Menu EAC MILANO pe

ANTIPASTI
APPETIZERS
CAPRESE
Mozzarella di Bufala, Pomodoro, Salsa Fredda ed Olio al Basilico
Buffalo Mozzarella Cheese, Tomato, Cold Pachino and Basil Oil Sauce
BURRATA
Con Caponatina Estiva, Coulis di Pomodoro, Songino, Pistacchio e Vin Cotto
Burrata with Vegetables Caponata, Tomato Sauce, Songino, Pistachios and Grape Must
TARTARA DI TONNO
Con Tris di Pomodori su Purea di Sedano e Tapenade di Olive e Songino
Tuna Tartare with Tomatoes selection and Celery Cream, Olives Tapenade and Songino Salad
VITELLO TONNATO
Con Capperi in fiore, Sedano, Agrumi e Germogli
Chilled Sliced Veal in Tuna Sauce with Capers, Celery, Citrus Fruits and Sprouts
CARPACCIO
Filetto di Manzo finissimo con Grana Padano, Songino e Pomodorini
Thinly sliced Premium Beef Fillet with Grana Padano Cheese, Songino Salad and Tomatoes
TARTARA EMPORIO ARMANI
Di Manzo Tartufata, Scaglie di Parmigiano e Sfoglie di Pane
Tartare of Truffled Beef, Parmesan Flakes and Flat Bread
INSALATA MISTA
Misticanza con Pomodori, Carote, Sedano e Finocchio
Tossed Salad, Mixed Lettuce with Tomatoes, Carrots, Celery and Fennel
PANZANELLA
Con Tris di Pomodorini, Cetriolo, Sedano, Cipolla di Tropea, Crostini e Burrata
Panzanella Salad with Mixed Tomatoes, Cucumber, Celery, Tropea Onions, Burrata and Croutons
INSALATA GENOVESE
Lattuga, Fagiolini, Tonno, Uova, Patate, Olivelle, Acciughe
Genoese Salad with Lettuce, Green Beans, Tuna, Eggs, Potatoes, Olives, Anchovies
INSALATA DI CESARE EMPORIO ARMANI
Insalata Iceberg con Ceasar Dressing, Pollo Marinato al Limone, Scaglie di Parmigiano e Crostini
Caesar Salad, Iceberg Lettuce with Caesar Dressing, Lemon Marinated Chicken, Parmesan Flakes and Croutons
ZUPPE
SOUPS
MINESTRONE EMPORIO ARMANI
Con Germogli, Baccelli, Asparagi, Fagiolini e Concasse di Pomodoro e Crostini di Altamura
Minestrone with Seasonal Vegetables, Sprout and Altamura Croutons
CAPPUCCINO DI CROSTACEI
Con Crema al Mascarpone e Crostini all'Aglio
Langoustine Cappuccino Soup with Mascarpone Cream and Garlic Croutons
PRIMI PIATTI
FIRST COURSES
GNOCCHI DI PATATE
Con Pomodorini Pachino e Basilico
Potatoes Gnocchi with Pachino Tomatoes and Basil
SPAGHETTI EMPORIO ARMANI
Con Pesto alla Pantesca e Concasse di Pomodoro con Scaglie di Parmigiano
Spaghetti Pasta "Alla Pantesca" with Cherry Tomato Concasse and Parmesan Cheese
TORTELLI DI KAMUT
Ripieni con Verdurine e Ricotta su Coulis di Pomodoro, Spinacini e Grana Padano
Kamut Tortelli Stuffed with Vegetables and Ricotta Cheese
with Tomato Coulis, Spinach and Grana Padano Cheese
BAVETTE
Con Vongole Veraci e Bottarga di Muggine
Bavette Pasta with Clams and Mullet Roe
PACCHERI
Con Tonno Rosso, Pomodorini Pachino, Olivelle, Capperi e Peperoncino
Paccheri Pasta with Tuna, Tomatoes, Olives, Capers and Hot Pepper
TAGLIATELLE
Alla Bolognese
Tagliatelle Pasta with Bolognese Sauce
RISOTTO
Con Frutti di Mare, Calamari e Crostacei
Risotto with Seafood, Squid and Shellfish
RISOTTO ARMANI MILANO
Con Pistilli di Zafferano e Mantecato al Parmigiano 24 mesi
Creamy Risotto with Saffron Threads and Parmesan Cheese 24 months
SECONDI PIATTI
MAIN COURSES
FILETTO DI ORATA
Alla Griglia con Salmoriglio, Spinaci ed Olivelle Saltate
Grilled Sea Bream with a light Parsley Sauce, sauteed Spinach and Olives
SOGLIOLA
Alla Mugnaia con Patate Novelle, Carciofi e Pack Choy
Sole Meuniere with Potatoes, Artichokes and Pack choy
FRITTO MISTO
All'Italiana con Calamari, Gamberi e Verdure Pastellate
Mixed fried Shrimps and Calamari with Tempura Vegetables
CALAMARI
Alla Griglia con Zucchine alla Scapece e Mentuccia
Grilled Squid and "Scapece" Style Zucchini with Fresh Mint
VERDURE DI STAGIONE
Alla Griglia con Tomino Caldo
Grilled Vegetables and Grilled Tomino Cheese
POLLO
Alla Griglia con Patate rosolate alla Salvia e Fondo di Carne
Grilled Chicken with Potato sauteed with Sage and Gravy Sauce
COSTOLETTA DI VITELLO
Alla Milanese con Rucola e Pomodorini
Veal Chop Milanese-style with Arugula and Cherry Tomatoes
FILETTO DI MANZO
Alla Griglia con Verdure Grigliate e Fondo di Carne
Beef Fillet Grilled with Grilled Vegetable and Gravy Sauce
TAGLIATA DI MANZO
Alla Griglia con Asparagi
Beef Tagliata with Asparagus
SANDWICH DI SALMONE
Salmone Affumicato con Insalata Iceberg e Salsa Guacamole Maionese
Smoked Salmon with Iceberg Salad, Guacamole Myonnaise Sauce
CLUB SANDWICH
Pollo alla Griglia, Pomodoro, Insalata Iceberg, Bacon, Uovo Sodo, Maionese
Grilled Chicken with Tomato, Iceberg Lettuce, Bacon, Hard Boiled Egg, Mayonnaise
HAMBURGER CON PANE ARTIGIANALE
Insalata, Pomodoro, Cipolla, Cetriolo, Formaggio e Ketchup servito con Patate al Forno
Hamburger with Bread, Iceberg Lettuce, Tomato, Onion, Cucumber, Cheese and Ketchup served with Baking Potato
DOLCI
DESSERT
IL TIRAMISU' CAFFE ARMANI
Alla Kahlua con Gelato al Tiramisu'
The Armani Caffe Tiramisu' with Kahlua and Tiramisu' Ice Cream
PANNA COTTA
Con Frutti Rossi ed il suo Sorbetto
Panna Cotta with Wild Strawberries Sauce
PROFITEROLES
Ripieni di Gelato alla Vaniglia e serviti con Salsa al Cioccolato
Profiteroles filled with Vanilla Ice Cream, served with Chocolate Sauce
TORTINO AL CIOCCOLATO
Al Cuore Morbido con Gelato al Pistacchio
Chocolate Cake with a Soft Heart and Pistachio Ice Cream
CROSTATINA
Con Frutta di Stagione, Crema Chantilly e Sorbetto ai Frutti di Bosco
Seasonal Fruit Tart with Chantilly Cream and Red Berries Sorbet
SELEZIONE DI GELATI E SORBETTI
Ice-Cream and Sorbets Selection
SELEZIONE DI CIOCCOLATINI ARMANI
Assorted Armani Chocolates
SELEZIONE DI FRUTTA
Fruit Selection
SELEZIONE DI FORMAGGI ITALIANI
Accompagnati con Miele di Castagno
Selection of Cheese from Italy, accompanied with Chestnut Honey