FORMAGGI ITALIANI: BOOM IN RUSSIA. ASSOLATTE: LE

20135 Milano - via Adige 20
tel . 02.72021817
fax 02.72021838
e-mail: [email protected]
ASSOLATTE PER I MEDIA
per scaricare comunicati stampa e immagini
www.assolatte.it
per consultare la newsletter nutrizionale
L’Attendibile www.lattendibile.it
per saperne di più su latte, yogurt e latti
fermentati www.assolatteyogurt.it
FORMAGGI ITALIANI: BOOM
IN RUSSIA. ASSOLATTE: LE
AZIENDE LASCIATE SOLE A
DIFENDERE IL MADE IN ITALY
Assolatte: in 12
mesi l’export caseario italiano ha
segnato +27%. Il mercato russo è
promettente ma gli esportatori devono
rispettare una normativa sanitaria che
richiede elevati costi e interventi
strutturali.
(Milano, 28 novembre 2013)
I consumatori russi amano tutto ciò che è italiano: gli abiti, le scarpe, le auto di lusso e anche i formaggi. Nei
primi 8 mesi del 2013 ne hanno comprate 4.314 tonnellate, il 27% in più rispetto allo stesso periodo del
2012. Il trend positivo dura da diversi anni tanto che oggi la Russia rappresenta il quarto principale mercato
di sbocco extra-Ue per i formaggi italiani. Dall’Italia arrivano in Russia soprattutto mozzarella, ricotta, Grana
Padano, Parmigiano Reggiano, crescenza, robiola e altri formaggi freschi.
Ma il potenziale di questo grande paese, dove vivono oltre 140 milioni di persone, è ancora tutto da
esplorare sia perché la domanda di formaggi italiani è ancora in gran parte insoddisfatta sia perché i
consumi di formaggi sono in aumento, e dovrebbero superare i 7,5 kg pro capite entro il 2015. Ma
conquistare il mercato russo non è affatto semplice.
“Il principale problema è rappresentato dai requisiti igienico-sanitari richiesti ai formaggi italiani, in
particolare quelli microbiologici – spiega Adriano Hribal, delegato della presidenza di Assolatte - I
parametri richiesti dalle autorità sanitarie russe sono differenti da quelli comunitari, non equivalenti e
spesso molto più restrittivi. Il che comporta un aggravio in termini di costi che ricade tutto sulle imprese
esportatrici, le quali, per poter entrare nel mercato russo, devono adottare procedure specifiche e
investire in interventi strutturali nei loro stabilimenti“.
Dietro l’escalation dei formaggi italiani nell’ex Unione Sovietica c’è anche il grosso lavoro compiuto negli
ultimi due anni da Assolatte, che ha partecipato alla task force del ministero della Salute per certificare gli
stabilimenti caseari italiani la cui produzione è destinata anche al mercato russo. Su incarico del ministero
della Salute, Assolatte ha contribuito a redarre un modello articolato di check-list e ha svolto i pre-audit in
numerosi stabilimenti caseari, in collaborazione con le diverse ASL coinvolte. Inoltre Assolatte ha curato la
traduzione dal russo della legge n.88/2008 e della normativa dell’Unione Doganale (Russia, Bielorussia e
Kazakistan).
20135 Milano - via Adige 20
tel . 02.72021817
fax 02.72021838
e-mail: [email protected]
Per maggiori informazioni:
Carmen Besta
Luca Speroni ed Elena Vincenzi
Assolatte
Ufficio stampa Assolatte c/o Fruitecom
ASSOLATTE PER I MEDIA
per scaricare comunicati stampa e immagini
www.assolatte.it
per consultare la newsletter nutrizionale
L’Attendibile www.lattendibile.it
per saperne di più su latte, yogurt e latti
fermentati www.assolatteyogurt.it
tel. 02-72021817
tel. 059-7863894
Nata nel 1945, Assolatte è I'associazione delle industrie italiane che operano nel comparto lattiero caseario.
Le imprese che aderiscono ad Assolatte rappresentano, in termini di fatturato, oltre il 90%
dell'intero comparto industriale nazionale del settore lattiero caseario.