Forum Barilla alla Bocconi "Una sola terra non

Forum Barilla alla Bocconi
"Una sola terra non basta"
(29 novembre 2011)
Accesso al cibo, emergenza obesità, malnutrizione, gestione delle risorse idriche: questi i temi al centro
dell'appuntamento organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition in programma mercoledì alla
Bocconi. Confronto tra Guido Barilla, Carlo Petrini e Sergio Marini sulla sostenibilità della filiera
agroalimentare. La diretta sul sito www. barillacfn. com a partire dalle 9
Secondo il Global Footprint Network, l'umanità
utilizza oggi le risorse di 1,3 pianeti ogni anno:
questo significa che sono necessari un anno e
quattro mesi per rigenerare quello che viene
consumato oggi.
Questo è solo uno dei tanti paradossi odierni; e in
questo contesto l'alimentazione può giocare un
ruolo chiave per il futuro del pianeta e per tutte le
principali sfide del prossimo secolo, dall'accesso
al cibo alla longevità in salute, dall'emergenza
obesità alla battaglia contro la malnutrizione, dalla ricerca sulle biotecnologie alla salvaguardia del
pianeta.
Questi temi saranno al centro del 3rd International Forum on Food & Nutrition, l'appuntamento
internazionale che mette a confronto i più importanti esperti e opinion leader mondiali sui temi
inerenti alimentazione e nutrizione con un approccio multidisciplinare. Particolare attenzione sarà
dedicata al tema della sostenibilità, con un confronto dal titolo "Quale sostenibilità per la filiera
agroalimentare?", a cui parteciperanno Guido Barilla, Presidente del Barilla Center for Food &
Nutrition; Carlo Petrini, Presidente e Fondatore di Slow Food; Sergio Marini, Presidente di Coldiretti.
L'evento, giunto alla terza edizione, è organizzato dal Barilla Center for Food & Nutrition nell'Aula
Magna dell'Università Bocconi a Milano e sarà articolato su due giornate (30 novembre e 1
dicembre): si alterneranno workshop tematici di approfondimento - la mattina del 30 novembre e il
pomeriggio del 1 dicembre - e due sessioni plenarie - 30 novembre nel pomeriggio e 1 dicembre
al mattino.
Nella giornata di apertura, i workshop saranno dedicati a:
OGM e biotecnologie: superare gli OGM transgenici e applicare le biotecnologie alle tecniche
tradizionali. Ne parlano Camillo Ricordi, Professore di Chirurgia, Medicina, Ingegneria Biomedica,
Microbiologia e Immunologia all'Università di Miami e membro dell'Advisory Board BCFN; Vandana
Shiva, Fondatrice e Direttrice del Research Foundation for Science, Technology and Natural
Resource Policy; Monty P. Jones, Direttore Esecutivo del Forum for Agricultural Research in Africa;
Benedikt Haerlin, Direttore della Foundation on Future Farming Berlin e coordinatore, Save Our
Seeds.
Water Economy: un miliardo di persone non ha sufficiente accesso all'acqua, e nel futuro si rischia
un'ulteriore riduzione delle scorte. Come gestire in maniera più equa questa risorsa fondamentale?
Ne parlano Barbara Buchner, Direttrice del Climate Initiative Policy di Venezia e membro
dell'Advisory Board BCFN; Stella Thomas, Fondatrice ed Executive Director del Global Water Fund;
Luc Gnacadja, Segretario Esecutivo dello United Nations Convention to Combat Desertification
(UNCCD); Mahmoud Solh, Direttore Generale dell'International Center for Agricultural Research in
the Dry Areas (ICARDA).
Geoagricoltura: Come disegnare il futuro del settore per soddisfare le esigenze alimentari del
pianeta in maniera sostenibile per l'ambiente? A confronto Hans Herren, Presidente del Millennium
Institute; John M. Reilly, Co-Direttore del Joint Program on the Science and Policy of Global Change
Center for Environmental Policy Research, MIT di Boston e membro dell'Advisory Board BCFN;
Danielle Nierenberg, Senior Researcher e Co-Project Director dello "State of World 2011",
Worldwatch Institute; Franz Fischler - Presidente Rural Investment Support for Europe; Monica
Frassoni, Presidente dello European Green Party.
Spreco del cibo: nel mondo, un terzo del cibo prodotto - 1,3 miliardi di tonnellate all'anno viene perso o sprecato. Si confronteranno sul tema Umberto Veronesi, Direttore Scientifico
dell'Istituto Europeo di Oncologia (IEO) e membro dell'Advisory Board BCFN; Paola Testori-Coggi,
Direzione Generale per la Salute e i Consumatori della Commissione Europea; Eduardo Missoni,
Professore di Salute Globale e Sviluppo all'Università Bocconi; Jonathan Bloom, Giornalista e
esperto di spreco del cibo; Andrea Segrè, Presidente di Last Minute Market e Preside della Facoltà
di Agraria all'Università di Bologna.
L'evento ha ottenuto il patrocinio della Presidenza del Consiglio dei Ministri, del Senato della
Repubblica, della Camera dei Deputati, del Ministero delle Politiche Agricole, del Ministero della
Salute, della Regione Lombardia, della Provincia di Milano, del Comune di Milano - Assessorato
alle Politiche sociali e Cultura della Salute, della Commissione Europea e della FAO.Il Presidente
della Repubblica Giorgio Napolitano ha conferito al 3rd International Forum on Food and Nutrition
una propria targa di rappresentanza. L'evento potrà essere seguito in diretta streaming sul sito
www. barillacfn. com.
Barilla Center for Food & Nutrition
Il Barilla Center for Food & Nutrition è un centro di pensiero e proposte dall'approccio
multidisciplinare che affronta il mondo della nutrizione e dell'alimentazione mettendolo in relazione
con le tematiche ad esso correlate: economia, medicina, nutrizione, sociologia, ambiente.
Organismo garante dei lavori del Barilla Center for Food & Nutrition è l'Advisory Board, composto
da: Barbara Buchner, Direttrice del Climate Policy Initiative di Venezia, Mario Monti, economista,
John Reilly, Economista, Gabriele Riccardi, endocrinologo, Camillo Ricordi, scienziato Università di
Miami, Claude Fischler, sociologo, Umberto Veronesi, oncologo.