beef Texan style
€ 22,00
CONTORNI
GARNITURES – BEILAGEN – GUARNICIONES – VEGETABLES
INSALATA MISTA
Salade mixte – Gemischter Salat – Ensalada Mixta – Mixed salad
€ 5,00
PATATE FRITTE
Pommes Frites / Pommes Frites /Patatas fritas / French Fried potatoes
€ 5,00
VERDURE AI FERRI
Légumes grillés
Gemüse vom Grill
Verduras a la plancha
Grilled Vegetables
€ 8,00
FORMAGGI MISTI
€ 10,00
Assortiment de Fromages – Gemischter käse Platte – Plato de Quesos surtidos – Mixed Cheeses plate
DESSERT DELLA CASA / FRUTTA
€ 6,00
Tasse e servizio-Taxes and service 12%